鸡翅根怎么做好吃的家常做法红烧_鸡翅根怎么红烧好吃又简单

2024-04-25 22:34:47

下面将有我来为大家聊一聊鸡翅根怎么做好吃的家常做法红烧的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于鸡翅根怎么做好吃的家常做法红烧的问题我们就开始来说说。

1.红烧鸡翅根的做法

2.红烧翅根的经典做法？

3.红烧鸡翅根怎么做好吃呢？

4.鸡翅根怎么烧好吃？

5.怎样做红烧鸡翅

鸡翅根怎么做好吃的家常做法红烧_鸡翅根怎么红烧好吃又简单

红烧鸡翅根的做法

鸡翅根500g

做法

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）　2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）　3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。　4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。　5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

红烧翅根的经典做法？

一道家常的土豆炖鸡翅根

我最亲爱的，你过得怎么样？亲爱的读者朋友们，你们好，我是那个高大威猛，英俊潇洒，风流倜傥，貌比潘安，才比宋玉的老白明谈美食。在今天这个炎热，不对，又不算是热，应该是闷热的下午。我突然觉得有点饿，但是，我不知道吃啥？你们有没有什么想吃的可以我告诉我一下。我不敢说，做的是很好吃，但是我可以试着做一下。先说吃菜很有营养，但是我今天就是想吃肉，那我们今天就来做点肉吃吧。

做什么肉好呢？好像有很多种肉类。我现在有点犹豫啊，麻烦你们帮我想想办法。算了，反正你想吃的话，我又第一时间收不到你的消息，今天就自己来做一顿，就能简单又好吃，而且又便宜的土豆鸡翅根吧，首先现在呢？我要出去买菜了。哈哈，你们很幸运，今天呢让我来给你们直播。现在我穿上衣服，换上鞋下楼，电梯终于来了，里面人好多呀，好挤呀。外面的天气是真的热。我怎么穿条长裤子出来了，不行，我还得回去换个短裤。哼，现在凉快多了，骑上我的小车，看着沿途的风景走到了菜市场，夏天还是骑车比较爽，吹着凉风儿，舒服极了。首先我买了鸡翅根，土豆，葱，姜，蒜，八角，桂皮，花椒，料酒，生抽，老抽，接下来我就要骑上我的小车回家了。把来的时候风景倒过来看一遍，也是别有一番滋味。哎呀，带着点顶头风，有点骑不动了。反正也是闲着，我给你唱歌吧，唱什么呢？唱首儿歌吧。眼睛瞪得像铜铃，射出闪电般的精明，耳朵竖得像天线，听着一切可疑的声音，你摩快了尖牙利爪到处巡行，你给我们带来了生活安宁，啊哈哈，哈哈哈，黑猫警长，啊哈哈，哈哈哈，黑猫警长，森林公民向你致敬，向你致敬，向你致敬，脚步迈着多情剑，透出侦探家的精明，虎视眈眈查敌情，留下威武矫健的身影，你摩快了尖牙利爪到处巡行，你给我们带来了生活安宁，啊哈哈，哈哈哈，黑猫警长，啊哈哈，哈哈哈，黑猫警长，森林公民向你致敬，向你致敬，向你致敬～怎么样？是不是特别特别特别的好听？那是当然的，因为我最擅长的就是儿歌。哎呀，终于到家了，那你们等我收拾下，我就来做这一道好吃的鸡翅根儿。

首先要取一口锅子，然后锅中烧水，之后锅中放入鸡翅根，把鸡翅根焯一遍，然后用勺子一下一下捞干净它上面的泡沫。清理完泡沫之后，把鸡翅根捞出来了，放在一旁备用。然后我们拿来葱姜蒜，葱切成小段，姜切片，蒜拍碎，放在一旁备用。然后我们，拿出刚买的土豆，用刮皮器把土豆皮刮掉，将土豆洗干净之后切成滚刀块儿，然后我们把桌子再刷一遍，因为它里面有焯完鸡肉留下的泡沫。洗干净之后把鸡翅根以及葱段蒜，还有姜片，放入锅中，然后加入少许的生抽，少许的老抽，少许的料酒，再放入少许的桂皮，少许的花椒，少许的八角。然后我们开始往锅里加水，水一定要没过肉的3分之2，然后开火，煮就是了。煮上20分钟左右，趁这工夫躺会啊，好累啊。20分钟之后我们打开锅盖子放入刚才切好的土豆块。然后继续盖上锅盖子，这一顿要是水少的话，可以再添点水，一定要添热水，要不然肉会变得太紧了，就会咬不动了

这期间你要经常看着点，因为放入了土豆，它会糊，等到土豆完全烂了的时候，就可以出锅了，怎么样？这个菜是不是特别的简单，喜欢的话也可以学一下，但是我觉得你们没必要学，因为这道菜的味道，真的不咋滴

红烧鸡翅根怎么做好吃呢？

食材明细

主料

翅根1斤

蒜5克

姜5克

红辣椒适量

生抽3大勺

老抽1小勺

盐少许

鸡精1小勺

八角1颗

料酒1大勺

微辣口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

红烧翅根的做法步骤

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翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一点点老抽，1大勺料酒，腌制2小时以上。

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准备好佐料。

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腌制好的翅根，控干水分，以防油溅。

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锅内放适量的油，将翅根炸至金黄，盛出。

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炒锅内下油，下蒜姜，喜欢辣的，适量放红辣椒。

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下翅根，翻炒过后，加1大勺生抽，1小勺老抽，少许盐，继续翻炒。

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翻炒片刻，加水，快没过翅根即可，大火烧开，转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。出锅前，加1小勺鸡精。

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出锅，盛盘。

鸡翅根怎么烧好吃？

原料：鸡翅根400g、油盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、冰糖、醋、老抽适量。

更多烹饪知识，请咨询华南烹饪学校。

红烧鸡翅根的做法：

1.鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。

2.锅里倒入油，放入冰糖炒化。

3.将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。

4.加入醋、少许开水。

5.最后倒入老抽上色，收汁后关火。

6.颜色正好，满满的红烧的感觉。

小贴士：

1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。

2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。

怎样做红烧鸡翅

用料

主料：鸡翅根300克、青红椒适量

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽一勺、老抽一勺、蚝油适量、奥尔良腌料适量

1、鸡翅根冷水下锅，加料酒去腥。

2、煮出血沫捞出。

3、略煎一下放葱姜蒜，放入生抽，老抽，蚝油，奥尔良腌料。

4、加水，扣盖煮20分钟。

5、大火收汁放青红椒。

6、红烧鸡翅根成品图。

红烧鸡翅做法

食品用料　原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。

编辑本段制作方法

做法一

1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大

制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）　2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。　3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。　4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金**，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。

做法二

原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。　做法：　1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金**时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金**。　2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。　3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。　4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

做法三

主料：　鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个　辅料：　香菇6、7朵小香葱适量姜适量蒜一瓣花椒适量八角3个　桂皮一片香叶1、2片盐两勺白糖一勺料酒老抽李锦记红烧汁　制作步骤：　1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；　2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；　3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；　4、锅烧热，倒入适量油放入花椒以个人口味可加入干辣椒炸一下；　5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；　6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁开大火将水烧沸　7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；　8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

好了，关于“鸡翅根怎么做好吃的家常做法红烧”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“鸡翅根怎么做好吃的家常做法红烧”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。