番茄肉丸汤的做法_番茄肉丸汤的做法大全

2024-05-01 19:13:53

番茄肉丸汤的做法_番茄肉丸汤的做法大全

大家好，很高兴有机会和大家一起探讨番茄肉丸汤的做法的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.番茄圆子汤做法

2.番茄牛肉丸怎么做的？

3.山药牛肉丸番茄汤

4.番茄圆子汤如何做，丸子筋道，汤鲜味美，全家都爱吃？

5.西红柿丸子汤怎么做好吃

6.番茄鸡蛋汆肉汤怎么做

番茄肉丸汤的做法_番茄肉丸汤的做法大全

番茄圆子汤做法

番茄丸子汤

番茄丸子汤是一道美食，主要食材是西红柿2个、姜2片、肉馅若干、葱花。

番茄丸子汤

主要食材

西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花

家常菜

做法

西红柿洗净，去皮，切大块

做法

原料

西红柿2个姜2片肉馅若干葱花

番茄丸子汤

共5张

番茄丸子汤

做法

1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。

2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。

3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！

4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。

5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。

出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！

富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补，是一道美味的家常菜。

番茄牛肉丸怎么做的？

番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。番茄红素有以下药理作用：美白、抗衰老、消炎等等。番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。煮汤是个非常好的选择，清淡，酸酸咸咸，非常开胃，孕妇和小孩也非常适合。

下面小编就会大家介绍番茄圆子汤的做法：

材料：番茄、五花肉、葱姜

五花肉剁碎，番茄用开水烫掉皮。

2. 剁碎的五花肉沫，加入鸡蛋、淀粉、姜葱一起搅打上劲。

3.番茄去皮切片备用

4.锅里烧水。下入圆子。圆子可以如图所示，左手拇指和食指握紧挤出，右手用勺子舀一下，一个圆子就快速做好了。

5.待圆子浮起后，下入西红柿。

6.煮3-5分钟，下入葱花。

7.装盘起锅。

山药牛肉丸番茄汤

番茄牛肉丸怎么做？

一到夏天，炎热的天气，我最喜欢喝这个营养又美味的番茄汤了，分享一下我这个番茄牛肉丸汤的做法：

材料：番茄?3-4个，牛肉半斤

1、首先将买来的牛肉在清水中浸泡一会儿，一直到牛肉当中的血水出来之后再将牛肉取出来。刚取出来的牛肉，在案板上用菜刀剁成肉末状的，剁成特别碎的那种，之后再将牛肉末放一容器当中。

2、找一个特别结实的容器，将牛肉泥在容器当中摔打几遍，不断的摔打，一直将牛肉摔打的特别烂的时候，这时候在牛肉泥中放入生抽，耗油，料酒，胡椒粉，白糖，盐将其均匀的搅拌一下

3、取一个锅，在锅中放入清水，开火将清水煮开之后，再将之前搅拌好的牛肉丸，弄成丸子状的放入锅中煮，一直将丸子煮熟了之后，将丸子取出来，放置于容器当中备用。（被摔过的牛肉在煮出来的时候非常的有弹性，吃起来的口感也是非常好的，有种弹弹的感觉）

4、取一个容器，在容器当中放入清水，再将西红柿在清水当中泡一会儿，将西红柿表面的农药去除，最后再将西红柿拿出来，放到案板上用菜刀将西红柿从中间切开，之后再去一下蒂，然后将西红柿切成小块状的。

5、取一个炒锅来，在炒锅中放入花生油，到油温高了之后再放入葱姜蒜煸炒一下，直到锅中有香味溢出的时候，再将西红柿放入锅中翻炒，翻炒出了番茄汁，再放入生抽，胡椒粉，少量白糖，鸡精均匀的搅拌一下之后，再倒入一些水，等到水煮开后倒入牛肉丸再煮2-3分钟左右（这样可以让汤汁进入丸子当中，让丸子吃起来非常有味道的）到最后再稍微用水淀粉勾芡一下，就可以出锅了

6、最后再撒上一些香菜或葱花，这样就做成了一道非常美味又营养的番茄牛肉丸汤了

番茄圆子汤如何做，丸子筋道，汤鲜味美，全家都爱吃？

山药牛肉丸番茄汤

食材清单：牛肉60克山药40克番茄半个圆葱20克淀粉10克

辅料：生姜少许辅食油宝宝番茄酱（没有可以不放）

做法：洋葱切碎末，西红柿去皮切小丁，山药去皮切大块，牛肉切小块，加入姜片去腥，腌制10分钟，锅微热加入少许辅食油，下入圆葱翻炒，炒出香味加入西红柿丁，继续煸炒，西红柿炒出汤汁加入少许宝宝番茄酱，翻炒均匀，加入

