hello kitty 慕斯蛋糕的做法_cakefm慕斯蛋糕

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       现在，请允许我来为大家解答一些关于hello kitty 慕斯蛋糕的做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于hello kitty 慕斯蛋糕的做法的讨论，我们开始吧。

1.慕斯蛋糕的做法 配方

2.怎么做慕斯蛋糕

3.慕斯蛋糕最简单的制作方法？

慕斯蛋糕的做法 配方

       用料

       主料：慕斯液蓝莓酱100克、酸奶100克、淡奶油200克、牛奶50克、细砂糖15克、吉利丁2片。

       辅料：饼干底消化饼干70克、黄油30克。

       1、饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。

       2、黄油隔热水融化备用。

       3、加入融化的黄油拌匀。

       4、平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；

       5、慕斯液步骤：蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用。

       6、吉利丁用冷水泡软。

       7、牛奶加热，吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化。

       8、淡奶油加糖打发至可流动状态。

       9、倒入蓝莓液，搅拌均匀。

       10、最后，加入牛奶吉利丁液拌匀。

       11、慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上。

       12、慕斯蛋糕制作完成。

怎么做慕斯蛋糕

       自制慕斯蛋糕

       草莓慕斯

       食材：草莓果茸130克、糖40克、树莓果茸30克、吉利丁6克、柠檬汁10克、淡奶油90克

       绿野仙踪慕斯

       食材：牛奶30克、黄油33克、低粉48克、开心果酱14克、蛋黄58克、全蛋液33克、蛋白85克、糖40克

       芒果慕斯

       食材：芒果果茸50克、糖10克、吉利丁2克、淡奶油60克、芒果丁适量

       红茶慕斯

       食材：红茶粉10克、低粉50克、牛奶45克、玉米油30克、鸡蛋3个、砂糖50克、柠檬汁少许

       柠檬慕斯

       食材：淡奶油220克、蛋黄60克、柠檬皮4颗、吉利丁10克、白巧220克、淡奶油470克

       巧克力慕斯

       食材：淡奶油210克、糖15克、黑巧50克、可可粉3克、糖10克、鸡蛋5个、玉米油52克、牛奶50克

       奥利奥慕斯

       食材;低粉100克、糖100克、盐1克、黑可可粉30克、泡打粉2克、苏打粉2克、鸡蛋1个、牛奶58克

       树莓慕斯

       食材：鸡蛋4个、玉米油45克、牛奶55克、低粉55克、可可粉3克、砂糖50克、红丝绒精华液10克、柠檬汁几滴

       红茶慕斯蛋糕?

       做法：

       红茶戚风蛋糕

       食材：红茶粉10g、低粉?50g、牛奶?45g、玉米油30g、鸡蛋?3个、砂糖?50g、柠檬汁少许

       做法：

       1.牛奶与红茶加热至冒小泡，放凉备用

       2.玉米油和红茶牛奶搅拌至乳化状态，再筛入低粉划“Z”字搅拌均匀，再加入蛋黄拌匀

       3.蛋清挤几滴柠檬汁加入细糖，打发至硬性发泡，取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀即可

       4.面糊倒入烤盘，放入预热好140℃的烤箱中，烤55分钟，出炉倒扣放凉脱模

       牛奶冻

       食材：淡奶油100g、牛奶50g、糖12g、吉利丁2.2g

       做法：

       1.吉利丁冷水泡软备用

       2.淡奶油和牛奶，糖小火煮开，加入沥干水分的吉利丁融化，倒入模具，冷藏凝固，备用

       红茶奶冻

       食材：牛奶200g、红茶10g、炼乳20g、吉利丁10g

       做法：

       14.吉利丁冷水泡软备用

       2.牛奶和红茶，炼乳小火煮开，加入沥干水分的吉利丁融化，倒入模具，冷藏凝固

       红茶芝士

       食材：奶油奶酪250g、糖粉35g、牛奶?25g、红茶?2g、淡奶油160g、吉利丁15g?、水15g

       做法：

       1.吉利丁冷水泡软备用

       2.奶油奶酪和糖粉打至顺滑

       3.牛奶和红茶小火煮沸，加入奶油奶酪拌匀

       4.淡奶油打至6分发

       5.沥干水分的吉利丁和水放微波炉中火叮半分钟融化，加入奶油奶酪拌匀，加入淡奶油拌匀。最后组装就好啦！

慕斯蛋糕最简单的制作方法？

       1.面糊制作阶段：首先我们来泡吉利丁片，将掰好的吉利丁片放入一个小碗里，用凉水泡十分钟，水要是直接就可以喝的水哦，卫生很重要。

       2.然后将果泥，牛奶，蛋黄，泡好的吉利丁放入搅拌盆中，再烧一盆热水，烧到盆底冒小泡，将搅拌盆放到热水盆里，隔水搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄消毒。

       3.现在我们来打发淡奶油，将淡奶油低速搅打出有小气泡后，再转高速搅打至出纹路。这种低俗转高速的搅拌方法可以使淡奶油不飞溅出来。

       4.将一半的淡奶油倒入刚才做好的糊中，慢动作再看一遍，这个搅拌手法很重要哦，再倒入剩下的淡奶油，相同手法搅拌均匀。

       5.成型阶段：用保鲜膜将模具包好，放一片蛋糕片在里面，将蛋糕糊倒进模具里。倒一半慕斯糊进模具。然后再放一片蛋糕片在模具里，再倒入剩下的慕斯糊。

       6.将做好的蛋糕移到砧板上，震动砧板排出小气泡。然后将做好的蛋糕移到负四度至3度之间的冰箱里冻三个小时，三个小时后拿出来，戳一下，比较结实就可以了。

       7.脱模阶段：烧热水，用热毛巾敷一下，将蛋糕取出来。这时候可以装饰一下，放上几块芒果，插上一片薄荷叶，或者什么都不做也可以。

       原料：

       蛋黄4个、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4个、白醋少许、糖60g。

       1、蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀直到没有油珠出现；

       2、筛入低粉轻轻拌匀；

       3、蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发；

       4、蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，轻轻振动几下出大气泡；

       5、烤箱175度预热，倒数第二层烤10分钟，转160度烤30分钟；

       6、取出，倒扣揭下油纸晾凉备用。

       慕斯馅做法：

       原料：

       吉利丁片4片、淡奶油250ml、砂糖15g、桑葚果酱3大勺（我自己做的，见这里）、牛奶100g。

       做法：

       1、奶油+砂糖打至6分发；

       2、吉利丁片放入牛奶中泡软，小火煮化，加入桑葚果酱搅匀晾凉；

       3、倒入奶油中搅拌均匀。

       慕斯蛋糕组合：

       原料：

       桑葚果酱一大勺、开水150ml、鱼胶粉一小勺。

       做法：

       1、活底蛋糕模底层放入一片蛋糕片，倒入全部慕斯馅；

       2、轻震几下；

       3、放冰箱冷藏4小时；

       4、开水里倒入鱼胶粉，搅匀化开，再倒入桑葚果酱里拌均匀，用漏网沥去果粒，果汁晾凉待用；

       5、冷藏好的慕斯蛋糕表面倒入晾凉的果汁，继续冷藏2小时即可；

       6、脱模。切的时候刀沾上热水下刀

       好了，今天关于“hello kitty 慕斯蛋糕的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“hello kitty 慕斯蛋糕的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。