当归生姜羊肉汤的做法_当归生姜羊肉汤的做法及配料养生堂

1.张仲景的当归羊肉汤配方是什么？

2.生姜羊肉汤：温脾养血

3.当归生姜羊肉汤怎么做好吃

4.当归生姜羊肉汤的做法

5.当归可以和什么一起煲汤

6.当归生姜羊肉汤的配方比例

7.当归生姜羊肉汤 张仲景配方是什么？

“当归补血，活血。羊肉是一种温性食物，可以增强体力，改善新陈代谢，滋补肾气。羊肉中所含的蛋白质是优质完整的蛋白质，容易被人体吸收利用。此汤具有温中补虚、温阳散寒的功效。适用于脾肾阳虚、畏寒肢冷、自汗、面色苍白、小便长、大便稀者，尤其适用于气血两虚、补气养血的痛经者。”

佐料

羊肉(100克)

佐料

料酒(适量)盐(适量)姜(10g)当归(10g)

炊具

陶罐

一个

将羊肉切成小块。

2

将羊肉、当归、生姜同时放入砂锅中，加水，因为可以在汤中多加水，煮开后小火炖1小时。

三

炖好后加盐，不会破坏汤的营养。喝汤的时候可以加点香葱和香菜。

小贴士：

有些人不喜欢羊肉的味道。他们可以提前把羊肉切成小块，加入绿豆或者白萝卜，煮五分钟，捞出水再炖。本站将与大家分享当归生姜羊肉汤的做法。当归生姜羊肉汤的烧制步骤，所需时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作当归生姜羊肉汤。可以把当归生姜羊肉汤做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享当归生姜羊肉汤配方的烧制成果。

张仲景的当归羊肉汤配方是什么？

目录 1 拼音 2 《类证治裁》卷八方之归姜羊肉汤 2.1 处方 2.2 功能主治 2.3 归姜羊肉汤的用法用量 2.4 摘录 3 《医疗保健汤茶谱》之归姜羊肉汤 3.1 原料 3.2 做法 3.3 特点 3.4 出处 附： 1 古籍中的归姜羊肉汤 1 拼音

guī jiāng yáng ròu tāng

2 《类证治裁》卷八方之归姜羊肉汤

归姜羊肉汤以羊肉、当归、生姜、黄耆为原料，治产后下焦虚，脏寒腹痛。

2.1 处方

羊肉1斤，当归5两，生姜6两，黄耆4两。

2.2 功能主治

产后下焦虚，脏寒腹痛。

2.3 归姜羊肉汤的用法用量

先以水煮羊肉取汁，下后3味，分4服，煮食。

有恶露，加桂心3两。

2.4 摘录

《类证治裁》卷八

3 《医疗保健汤茶谱》之归姜羊肉汤

归姜羊肉汤以羊肉、当归、生姜为主要原料，具有营养丰富的特点。

3.1 原料

羊肉500克，当归、生姜、料酒各15克，精盐5克，味精适量。

3.2 做法

1．当归、生姜洗净，切长片。

2．羊肉剔去筋膜，用开水焯去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽的条备用。

3．沙锅置火上，倒入适量清水，将羊肉条下锅，再放当归和生姜，用旺火烧开后撇浮沫，加入调料，改用小火炖约30分钟至羊肉熟烂即可。

3.3 特点

药味较大，营养丰富。

3.4 出处

《医疗保健汤茶谱》

古籍中的归姜羊肉汤 《类证治裁》：[卷之八产后论治]附方

）姜（三片）热轻加茯苓，热甚加炮姜。〔虚痛〕归姜羊肉汤羊肉（一斤）当归（五两）生姜（六两）黄（四两...

《类证治裁》：[卷之八]产后论治

、白芍、莲子以扶脾。其脏寒腹痛者，下焦虚也，归姜羊肉汤温养之。白带多，腰脊痛者，督脉空也，鹿角胶、...

《高注金匮要略》：妇人产后病脉证治第二十一

归生姜羊肉汤主之。并治腹中寒疝。虚劳不足。（归姜羊肉汤别见）此气空血虚之痛也。气空则胞胎新下。而肠...

《张氏医通》：[卷十一妇人门下]产后

。按此即黄建中之变法。彼用黄以助外卫之阳。此用当归以调内营之血。然助外则用桂枝。调中则宜肉桂。两不...

《竹泉生女科集要》：[调血精义调血上]血枯第七

生姜羊肉汤：温脾养血

张仲景的当归羊肉汤配方：当归20g，生姜12g，羊肉300g，胡椒粉2g，花椒粉2g，食盐适量。

制作方法：羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成5cm长，2cm宽、1cm厚的条状；砂锅内加适量清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1个半小时，至羊肉熟烂，加胡椒粉、花椒粉、食盐调味即成。每周2-3次，饮汤食肉。

简介：

这个方子出自于两千多年前张仲景的《伤寒论》，从东汉年间流传到现在，已经有近2000年的历史。这道药膳不仅是寒凝气滞、脘腹冷痛之良膳，亦为年老体弱、病后体虚、产后气血不足者之滋补佳品。方中当归甘辛微苦温，入肝、心、脾经，具补血活血、调经止痛、润肠通便之功。

