怎样调饺子馅好吃又嫩_怎样调饺子馅好吃又嫩视频

怎样调饺子馅好吃又嫩_怎样调饺子馅好吃又嫩视频

       欢迎大家加入这个怎样调饺子馅好吃又嫩问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧，为每个问题提供深入而细致的回答，希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。

1.如何做饺子馅吃起来比较嫩

2.包饺子时和馅要加什么调料?

3.拌饺子馅时，记住哪些方法，拌出的饺子馅鲜嫩多汁，吃起来更香？

4.饺子馅怎么调才能好吃？

5.如何调制美味的饺子馅?

6.饺子馅怎么配料最好吃?

如何做饺子馅吃起来比较嫩

       搅拌均匀饺子馅吃起来比较嫩，常见的有西葫芦剁肉馅

       主料：猪肉和牛肉馅适量、西葫芦适量、面粉适量

       调料：香葱适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、清水适量

       做法步骤：

       1、先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；

       2、新鲜猪肉和牛肉混合绞成肉馅，也可以用刀剁；

       3、西葫芦两个，香葱数棵，香葱可以用小葱或者大葱代替；

       4、香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；

       5、搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道；

       6、西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀；

       7、西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水；

包饺子时和馅要加什么调料?

       俗语说好吃莫过饺子，可见咱们国人对饺子的热爱了。嘟嘟家的宝贝也喜欢赤饺子，而且必须是那种肉饺子，嘟嘟的老公也是如此，那爷俩从不吃饭店里的饺子或买来的速冻饺子，都说不如嘟嘟做的好吃（千真万确呀），那么今天小编和亲们分享一下，该怎样才能拌出美味的饺子馅呢：

葱姜末不能少

嘟嘟一直认为也是一直那么做的，不管是做菜还是调饺子馅，都不要用那么多调料。嘟嘟同事说自己家，一排调料从头排到尾，光是酱油，就有好多种。每次做个饭，就像是进行科技实验。嘟嘟不喜欢这样做，嘟嘟做菜尽量保持原汁原味，但是饺子馅必须要记得，葱姜是不能少的，特别是肉馅的饺子，一定要放葱姜末的哦。肉馅里适量加水

       猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水。做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动，需要注意的是如果你要加入白菜，那就不要加水了，因为白菜本身就会有很多水分（即使白菜需要挤压）。适量加水的肉馅，抱起饺子或包子来味道是非常鲜美的。

调味料放在肉馅里

       有些人拌饺子馅时，喜欢把肉馅和菜末先合到一起，再加各类调味品，这样的饺子味道肯定会大大折扣。你要这样做，先把肉馅放进葱姜末，再依次放进肉馅里各类调味料，搅拌均匀后，再放进你想加入的菜。

肉馅里倒入一点食用油

       有人说，既然是肉馅饺子了，油水肯定会很多，何必再倒入食用油呢，会不会很腻啊？不用担心这一点，在肉馅里倒入一点（一小勺就好）食用油，这样的饺子馅很滑又香，真的不腻哦

饺子馅里的菜不要太干

       有些人在加入肉馅里的菜会挤压得很干，这样不好，这样包出的饺子会很“干”的感觉，吃在嘴里的口感很不好，特别是是芹菜、小白菜、大辣椒之类这样的菜，就更不要挤压得太干了。大白菜是个例外，因为白菜里含水分特别高，不挤压的话会变成“饺子馅汤”的。

