苦瓜炒肉的做法步骤_苦瓜炒肉的做法步骤

苦瓜炒肉的做法步骤_苦瓜炒肉的做法步骤

       非常感谢大家对苦瓜炒肉的做法步骤问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。

1.苦瓜炒肉怎么做好吃？

2.瘦肉炒苦瓜怎么炒好吃

3.苦瓜抄瘦肉怎么做

4.苦瓜炒牛肉的常见做法？

5.炒瘦肉怎么做好吃，苦瓜炒瘦肉的家常做法

6.苦瓜炒肉怎么做，制作方法是什么

苦瓜炒肉怎么做好吃？

       材料:苦瓜一个，油一勺，盐一小撮，肉丝适量，青椒各一个。

       1.苦瓜和五花肉切片。

       2.苦瓜片放少许盐。

       3.用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。

       4.肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。

       5.将青椒和红椒切丝备用。

       6.腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。

       7.烧热油锅，将肉片煎至微微变色。

       8.加入苦瓜片。

       9.加入青红椒，一起翻炒至椒盘变软。

       10.撒盐翻炒均匀。

       1.苦瓜炒肉成品图。

       1.糖用适量的水煮沸融化。

       2.倒入适量木薯粉，搅拌均匀。

       3.然后形成光滑的面团。

       4.干成一片面团，切成小块。

       5.一个一个搓成圈。

       6.水烧开后，放入珍珠煮熟。

       7.将茶叶放入壶中，倒入水，煮开。

       8.取出茶叶，倒入牛奶。

       9.加入适量白糖，煮沸融化，饮用时加入珍珠。

瘦肉炒苦瓜怎么炒好吃

       食材

       主料苦瓜200克里脊肉100克辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量葱碎适量

       步骤

       苦瓜炒肉的做法步骤11.准备好苦瓜和里脊肉

       苦瓜炒肉的做法步骤22.猪里脊肉切片，上浆。

       苦瓜炒肉的做法步骤33.苦瓜洗净去瓤，切成斜块，

       苦瓜炒肉的做法步骤44.把葱切碎。

       苦瓜炒肉的做法步骤55.锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。

       苦瓜炒肉的做法步骤66.焯水的苦瓜直接捞入冰水中。

       苦瓜炒肉的做法步骤77.另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。

       苦瓜炒肉的做法步骤88.下入肉片炒至肉片变色断生。

       苦瓜炒肉的做法步骤99.烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀。

       苦瓜炒肉的做法步骤1010.加入焯水的苦瓜炒匀。

       苦瓜炒肉的做法步骤1111.翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。

苦瓜抄瘦肉怎么做

具体方法如下：

       1、把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。

       2、锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。

       3、放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

       4、倒入苦瓜、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，淋上香油即可。

苦瓜炒牛肉的常见做法？

       原料:苦瓜、瘦肉、生姜、蒜、淀粉、黄酒、味精。

       做法:

       1、苦瓜去瓤去籽以后，放在容器里再放一点盐泡个5分钟左右（放盐可以去苦味），把瘦肉切片，放上生姜，蒜，再放一点淀粉放一点黄酒点点，用手拌拌；

       2、把苦瓜中的水去掉尽量不要有水，把锅烧热放油，把肉放到锅里烧二下，看到肉白再放苦瓜，干炒几下；

       3、看到苦瓜颜色深了以后再放一点点的水，放上盐，味精再炒几下即可。

炒瘦肉怎么做好吃，苦瓜炒瘦肉的家常做法

       苦瓜炒牛肉的做法 ?

