桂花赤豆汤_旧上海每到深夜便有人叫卖桂花赤豆汤

桂花赤豆汤_旧上海每到深夜便有人叫卖桂花赤豆汤

       您好，很高兴能为您介绍一下桂花赤豆汤的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.桂花赤豆糊孕妇可以吃吗

2.桂花赤豆酒酿元宵怎么做好吃

3.湖北有什么小吃

4.湖北武汉最有名的小吃有哪些

5.桂花赤豆小元宵的做法

桂花赤豆糊孕妇可以吃吗

       孕妇能吃桂花吗

       不能。

       桂花味辛，性温，有的一定活血化瘀的作用，孕妇食用会活血、刺激子宫，有导致流产的可能性。因此怀孕期间不宜吃桂花。

       孕妇吃桂花有什么危害

       1、导致流产

       桂花有活血化瘀作用，而孕期准妈妈不宜吃有这类功效的东西，以免引起流产。

       2、影响孕妇健康

       桂花不仅有活血的作用，同时还是性凉的食物，孕妇食用后很容易导致肠胃不适，从而易发其他不适症状出现，比如腹泻、腹胀等。

       3、过敏

       桂花的香味较浓郁，很容易吸引昆虫，如果孕妇在食用桂花前没有清洗干净，就可能因误食不卫生的桂花从而引发腹泻和过敏的症状。

       4、刺激孕妇神经

       桂花香味浓郁，很多人闻后会感到精神愉悦、心情舒畅。但孕妇比较特殊，对味觉很是敏感，桂花的香味很可能刺激神经，反而更心烦。

       桂花的食用方法推荐

       冰糖桂花

       材料：桂花500克、冰糖适量(也可以用蜂蜜)、盐适量。

       做法：

       1、将冰糖打成冰糖粉末。

       2、桂花去花梗，在清水中浸泡冲洗干净后，然后捞出晾干，加少许盐，腌制半个小时后，去除腌制出的涩水稍稍晾干。

       3、在干净密闭的容器底下加一层冰糖粉，再一层桂花一层糖。装满之后用冰糖封口，盖上盖子，放在阴凉处2个月就可以了。

       桂花赤豆汤

       材料：桂花25克、赤豆250克、糯米小圆子40克、冰糖90克、水淀粉适量。

       做法：

       1、将红豆挑选干净，清洗之后，用清水浸泡2小时。

       2、将浸泡好的红豆和桂花放入高压锅中，加适量水，选煮粥。

       3、煮好的红豆备用，用小锅将小圆子煮5分钟煮熟捞出。

       4、红豆倒入锅中，加入冰糖，煮至融化。再加入小圆子煮5分钟，加入水淀粉勾芡，煮开即可。

桂花赤豆酒酿元宵怎么做好吃

       食材：

       红豆，糯米粉100克，开水70克，酒酿，冰糖，桂花蜜

       步骤：

       1、红豆提前用水泡一晚，然后用陶瓷锅炖煮至软烂

       2、糯米粉加开水，揉成小圆子

       3、红豆汤煮开，下入圆子煮开，加入一勺酒酿+一勺冰糖+一勺桂花蜜，再次煮开即可

湖北有什么小吃

       准备食材 －

       红豆 200克

       小元宵 250克

       酒酿 400克

       藕粉 3小包

       红糖 60克

       桂花 少许

       － 步骤 －

       1.红豆浸泡4小时

       2.准备配料，这些食材超市里全能买到，当然如果实在是时间多，小元宵和酒酿都可以自己做，口感自然会更好

       3.红豆煮成红豆沙，时间大约要3-4个小时，煮好后可以放酒酿再煮开。

       4.水开后加入小元宵，待小元宵一浮起来就可关火，捞出后用凉水冲

       5.把小元宵放入凉水浸泡待用（要不然可会粘成一团的哟）

       6.将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中，等元宵再次浮起后关火

       7.藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状

       8.完美收工！！！

湖北武汉最有名的小吃有哪些

湖北的10大小吃如下：

       1、热干面：它是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一。它的面条纤细爽滑有筋道，酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味。