拌饺子馅时，记住哪些方法，拌出的饺子馅鲜嫩多汁，吃起来更香？

       包饺子时和馅可以加调料：葱末，姜末，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等。

       猪肉白菜馅饺子做法：

       材料：猪绞肉、白菜、鸡蛋、葱末、姜末、五香粉、盐、酱油、料酒、鸡精、黑胡椒、香油、食用油

       1、把猪肉泥放在砧板，猪肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中。

       2、白菜用水洗干净，洗干净后切碎，挤干水分，放在猪肉泥上面。

       3、放切好的葱末和姜末，一颗鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等到猪肉泥里。

       4、然后顺着一个方向不断搅动，搅上劲，饺子馅儿就好啦。

       5、用筷子夹取适量饺子馅，放到饺子皮，就可以包饺子了

饺子馅怎么调才能好吃？

       拌饺子馅时，记住哪些方法，拌出的饺子馅鲜嫩多汁，吃起来更香？

       在中国，饺子可以说是家家户户都是不会吃的食物一种美食了，不仅过年的时候我们都喜欢包水饺、吃水饺来庆祝春节，即便是平时的时候大家也十分的喜欢吃饺子这一种美食，可是很多人发现自己包的饺子并没外面的美味，这究竟是怎么一回事呢？

       坚信很多人从小到大都包过很多次饺子吧，尤其是在都是生活在东北的小伙伴们被别人称作是“进到车里饺子，下了车饺子，闲着没事还吃水饺”，虽然的有一些夸张性，可是却也可以看出东北地域对饺子的偏爱水准，今天就以肉馅饺子为例来给大家发布拌饺子馅的秘密：拌饺子馅时，熟记这招，拌出水饺馅鲜嫩多汁，吃起变香。

饺子馅本身剁会更好吃

       如今很多人为了省事都会去购物商场里面选购饺子馅，可是假如说美味可口，自己剁的饺子馅劲道有弹性，味道和口感可是碎肉机绞出的饺子馅无法比拟的。正确的方法是取一块肥瘦相间的猪肉先切成小颗粒的形态，然后拿两柄刀上下同飞，将饺子馅一点点的切碎猪肉泥状就可以了，剁好一点的饺子馅十分粘稠。肥瘦相间的肉剁出饺子馅变香，而且清爽不油腻。

拌馅加鸡蛋

       很多人拌饺子馅时只是将它和调味料拌匀就能，事实上加一个鸡蛋之后拌馅味道会更好吃。方法有哪些在饺子馅当中加上一个鸡蛋、一点食用盐、五香粉、生抽酱油、耗油量，再放入葱末、姜片沫也是有蒜末。在这其中耗油量不仅能够给饺子馅提鲜还可以去腥。五香粉和食用盐能够给饺子馅提味。

拌馅时加上油和水

       方法有哪些将调味料都放入到饺子馅当中之后拿筷子向一个方向拌和一分钟上下发适当冷水拌和到上力，最后再添加适量食用油拌和到出汁就能。这其中向水饺馅当中加盟代理冷水是为了让水饺馅做不来、更嫩，吃起来口感比较强。加上食用油可以让水饺馅鲜嫩多汁，味道和口感上升了不知道多少个台阶。

       做这一步的时候大家千万要注意了，拌饺子馅时一定要先加上冷水，最后再添加适量食用油拌和的，这个步骤一定做不来反了，做反了的话味道和口感可就不一样了。

       好了，以上就是今日为大家介绍的拌饺子馅的方法了，大家可以展示自己想象向水饺馅当中加上本身喜欢的美食，比如荠荠菜、青笋、木耳、香菇等食材都非常的不错哦。

如何调制美味的饺子馅?

       饺子馅：蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀即可。

       蒜黄鸡蛋饺子的做法

       准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。

       1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。

       2、鸡蛋用打蛋器打散。

       3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。

       4、蒜黄切成碎段。

       5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

       6、制好的馅料。

       7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。

       8、把和好的面分成相等的面剂子。

       9、摁扁，擀成饺子皮。

       10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。

       11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了）。

       12、盛出。

饺子馅怎么配料最好吃?