       苦瓜洗净切斜片。

       请点击输入描述

       牛肉切片。

       请点击输入描述

       姜切丝。

       请点击输入描述

       干锅，将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，炒至转色断生，盛出备用。

       请点击输入描述

       热锅下油，把切好的姜丝和牛肉放入锅中滑炒一下下。

       请点击输入描述

       牛肉炒至转色后，放入炒好的苦瓜，翻炒。

       请点击输入描述

       炒得差不多了，就调入适量的盐，少许的生抽，炒匀。

       请点击输入描述

       苦瓜炒牛肉，凉瓜炒牛肉……

       请点击输入描述

苦瓜炒肉怎么做，制作方法是什么

具体方法如下：

       1、把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。

       2、锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。

       3、放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

       4、倒入苦瓜、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，淋上香油即可。

苦瓜怎样烧才好吃？

       食材明细

       苦瓜适量

       肉适量

       蒜适量

       姜适量

       盐适量

       油适量

       生抽适量

       苦味口味

       炒工艺

       廿分钟耗时

       简单难度

       苦瓜炒肉的做法步骤

       1

       苦瓜一个，洗净切片。

       2

       切好的肉片。

       3

       热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。

       4

       锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。

       5

       炒苦瓜，加入适量盐。

       6

       最后加入炒好的肉翻炒。

       小窍门

       解冻冰箱里直接拿出来的冻肉妙招：

       把肉放入碗中，加水，没过肉更好。然后加入姜片、盐、料酒，这样炒出来的肉更香更入味。

       使用的厨具：炒锅

       第一道：苦瓜炒肉

       1.苦瓜对半切开，去掉苦瓜籽，再用勺子把里面的白瓤刮得干净一些，它是苦味的主要来源。

       2.处理好的苦瓜切成厚片，太薄太厚都会影响口感，厚度为5毫米左右最佳。

       3.苦瓜在炒之前要先焯水，不仅苦味减半，也利于烹饪。焯水时放少许油和盐，焯水30秒，使其颜色更翠绿。

       4.猪肉切细丝，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟以上。油温七成热，放猪肉丝滑炒，炒到猪肉变色，直接放入蒜片和苦瓜一起爆炒。

       5.淋入蚝油、盐、白糖调味，大火快速翻炒1分钟出锅。在出锅前，我撒了少许枸杞，色彩丰富，让人更加有食欲。

小贴士：苦瓜减少苦味的两个关键：第一苦瓜内的白瓤刮得干净一些，第二焯水30秒。挑选苦瓜时要外表翠绿不发黄，纹路密而多的苦瓜，这样的苦瓜肉厚、味道浓郁不发涩。

第二道：凉拌苦瓜

       1.苦瓜对半切开后，不仅要去除苦瓜籽，还要用小勺子将白瓤刮得干净一些，这样做苦味会减半。

       2.处理干净的苦瓜，斜刀切薄片，放入盐水里浸泡15分钟，这样做可以进一步去除苦味。

       3.浸泡好的苦瓜沥干水分可直接凉拌，也可以下锅焯水20秒，多做这一步基本上吃不到苦味。对于既爱吃苦瓜，又不想吃“苦”的小伙伴来说，这个步骤不能少。

       4.我每次做都会焯水，捞出后冷水冲凉并沥干水分，放生抽、米醋、盐、白糖、香油调味，最后撒上几颗枸杞做搭配，搅拌均匀即可。

小贴士：苦瓜不仅要去籽，还要刮掉里面的白瓤，先浸泡后焯水，这些都是去除苦味的方法。凉拌苦瓜的时候，白糖要多放一些，米醋可用其他醋代替，生抽可用味极鲜或蚝油代替。

第三道：苦瓜炒蛋

       1.苦瓜去籽，切成片。苦瓜焯水30秒，并淋入油和盐，使颜色翠绿。焯水时间不能太长，否则营养会流失。

       2.焯水后的苦瓜用冷水冲凉，攥去多余的水分，打入2-3个鸡蛋。

       3.将蛋液和苦瓜搅拌均匀，撒一点盐就可以，不需要放其他的调味品。

       4.油烧热，淋入苦瓜蛋液，刚入锅千万不要随意翻动。等底面定型之后，再翻面，否则炒出来又散又碎。

       5.轻轻翻动，直到变得金黄，就可出锅。

小贴士：苦瓜焯水30秒，淋点盐和油，色泽翠绿。刚入锅不要随意翻动，要等苦瓜和蛋液定型之后再翻面，否则炒出来又散又碎。

       好了，今天关于“苦瓜炒肉的做法步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“苦瓜炒肉的做法步骤”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。