小酥肉的做法

小酥肉的做法

       接下来，我将为大家解答有关小酥肉的做法的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下小酥肉的做法的话题吧。

1.外酥里嫩的小酥肉

2.葱香小酥肉

3.糖醋小酥肉的做法，糖醋小酥肉怎么做好吃，糖醋

4.小酥肉怎么做？

外酥里嫩的小酥肉

       食材：猪里脊肉?

       做法：?

       1、里脊肉切条、花椒粒、一小勺盐、适量胡椒粉、一勺蚝油、一勺料酒抓匀腌制二十分钟。

       2、鸡蛋和淀粉调成糊状，鸡蛋和淀粉的比例1:2，倒入肉里搅拌均匀！?

       3、油七成热下肉炸至金黄捞出。

       4、再复炸一次捞出控干油，最后撒上万能辣椒粉拌匀即可。

葱香小酥肉

       第一次吃小酥肉好像是在我们这的一家火锅店里，一开始看到其实还没怎么想吃，因为实在和婆婆炸的一样，可尝了一口之后便成了每次必点的菜了！虽然外表不好看，但吃起来味道很赞啊！最近闲来无事自己折腾看看，没想到还真做出那种味道！以后自己在家也可以做了

       小酥肉的做法

       步骤step

       1

       里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制

       步骤step

       2

       红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会

       步骤step

       3

       面糊中放入1克盐和适量花椒粉

       步骤step

       4

       腌制好的肉放入面糊中混合均匀

       步骤step

       5

       锅中入油加热至六成热（筷子放入油锅，筷子周边有小气泡的状态）

       步骤step

       6

       转中小火放肉片

       步骤step

       7

       炸至微黄时捞出来，这样的状态可以用来炖菜时吃，如果做的多，可以分装冷冻或冷藏，吃的时候取出复炸至金黄即可

       步骤step

       8

       空手吃很好吃哦

       小酥肉的成品图

       小酥肉的烹饪技巧

       技巧tips

       1、肉我用的里脊肉，我不喜欢肥肉，这个根据自己的喜好来

       2、肉要一片片下，不然会成一坨

       3、复炸时用大火炸至金黄即可

糖醋小酥肉的做法，糖醋小酥肉怎么做好吃，糖醋

       葱香小酥肉

       做法：葱开水烫熟，切成碎，里脊肉切成条，放入胡椒粉、姜末花椒粉、适量盐、葱末，抓均匀，再放一个鸡蛋、小酥肉粉、少许清水，再抓拌均匀，油热下锅炸至金黄酥脆捞出即可

小酥肉怎么做？

       猪肉 500g

       太白粉

       姜片 3-4片

       糖醋汁调好备用：

       香醋 一汤匙

       番茄酱 一茶匙

       糖 一汤匙

       料酒 一汤匙

       酱油 两汤匙

       咸咸甜甜小孩大爱的糖醋小酥肉的做法

       猪肉我买的是pork scotch fillet， 因为不知道中文是啥，就直接网上找了张图~ 肥瘦相间的猪肉扒，切成丁。 提前用酱油，料酒，胡椒粉腌制一晚。

       开水+姜片烧开之后后，汆烫腌好的猪肉粒，变色没有血水就能捞起来沥干备用~

       猪肉粒均匀裹上太白粉。

       热锅，热油，把裹好粉的猪肉粒煎成金**~~ 盛起来备用。

       热锅，把调好的糖醋汁下锅拌炒一下，最后把猪肉粒加进去翻炒，裹上糖醋汁就能上锅咯~

       小贴士

       正宗的京都酱是有加辣酱油的，但我是给我弟做的，不吃辣就不加啦。

       猪肉腌的时候，可以加些鸡粉~

       小酥肉

       食材：鸡胸肉。

       做法：

       1、鸡胸肉切块放入碗中，一勺料酒、一勺半生抽、少许盐、白胡椒搅拌均匀腌制20分钟。

       2、小酥肉粉加水搅拌成糊状备用。

       3、油热放入裹好的鸡胸肉炸至表面金黄捞出放凉，继续倒入热油锅中复炸捞出，撒点烧烤粉即可。

       好了，今天关于“小酥肉的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“小酥肉的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。