       要做出美味的饺子馅，我认为有以下几个步骤是必须的

       1：选肉，肉要3肥7瘦口感才不柴不腻，但是做酸菜馅时，则要加大肥肉的量。有人爱吃肉泥状的，有人爱吃肉碎状的，可自己在家剁到喜爱的程度

       2：调馅：我一般是先放酱油搅拌，再放胡椒粉，五香粉，盐，糖（少许），鸡精，醋(丁点)，料酒顺一个方向搅拌，腌10分钟入味

       3：打馅，用事先泡好的葱姜水打馅，要分次加水，顺一个方向快速搅拌，使肉馅吃水并出胶呈粘稠状，再打进一个鸡蛋，仍然顺一个方向搅拌

       4：增香，热油炸出花椒香味，捞出花椒不要，待油稍凉倒进饺子馅里，顺同一方向搅拌均匀，最后倒香油提香，为了使肉质更滑嫩，要多加些油在里面，如果嫌花椒油和香油太多，可用色拉油代替一部分

       如此调制出来的饺子馅，没有包就已经香气扑鼻了，使人更加期待熟后的美味

       加上你喜欢吃的任意配菜，如白菜青菜罗卜酸菜青椒香菇韭菜木耳芹菜虾仁平菇等等等等，太多太多了，想吃啥加啥

       这样调出的馅可包饺子，还可做锅贴，馅饼，包子，甚至肉馅月饼，无非外在形式不同而已

       如果馅里放些红烧肉碎汁，味道更香浓，有一次我无意放进剩下的一个茭白，发现饺子馅汤水很多，想起小街锅贴汤水也很多，里面就有平菇，著名的上海小笼包，里面放与肉馅一半的肉皮冻，那风味的确让人难忘

       如果做肉丸，切忌不要加太多的水，打进一个鸡蛋基本就差不多了，再加一勺淀粉增加凝固度，记得我第一次做狮子头，肉馅打的太湿很难成型，无奈放了好多淀粉又加了面粉，油炸后倒成了丸子，可没有了狮子头香嫩的口感，更像油炸肉丸子，很失败

       做鱼丸子和鸡肉丸子或者牛肉丸子，要兑些猪肉才好吃

       我更喜欢吃素三鲜饺子，韭菜晾干切碎，先和鸡蛋碎搅拌在一起，要看到韭菜上裹着一层油才好，然后放鸡精和其他辅菜，比如粉丝，豆腐泡碎，虾皮搅拌，同时打一个鸡蛋液进去，这样包饺子时馅不易散，盐要包时再放，以免韭菜出水发蔫

       以前图省事，经常买压制好的饺子皮吃，有一次我自己在家揉面，发现饺子皮很筋道和有面香，从此就吃不进去买来的饺子皮了，和面时要放上盐和鸡蛋就可以了

       如果做蒸饺，面粉要用滚烫的水烫一部分，这样蒸出的饺子皮有一些发甜更软，还比较透亮

饺子馅怎么做才能鲜嫩多汁?

       韭菜虾仁饺子馅

       主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克

       辅料：姜末适量，调味品适量

       做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。

       将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

       牛肉馅

       原料：牛肉500克白萝卜1000克洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克酱油25克味精15克 香油25克精炼油30克干淀粉50克

       制法：

       1?牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。

       2?牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。

       注意：

       1?牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

       2?嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。

       3?配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。

       鱼肉馅

       原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克猪肥膘肉100克韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克味精15克鸡精15克 香油25克精炼油30克

       制法：

       1?草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。

       2?将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

       3?鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。

       注意：

       1?鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。

       2?鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。

       3?韭菜只能最后加入。

       三鲜馅

       原料：鲜虾仁200克水发海参100克冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克鸡蛋清1个精盐10克 胡椒粉3克料酒30克 味精10克鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克

       制法：

       1?虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。

       2?猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

       注意：

       1?虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。

       2?三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。

       素菜馅

       原料：大白菜1000克水发香菇150克 豆腐干100克鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克味精15克香油50克精炼油150克