       2、三鲜豆皮：是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的传统名吃。三鲜豆皮的色泽金黄透亮，外脆内软，油而不腻，软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香等丰富的食材。

       3、四季美汤包：意为一年四季都有汤包供应，汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。汤包的款式也很多：蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包等，风味独特。

       4、东坡饼：又名空心饼、千层饼，是湖北地区特色传统美食小吃之一。它的外皮酥脆，里面的鲜嫩美味。

       5、云梦鱼面：云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面。

       6、襄阳牛肉面：是襄阳人最喜欢的早餐之一，它的特点是：一辣二麻三鲜，味道可口，百吃不厌。

       7、面窝：是武汉特有的传统小吃，它可以直接食用，也可以和热干面，蛋酒，汤面等搭配食用。

       8、孝感米酒：它的制法独特，是以优质糯米为原料制作出来的，口感甜润爽口，味道醇香浓稠。

       9、黄石港饼：它的色泽油亮金黄，口感松酥爽口，味道香甜。

       10、黄州烧梅：又被称为“石榴烧梅”。皮包馅多，它的制作方法有很多：可蒸、可炸、可烤，香甜可口，让人吃了回味无穷。

桂花赤豆小元宵的做法

        湖北武汉最有名的小吃有哪些

       　湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现，不过，武汉也有自己的特色小吃，超好吃了。下面，我为大家分享湖北武汉最出名的十大小吃，希望对大家有所帮助！

五芳斋汤圆

       　在武汉，还有一家同时享有“汤圆大王”、“粽子大王”、“糕团大王”三大称号的酒楼——五芳斋酒楼。该店历经百余年之久，其制作的汤圆、粽子和糕团三镇皆知，远近闻名。

       　位于武汉市汉口中山大道大智路“五芳斋”本是一家酒楼，建于民国35年，以经营宁波风味汤圆而闻名，有“宁波汤圆大王”之美称。该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常。

       　五芳斋的创建和发展，历经百余年之久。现今的五芳斋，采用现代设备与手工制作相结合方式，由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味，达到国家绿色食品标准。

小桃园煨汤

       　如果要想品味一下武汉的煨汤，“小桃园”是最好的选择。这个小店坐落在汉口胜利街兰陵路，人称“煨汤专家”。该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。

       　以瓦罐鸡汤最著名，其原料为产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。将鸡块入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富。

老谦记牛肉豆丝、面窝

       　老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝、面窝，兼管牛肉汤菜，随意小酌。

       　豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。

       　主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。

       　武汉人过早，最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味。面窝是武汉特有的，创始于19世纪末。

       　当时，汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的人，名叫昌智仁。他看到烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。他请铁匠打制了一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。

       　吃起来厚处松软，薄处酥脆，称之为面窝，流传一百多年，成为价廉物美的武汉特色早点。

田启恒糊汤粉

       　田启恒糊汤粉馆坐落汉口花楼街，历史悠久、风味独特，名扬三镇。糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉者必卖油条。在制作米粉时，选用籼稻米磨浆、制粉，再加上水搓坨煮焖，挤压煮制成型。然后用活鲜小鲫鱼（或鳝鱼）熬煮成汤汁，再加水调入生米粉制成糊汤，放入各种调味品，成熟装碗时，撒上葱花、胡椒、配以油条佐食，别有风味。其糊汤微稠，色调素雅，米粉洁白，细长有劲，鱼香汁浓，滋味鲜美，营养丰实而著称。

桂花赤豆汤

       　桂花赤豆汤是武汉地区一种小吃，桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。楚宝熟食店位于武汉市汉口中山大道，在六渡桥下首。桂花赤豆场用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。

       　此外武昌的户部巷汇聚了武汉的各种特色小吃。这条街因在清朝（公元1644—1911年）毗邻藩台衙门而得名。这条小巷子虽然只有150米，但各种特色小吃应有尽有，如：石婆婆热干面、徐嫂鲜鱼糊汤粉、谢家面窝、高胖子粥店、陈记红油牛肉面、万氏米酒、王氏馄饨、何记豆皮、麻婆灌汤蒸饺、李大饼、顾氏肉松卷、吕记油饼、吴记米发糕、好来牛肉面、老乡小吃、李记粉面、陈记粉面、陈记烧梅面窝、小文煎包等。