《本草正》谓＂当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。＂生姜辛温，为温中散寒止呕之要药。

羊肉补中益气，性甘，大热，历来作为补阳佳品。三料配伍，当归温阳活血以通经脉之气，生姜辛温发散以逐凝滞之寒，羊肉温阳养血能补虚以御寒，共奏温阳散寒、养血补虚之功。

以上内容参考：百度百科-仲景当归羊肉汤

当归生姜羊肉汤怎么做好吃

材料

　羊肉100克，生姜10片，当归10克，盐3克，料酒10毫升，味精2克。

做法

　羊肉、生姜、当归、料酒同放入锅内，加清水适量，武火煮至烂熟，再加盐、味精调味即可食用。

服法

　每日1剂，月经前连续服用3?5剂。

性味归经

　羊肉性温，味甘，无毒，归脾、肾经。

食性配伍

　羊肉不宜与乳酪、荞麦、豆酱、醋同食。湿盛中满、大便泄泻者忌用当归。

养生堂提示

　温脾养血。适用于虚寒证。月经后期、经量少、颜色淡、质稀，伴有怕冷、小腹隐痛，手按可使疼痛减轻者食用。羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳瘘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

当归生姜羊肉汤的做法

简介

当归生姜羊肉汤具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。此汤适合冬天食用，当归养血正当时，很适合冬天食用。

材料

羊肉200g，当归片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙（5g），盐2茶匙（10g）

做法

1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。

2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。

3、吃时连汤带肉一起食用。

当归可以和什么一起煲汤

产妇产后的身体十分虚弱，应该多吃益气补血的食物，才能有助于身体快速恢复。当归生姜羊肉汤是不错的选择喔，快来看看怎么做吧。

当归生姜羊肉汤

材料

羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。

做法

1、 把当归洗净，切成片。

2、 把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。

3、 将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。

特点

羊肉软烂，汤清。

功效

当归生姜羊肉汤的配方比例

1 当归和羊肉一起煲汤 当归生姜羊肉汤 原料：　当归15克、生姜15克、羊肉200克。

做法：1、羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

2、将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2到3小时，调味供用。

功效：温中补血，散寒开胃，益气健脾，温经止痛。

适宜人群：适合阳虚、血虚体质者、产后血虚的妇女。

产后血虚的表现包括：腹疼、头晕目眩、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等。

阳虚的表现包括：精神不振、面色白、自汗、手脚冰凉、怕冷不怕热等。

2 当归和黄芪一起煲汤 黄芪当归汤

原料：黄芪30克，当归、红枣各10克。

做法：1、将黄芪、当归、红枣洗净，入锅加水适量，煎煮40分钟，取汁；

2、剩渣再加水适量，煎煮30分钟，取汁，合并汤汁即可。

功效：补养气血。

适宜人群：适宜于气血不足的人，表现为面色萎黄、头昏目眩、疮疡及不收口、关节疼痛等症。

3 当归和党参一起煲汤 当归党参乌鸡汤

原料：当归20克，党参15克，莲子30克，百合20克，黄芪10克，薏米50克，红枣20克，乌鸡半只。

做法:1、把所有的材料浸泡20分钟；

2、 把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用；

3、把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2升的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐即可。

功效：补血活血，调经止痛，补中益气。

适宜人群：适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人。

4 当归和猪心一起煲汤 归参猪心汤

原料：当归15克，猪心1个，党参20克。

做法：1、将党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清汤、猪心、姜片、党参、当归，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

功效：补心益气，养血安神。

适宜人群：病后或产后身体虚弱的人，失眠多梦的人，更年期综合征患者。

当归生姜羊肉汤 张仲景配方是什么？

当归生姜羊肉汤的配方比例是当归10克、生姜50克、羊肉一斤等。

羊骨1根，羊肉1斤左右，辅料当归10克，生姜50克，生白术5克（可不加）陈皮3克（可不加）山药（土豆）250，黄酒1汤勺，水1800毫升左右，盐8克左右，大枣3颗，香菜1颗。

当归生姜羊肉汤的做法

1、买回来的羊肉先用清水洗干净，切块。

2、准备好当归，生姜切片备用。

3、冷水下锅，放羊肉，姜一小块（材料之外），花椒和料酒入锅焯水，去除羊肉的膻味。大火煮开，沸腾一两分钟就可以把羊肉捞出来，用温水洗去浮沫。我是特别不喜欢羊肉的膻味，冷水下锅加少许白醋煮也可以去除羊肉的膻味，或者加几片白萝卜煮也可以去除膻味。

4、为方便不用看火，我用电炖锅炖。锅里的水提前烧开，炖盅里加入开水，羊肉，当归和生姜片。

5、选炖煮时间最长的模式，慢慢炖。然后该上班就上班，该干嘛就干嘛去了。如果是用明火炖，大火煮开，转文火慢炖，炖到还剩四碗水左右就可以了。

6、喝的时候根据自己的口味加少许盐。口感微辣，浓浓的当归味。

羊肉500克，当归15克，生姜15克，调料适量。

《本草纲目》记载：生姜“生用发散、热用中和、解食野禽中毒或喉痹，浸汁点赤眼，捣汁和黄明胶熬贴风湿病。”

1、取当归45克，生姜45克，羊肉500克。

2、先把羊肉洗净、切块，用开水焯过，去掉血污沥干。

3、把当归、生姜分别用清水洗净，把生姜切片。

4、将上面所有的材料一起放到砂锅里，加开水适量，先用武火煮沸后，再改用文火煲2～3小时至肉烂汤浓，去药渣，吃肉喝汤。

功效

生姜温阳散寒，当归养血活血，羊肉补虚生血，三者合一，能够养血活血、温阳散寒。

有寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少的人最适合食用，也是平常用来温肝补血散寒暖肾的保健名方。

如果你长期劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，都不妨试试这道汤。

作为虚寒体质调理的药膳时，如果你觉得药味太重，可以减少当归与生姜的用量。

禁忌

运用汤方时需注意：羊肉属于腥膻发物，可能会使旧病复发或新病加重，所以如患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，要慎食。

平时容易上火、怕热、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感，发热咽喉疼痛者，也不适用。