       制法：

       1?大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

       2?炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

       注意：

       1?大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

       2?鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

       鸡肉冬笋馅

       原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

       做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

       鱼肉韭黄馅

       原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

       做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

       如何调出嫩滑的肉馅：

       五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。

       这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

       香菜饺子馅

       原料：香菜250克，猪肉馅150克。

       辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

       做法：

       1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

       2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

       3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

       提示：

       1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。

       2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

       鲜虾饺子馅

       原料：鲜肉馅 50公克 虾 12尾盐 1小匙 白胡椒粉 2小匙 酒 1/3大匙

        制作：

       1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥後干干备用。

       2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾於肉馅上即可。

       12粒水饺份量

       西红柿鸡蛋馅

        饺子馅料：

       鸡蛋300克，西红柿300克，调料：葱8克，姜5克，糖5克，盐6克，香油10克。

       制作方法：

       1.鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些)，西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁)；

       2.加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即成；

       3.快速包水饺，以防出汁太多。

       麻香馅饺子

       原料：饺子、芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油、芫荽、青菜（你喜欢的种类，但建议选用小白菜、菜心、奶白菜之类没有明显气味的青菜）

       做法：

       1、准备包好的饺子，我这次用的是三鲜馅的（适宜选用荤馅的），青菜洗净切粗粒；

       2、锅内沸水，放入青菜粒；

       3、待水再次沸腾，捞起青菜粒放入碗内加盐、生抽、麻油和鸡粉拌匀后垫盘底；

       4、常规方法煮饺子，一般沸水入锅，勺子划开防粘底，水沸饺子浮起后点两次冷水，再次沸腾即可；

       5、趁煮饺子的时间调酱汁，芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油加少量热水充分搅匀；

       6、煮好的饺子盛于青菜之上，以5酱汁淋匀、撒上芫荽即可。

       牛肉香菇榨菜馅

       用料

       面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用）

       馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱、姜、十三香，花椒面，

       海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，

       香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）

       做法

       1.先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

       2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

       3.取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

       4.取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。 （一起过 www.yiqig.cn）

       5.出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦

       白菜馅蒸饺

       主料：面粉

       辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜

       调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油

       烹制方法：

       1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；

       2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；

       3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。

       特点：造型美观，鲜香软嫩。

       翡翠水晶饺

       主料：澄面

       辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇

       调料：盐、味精、白糖、香油、生粉

       烹制方法：

       1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可；

       2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用；

       3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。

       特点：皮薄馅香，晶莹透亮。

       素蒸饺

       主料：面粉

       辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜

       调料：盐、味精、料酒、香油

       烹制方法：

       1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；

       2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇

       碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精

       、香油拌匀；

       3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。

       特点：鲜香适口，造型美观。

       主料：肉馅500g、高汤450g、香葱沫30g

       辅料：油适量、盐适量、鲜酱油适量、十三香粉适量、料酒适量

       步骤一：肉里加入所有调味料，以及切碎的小?。

       步骤二：顺着一个方向搅拌均匀，调馅的时候最好用手抓压肉馅和调料，向一个方向转动。

       步骤三：反少量多次加入高汤，至肉馅与佐料完全混合，多次加入高汤，用手或筷子搅打上劲，重复－加入高汤~搅打上劲~加入高汤~搅打上劲反复几次）直到馅料和高汤完全融合，馅料膨胀凝合。

       步骤四：现成的饺子皮，包入馅料，捏成18~24个褶子，可爱的小包子就包好了！顺便捏了几个饺子，如图包一半褶子，与另一半皮合上就好。

       步骤五：包好的生胚静置5分钟，同时起锅烧水！大火上气后入锅，盖好蒸8~10分钟。

       步骤六：开盖，刚岀炉白白胖胖，一会就会缩回去了。

       步骤七：出锅装盘，趁热吃！

       步骤八：成品。

       今天关于“怎样调饺子馅好吃又嫩”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“怎样调饺子馅好吃又嫩”，并从我的答案中找到一些灵感。