适量清水，煮开，腌制好的牛肉放入辅食机，加入山药，一起搅打成泥，肉泥中再加入淀粉，一起搅拌均匀，把肉泥放入裱花袋中，底部剪一个小口，水开后，转小火，挤入小肉丸，全部挤完后，转中大火烧开，再煮3-5分钟，成熟后就可以盛出，茄汁山药牛肉丸完成

西红柿丸子汤怎么做好吃

番茄圆子汤如何做，丸子筋道，汤鲜味美，全家都爱吃？

就来看看今日的午饭吧，我买了20块钱的肉，煮了一大锅圆子汤，蔬菜有汤更具吃剩Q弹肉丸子，汤鲜味美，营养又平衡，还特别下饭菜，最关键的是制做便捷，不用等候很长一段时间，就能做好，非常省时又方便哦。

谈起圆子汤，可是很多人的心头爱，都是饭桌上经常见到的美味佳肴，丸子口味劲道，汤鲜味美，这道菜都是酒席里的普遍菜式。但是，若想作出口味劲身的丸子，并不是那么容易的。今日芋儿就跟大家分享一些做圆子汤的小技巧！使你在家里轻轻松松作出劲道弹滑的美味肉丸子，假如爱吃丸子，就亲自动手学着做一下吧，一看就会哦。

西红柿圆子汤=食物：生猪肉400克，猪排骨几片，姜片一块，麻椒适量，葱末适量，生姜沫适量，少量盐，少量白胡椒粉，米酒适量，西红柿一个，鸡蛋一个，东瓜适量。

第一步

取一火锅，装进一大半锅冷水，放入洗净猪排骨，添加清洗拍烂的生姜和花椒，大火烧开用小火烧造。煲汤时，将新鲜猪肉清洗，放入砧板，剁碎肉沫，尽可能切碎些，这一肉沫剁的越碎越容易进味。

第二步

将剁好一点的肉沫放入一个碗里，放入生姜末，葱末，放入食用盐2克，鸡精粉1克，白胡椒粉1克，浇上米酒10克，米酒能够减少肉的腥味儿。再倒入少量冷水，用手抓匀，让肉馅吸收养分，那样肉吃着更嫩白。

随后沿着一个方向搅拌，并辗压上力，让肉馅充分吸收调味品，更进味，学习的过程一般要持续2到3min。拌和好以后，打进一个鸡蛋，再次拌和，这一辗压全过程同样要不断2分钟。最终在肉沫中放入玉米粉，沿着一个方向迅速搅拌，辗压上力之后，腌渍20min进味。添加木薯淀粉能更好地锁定水份，缩紧肉馅，口味有嚼劲。.西红柿东瓜清洗，切成薄片。

第三步

猪排骨煮10分钟，将西红柿东瓜放入锅中。煮2分钟。逐渐挤进丸子，手里碰水后，手取少量肉馅，从虎口处挤压，用汤匙挖下，放入汤里；（这时，火不能过于大，不然容易将圆子冲开）相继将肉丸子所有舀入汤里，中火烤开。烧沸圆子所有浮起锅面，再煮2min，再放入适量盐味精，翻匀出锅。

肉丸子鲜嫩弹滑，蔬菜水果清爽美味可口，汤鲜味美，营养全面，全家人都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。小提示;最先，肉馅要配略微细一点的，太粗了的肉沫做出来丸子很难会嫩。次之，肉馅不必偏瘦，略微有赘肉在里面的吃着不会柴。添加生鸡蛋也是为了吃着嫩一点。

最终很重要的姿势便是挤捏，时长跟力度都很重要，这是一个精力工作。在这过程中，肉馅会变硬，这时候要一点一点的放水，你就会发现能够肉馅可以消化吸收许多的水，这便是丸子很嫩的最终窍门了。但是别太稀了哦，要不然入锅就散了。

圆子馅一定拿筷子朝一个方向拌和。拌和的时间也略微久一点，那样肉馅才浓稠上力，煮出来的圆子更嫩经久不散，软嫩又可口。

番茄鸡蛋汆肉汤怎么做

西红柿肉丸汤做法一，

材料

肉糜，西红柿1个，鸡蛋一个

做法

步骤1：先将葱和姜切成末，然后和肉糜一起加少许盐，料酒，再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了。

步骤2：锅中少许底油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下，然后加入清水加入盐。