       　此外，位于老通城的背后，汉口中山大道和大智路交汇处的吉庆街是一条以武汉风味小吃与民间艺人吹拉弹唱著称的特色街，如今，它已经成为武汉的一张名片，凡来到武汉的人都要慕名去逛一逛。

老通城三鲜豆皮

       　“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎。

       　豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。“老通城”酒楼的特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加脍炙人口，人称“豆皮大王”。毛泽东品尝四次，次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。

四季美汤包

       　离“老通城”不远的江汉路口附近，有一家叫“四季美”的.小吃店，被武汉人誉为“汤包大王”。“四季美”坐落在汉口中山大道江汉路口附近，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆，后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为“汤包大王”，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。

       　为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。

       　解放后，“老四季美”汤包馆生意兴隆，越做做红火，由原址迁到汉江路与中山大道交汇之处，现在已有三层楼做营业专厅，有300多席位，一年四季宾客如云。

       　而现在，四季美汤包的师傅已经另起炉灶，自己开了一些汤包店，汤包的口感与以前差了很多，江汉路四季美汤包店的生意并不好。近日，四季美老店更是面临着拆迁的困扰。

蔡林记热干面

       　武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。据说，上个世纪30年代初期，汉口有个叫李包的人在关帝庙一带卖凉粉和汤面。

       　一个夏天的晚上，李包还剩下许多面没卖完，他怕发馊变质，就把面条煮熟后捞起来晾在案板上。在收拾东西的时候，李包一不小心将油壶里的麻油泼在面条上了。他当时灵机一动，索性把麻油拌和到面条里，然后将面条扇凉。

       　第二天早上，李包将拌过麻油的面条放在沸水里烫热，再滤干水放到碗里，然后加上卖凉粉用的芝麻酱、辣椒酱、榨菜、葱、姜、蒜、酱油和香醋等佐料，顿时香味扑鼻，惹得人们争相购买。吃过面条后，有人问李包卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。

       　从此以后，李包便专门卖起“热干面”来了，还教了许多徒弟。几年后，有个姓蔡的徒弟在汉口满春路开了一家热干面馆，店名叫“蔡林记”，渐渐成为武汉市经营热干面的名店。

       　蔡林记位于武汉市汉口中山大道854号。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早（吃早餐）更是离不开这一种具特色的面食。

       　1930年，家在汉口满春路口的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面，店名的由来是因蔡家门前有两棵葱郁的大树，取名“蔡林记”喻意蔡家生意兴隆。正如他们夫妇所期盼的那样，“蔡林记”因面好、味正，吃法独特而声名大噪。

       　1955年夫妇俩将“蔡林记”迁至更加繁华的中山大道，1974年店堂再次迁移至佳丽广场正门下，1993年11月，因老城区改建开始，“蔡林记”在机器的轰鸣声中拆迁，等候还建。

       　1996年6月，“蔡林记”与厚生理餐馆合并，改造后的厚生理餐馆在中山大道上挂出了“蔡林记”的牌子。仅2。8米宽的门面如犹抱琵琶半遮面。

       　重张后的“蔡林记”营业面积（1—4层）达490平方米，最高峰日销售热干面达450公斤。

       　“蔡林记”热干面的品种的变化：1983年前为三个品种，即叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面。1996年6月18日重张后的扩大为8个品种，即为：全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面、果味热干面。

       　今年拟推出滋补型的二个热干面新品种。如今，在保持拳头产品热干面的同时，“蔡林记”增加小吃品种达4大类40余种。而经营热干面销售额占小吃品种的46%。

顺香居烧梅

       　汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧梅，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。

       　烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。烧梅或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。

福庆和牛肉米粉

       　“福庆和”坐落在汉口中山大道，在六渡桥一带，以经营湖南风味的米粉著称。粉质钦滑，味鲜可口。

       　可惜的是，这家老店因为某些原因也于2007年停业了。

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       现在锅中烧开清水，然后将桂花赤豆小元宵放入锅中即可。

       汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品?[2]?，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形。

       煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

       甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

       好了，今天关于“桂花赤豆汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“桂花赤豆汤”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。