凉拌卷心菜的做法大全家常窍门_凉拌卷心菜的家常做法大全家常

1.凉拌包包菜的做法家常

2.凉拌卷心菜丝的家常做法怎么做好吃

卷心菜的吃法特别的多，可以腌制，可以炒菜，也可以凉拌，凉拌的时候吃起来特别清脆，凉拌的方法也特别的简单，为了增加营养，可以首先泡发木耳，和木耳在一起来凉拌，吃起来比较爽口，具有促进食欲和开胃的特点，做法也比较简单，首先要把调料汁调好然后，倒在凉菜上面搅拌好就可以食用了。

凉拌卷心菜的家常做法

材料

卷心菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐

做法

1、卷心菜洗净切丝，木耳水泡切丝。

2、烧开水，淖卷心菜、木耳。

3、然后沥水、装盘。

4、调料汁：盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。

5、将调料汁浇在菜上，OK！

做法二

材料

主料：卷心菜500克

辅料：辣椒100克，姜20克，蒜头20克

调料：食盐适量，醋适量

做法

1、卷心菜洗净，沥干水份备用。将卷心菜切丝，尽量切的细点儿。

2、将切好的卷心菜菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满。

3、用手摁紧，加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上。

4、加入少许醋，腌制半小时至圆杀出水份后搅拌均匀。

5、盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。

药用功效

中医认为卷心菜性平味甘，无毒，有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛等功效。

1.新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都可以请卷心菜帮忙。

2.卷心菜中含有一定量的维生素U，具有保护黏膜细胞的作用，它的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。

3.经常吃卷心菜对皮肤有美容的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。

4.传统医学认为卷心菜性平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现，卷心菜含有吲哚类物质，能抑癌防癌，特别对乳腺癌可以降低发病率。卷心菜中含有能分解亚硝酸胺的酶，它有一定的抗癌作用。

凉拌包包菜的做法家常

主料

卷心菜100g

红萝卜1/2个

调料

食盐

适量

味精

适量

葱

适量

香醋

适量

元贞糖

适量

十三香

适量

油泼辣子

适量

凉拌卷心菜丝的做法

1.卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二。

2.切成细丝

3.红萝卜擦成细丝

4.从纵向切成细丝

5.将以上食材放入碗里

6.加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀，

7.稍腌5分钟，会更入味一些。喜欢吃香菜的可撒些香菜碎。

凉拌卷心菜丝的家常做法怎么做好吃

凉拌包菜的做法如下：

主料：

包菜半个、大蒜3瓣、尖椒4个、辣椒粉适量、白芝麻适量

辅料：

油适量、酱油适量、香油适量、盐少许

步骤：

1、包菜切丝。

2、用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用。

3、

放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。

4、淋入热油、酱油、香油。

5、混合均匀。

6、盛盘。

主料

卷心菜

300克

辅料

醋

2勺

蒜米

3粒

辣椒碎

1勺

盐

1勺

味精

1/4勺

白砂糖

1/4勺

花生油

3勺

步骤

1.洗净的卷心菜切细丝，越细越好。

2.锅内烧水，开锅后放切好的卷心菜进去绰烫，水再开就可以了。

3.焯烫好的卷心菜即可放入凉开水内。

4.一小碗内放入醋，辣椒碎，蒜米（要多点），盐，味精，少许糖。

5.开锅烧一点花生油，热后就浇在之前放好料的小碗内。

6.把卷心菜内的水倒掉，把调味料倒进去拌匀。

小贴士

焯烫好的卷心菜即可放入凉开水内，这样卷心菜颜色又漂亮，口感也脆，关键是要快，我换了两次凉水。