自制酸梅汤的做法与配方_自制酸梅汤的做法与配方比例是多少

自制酸梅汤的做法与配方_自制酸梅汤的做法与配方比例是多少

       我很荣幸能够为大家解答关于自制酸梅汤的做法与配方的问题。这个问题集合囊括了自制酸梅汤的做法与配方的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。

1.经典酸梅汤的制作方法

2.自制酸梅汤的做法？

3.自制酸梅汤的做法，自制酸梅汤怎么做好吃，自制

经典酸梅汤的制作方法

        经典酸梅汤的制作方法

       　酸梅汤是大家十分熟悉的传统夏季饮品之一。以下就是我分享酸梅汤的制作方法，希望对大家有帮助!

        制作方 法：

       　1、备好食材，乌梅，甘草，山楂，洛神花，陈皮，桂花，冰糖。

       　2、把乌梅，甘草，山楂，洛神花，陈皮，桂花先用凉水泡开，装入缝制好的.无帆布小包。

       　3、锅中倒入适量的凉水，将帆布包放入锅中大火煮开，再转小火煮35分。

       　4、开锅前10分钟放入适量的冰糖，出锅后撒上桂花。

       　乌梅能缓解呕吐，涩肠止泻，止咳止渴功效。洛神花能清热，养颜，消斑，还有解酒的功效。总之这几样食材都是宝喽!

        桂花酸梅汤的做法

        原料

       　乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

        做法步骤

       　1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟;

       　2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟;

       　3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。

        备注

       　1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食)，现在的价格一斤40元左右，大概能用1个月;

       　2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花;

       　3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅;

       　4、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整;

       　5、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。

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自制酸梅汤的做法？

       酸梅汤的用料

主料：山楂25克、乌梅25克

配料：甘草4片、洛神花6朵、陈皮6片、桂花 3克、水1800ml、冰糖50克、清水500毫升、冷水500毫升?

酸梅汤的做法

       步骤1

       所有食材准备好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘。

       步骤2

       除冰糖外的食材里加入冷水，浸泡半小时以上。

       步骤3

       把所有食材除冰糖外全部倒入养生壶，加入水。

       步骤4

       加入冰糖。

       步骤5

       启动花茶、果茶功能开始煮半个小时。

       步骤6

       煮好后过滤掉渣。

       步骤7

       这样酸梅汤就做好了，加一片薄荷点缀。

酸梅汤的烹饪技巧

1、乌梅我在超市买的，乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。所有配方比例可以调配，材料也可以按自已口味改动，比如可以加入酸枣、苹果、菊花等。不喜欢甘草味道可以不加，陈皮一定要去中药店买，那种自已晒的桔子皮不能称之为陈皮的，总之按自已喜欢的口味煮就行了。?

2、第一遍煮过后汤渣可加水再煮一遍，就是味道有些淡了。对中药味特别不喜欢的乌梅建议用原味的（有原味的和烟熏的），陈皮、甘草可以不放。?

3、夏天酸梅汤很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起来就是不要喝了。一次喝不完要存放的最好放在冰箱里，两三天内喝完。?

4、我用的养生壶，因为我太懒了哈，这个省心。把材料和浸泡的水倒入养生壶里，再加入水，不要超过壶的最大限度我家这个也就1.8L，煮一次也够喝一回的了。

5、煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉，喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行。酸梅汤虽然好喝，但是不要贪杯哦，另外小朋友友晚上或者早上不要喝太凉。

自制酸梅汤的做法，自制酸梅汤怎么做好吃，自制

       用料 ?

       乌梅26g ?干山楂片11.5g ?干陈皮丝6g

       甘草0.4g（我就放了一片，也可以不放）

       洛神花0.6g（没买，所以我没放，其实这个可以选用）

       冰糖100g ? 水1.5L—2L

       自制酸梅汤的做法 ?

       1、称量好所有原料。

       2、干乌梅在水中泡三分钟洗去表面的杂质，其他原料混合起来冲洗干净即可。

       放入锅中，倒入水，浸泡半小时也好，直接煮也好，都可以的。

       当然，有时间的话浸泡半小时更好。

       （如果有纱布包的话，把这些材料放纱布包里，没有的话，酸梅汤煮好用筛网过滤一下，一样的。）

       3、大火煮开后转小火煮半小时，也可以多煮一会儿。

       关火后趁热加入冰糖，糖会自己融化掉的。

       4、待酸梅汤冷却去渣，倒入瓶内冰镇，味道更好。

       1、有的乌梅烟熏味很重，那就在清洗的时候多泡半个小时，去去烟熏味。

       2、酸梅汤乌梅和山楂是必不可少的，洛神花是选用的，加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。甘草加多了会发苦，所以少许即可，如果不喜欢可以不放。

       3、熬酸梅汤最好不要用铁锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属。

       4、喜欢干桂花的，在酸梅汤关火后撒入，个人不喜欢撒桂花的。

       5、糖量！这是很多人关注的，我放了100g冰糖，真的不甜啊。因为一般都是冰镇喝，甜度比热的下降的。

       6、建议用太古的金黄片糖，味道很赞的。

       自制酸梅汤的做法

       1.称出20克乌梅

       2.10克山楂干

       3.6克玫瑰茄

       4.将原料清洗干净放入锅中加冷水煮

       5.准备适量大枣和枸杞

       6.称冰糖100克

       7.煮一小时后加入大枣、枸杞和冰糖再煮20分钟

       8.煮好以后用棉布过滤一下渣滓，晾凉以后密闭保存放入冰箱冷藏

       9.第二天想喝就从冰箱拿出来稍微晾晾就可以喝了（别喝太冰的，对胃不好）

       好了，今天关于自制酸梅汤的做法与配方就到这里了。希望大家对自制酸梅汤的做法与配方有更深入的了解，同时也希望这个话题自制酸梅汤的做法与配方的解答可以帮助到大家。