老玉米粒的做法_老玉米粒的做法大全家常

老玉米粒的做法_老玉米粒的做法大全家常

       大家好，今天我将为大家详细介绍老玉米粒的做法的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.老玉米粒的做法大全

2.香酥玉米豆的制作方法

3.老玉米可以怎么个吃法

4.玉米粒怎么做好吃

5.晒干的老玉米粒怎么煮

老玉米粒的做法大全

       玉米在很多地方一直都是主食，而且玉米的名称还有很多，比如苞谷和棒子等等，玉米其实是一种保健的佳品，食用后可以给人体的健康带来很多的益处，因为玉米中的纤维素含量非常的高，所以可以帮助胃肠进行蠕动，从而达到预防便秘和肠炎疾病的出现，那么干玉米粒的做法大全有哪些呢?

       第一，干玉米粒的做法大全有哪些?胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆备用。胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。

       第二，如果使用冰冻青豆，解冻后用手一捏，发现很软，所以就没煮。锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略。将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚，将冷冻后的玉米粒解冻晒干，干后的玉米粒下油锅炸酥即可。煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。

       干玉米粒的做法大全有哪些?椒盐玉米粒。材料罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根做法1.备齐所有所需材料。将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金**后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可

香酥玉米豆的制作方法

       1.把买来的老玉米去掉老皮，里面留两层嫩皮，然后用清水浸泡半小时左右。

       2.把老玉米的须去掉，用干净的纱布包好，和老玉米一起放在锅里，然后加适量的水，水量一定不能超过老玉米。

       3.加水后，用猛火煮沸。然后在锅里加入少量的盐，再煮，这样煮出来的老玉米一辈子都会有微微的甜味，口感也是极好的。喜欢喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，这样煮出来的老玉米会更香更嫩，有很浓的奶香味。

       4.煮老玉米时，可以在水中加入少量小苏打。小苏打是碱性成分，会刺激老玉米中的烟酸活性，使这种物质更容易被人体收集。取出煮熟的老玉米，切成小块。也可以和排骨一起炖，或者把玉米粒取下来，和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米。

老玉米可以怎么个吃法

       玉米粒可以做成丰富的美食来吃，今天介绍的这道美食名叫香酥玉米粒，这道美食的制作方法比较特别，而吃起来的味道也是很独特的，下面就详细介绍该美食的制作流程。

       一、香酥玉米粒的做法

       材料:

       老玉米

       白糖

       做法:

       1.老玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略

       2.将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚

       3.将冷冻后的玉米粒解冻晒干

       4.晒干后的玉米粒下油锅炸酥即可

       二、香酥玉米粒的做法

       1、准备好玉米粒。

       2、玉米洗干净放入锅中煮熟透。

       3、捞出锅中沥干水，加入淀粉，用筷子搅动让每一颗玉米粒都黏上足够的淀粉。

       4、锅中倒入适量的菜籽油，没过玉米粒小火炸至金黄香酥就可以啦。

       5、香酥玉米粒就做好啦。

       三、香酥玉米粒的做法

       1.将玉米掰成粒

       2.加入面粉糖和少量的水搅拌均匀

       3.将其捏成小球球

       4.压扁后放入锅中煎至（锅中加少量的油）

       5.将其煎至金**即可。

       四、香酥玉米粒

       1：先把罐头打开倒到水（稍微漓干一点），同时拿个锅烧烫（这点很关键要不然会粘底的）再倒入3碗油小火慢慢烧

       2：拿个大一点的盆把生粉，吉士粉（只要大半镣勾）和漓干的玉米都到进去均匀搅拌（直到没棵玉米上都裹上生粉为止）拿漏勺把搅拌好的玉米捞出来删去多余的生粉

       3：这时油也烧好了（自己不能确定的话拿一颗玉米下油里马上就浮起来就表示ok）找个干净的盆（擦干水）把热有倒出来，锅里留一点点油把玉米到进锅里用手把它铺平（一般是1-2棵玉米的厚度）成饼状，上火烧（边烧边点热油）等那个饼基本定行了（烧的时候要不断的晃动锅子防止粘底）倒入全部的热油开打火烧（此时的玉米饼已经浮起来了哩）就像炸油条那样多炸一歇歇等饼有一点点变色是用锅铲去感觉一下玉米表面有没有变硬，硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞（没有漏勺个可以用2个锅铲，不过要特别当心）出来把上面的油漓掉点就搞定了4：切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩（这个东西要乘热吃）。

玉米粒怎么做好吃

       可以炒老玉米，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能

       炒老玉米

       做法

       材料：煮熟的玉米 一根、两根、三根随你、盐 适量、平底锅一个 、铲子一把 ?、炒出来要有容器盛放

       步骤

       1、把煮熟的玉米一粒一粒的搓下来

       2、平底锅预热，差不多了把玉米倒进去

       3、翻炒，炒啊炒，颠锅，随便你，看着颗粒变饱满就差不多了。翻炒时间根据你玉米的多少而定。

       4、把准备好的氢氧化钠溶液（盐水啦）倒进去，盖盖闷一会儿

       5、掀开盖子，继续炒啊炒，盐水炒干了，然后再炒一会儿，里面的胚芽变色就差不多了，当然我爱多炒一会儿。

       6、关火，晾一下，可以了。

晒干的老玉米粒怎么煮

       油炸玉米粒

       材料

       玉米，玉米淀粉

       工作方法

       1.玉米洗净，捞出干水，倒入玉米淀粉煮，搅拌均匀。

       2.放入锅中煎至金**。捡起来过滤油。

       咸玉米粒

       材料

       玉米粒，鸡蛋1个，生粉适量，盐和胡椒粉少许，香葱1根。

       工作方法

       1.准备好所有需要的材料。

       2.将玉米粒晾干，放入碗中，打入一个鸡蛋。

       3.加入适量的生粉，可以多放一些，让玉米粒有一种厚重的感觉。

       4.搅拌均匀，使玉米粒均匀覆盖蛋液。

       5.锅中加入适量的油，略多于翻炒。七八成热的时候，倒入玉米粒。不要马上用铲子搅拌，等半分钟左右再用铲子搅拌。

       6.炒几下，停一会儿。不要一直转。玉米粒金黄后，关火。趁热撒上椒盐和葱花，拌匀。

       蔡五李

       材料

       玉米粒300克，青椒80克，豌豆罐头50克，火腿50克，胡萝卜30克，植物油适量，盐、味精、料酒、水淀粉适量。

       工作方法

       1.将罐装的玉米粒和豌豆沥干备用。

       2.青椒去蒂，去籽，洗净，切丁。

       3.将火腿切成丁，放在一边。

       4.胡萝卜去皮，洗净，切丁。

       5.炒锅放火上，倒油，烧热，放入胡萝卜丁，大火翻炒。

       6.翻炒至胡萝卜变软，加入青椒丁继续翻炒。

       7.青椒炒好后，将玉米粒、豌豆罐头、火腿丁一起翻炒。煮料酒，加盐和味精调味，搅拌均匀，用水淀粉勾芡。

       煮晒干的老玉米粒需要提前泡发，共分为2个步骤，以下是煮晒干的老玉米粒的详细操作：

       操作/步骤

       1

       泡发玉米粒

       将晒干的老玉米粒泡发6-8小时

       2

       煮玉米粒

       在锅中放水，水烧开后、放泡开的玉米粒将其煮熟即可。

       今天关于“老玉米粒的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。