1.蒸鸡蛋糕时，不要直接下锅蒸，怎样蛋糕既嫩滑又营养呢？

2.最简单的蒸鸡蛋羹做法

蒸鸡蛋羹的制作法_蒸鸡蛋羹的做法有哪些

方法如下：

步骤1、准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开；

步骤2、鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散；

步骤3、用过滤网过滤一遍，滤去浮沫；

步骤4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞；

步骤5、等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右；

步骤6、小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中；

步骤7、撒少许葱花装饰即可。

蒸鸡蛋糕时，不要直接下锅蒸，怎样蛋糕既嫩滑又营养呢？

做法如下：

准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量。

第一步、鸡蛋磕入碗中打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：

第二步、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：

第三步、盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟，如下图所示：

第四步、蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油，如下图所示：

第五步、最后端出上桌即可食用了，如下图所示：

最简单的蒸鸡蛋羹做法

蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋羹的用料：

鸡蛋3个 蒜苗适量

虾仁3个 白开水适量

酱油适量 香油适量

蒸鸡蛋羹的做法：

步骤1

我是用了3个鸡蛋，足够了！

步骤2

加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。

步骤3

搅拌均匀后呈淡**

步骤4

气泡用勺子舀出，这样做出来后会好看些 表面会平整

步骤5

保鲜膜封碗口

步骤6

隔水加热即可。

步骤7

加热过程中可准备虾仁，洗干净备用，

步骤8

10分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火5到10分钟，出锅后放上蒜苗，酱油，香油就可以了。

1、首先准备好以下食材：2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下：第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示。

2、第二汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示。

3、第三步用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡，如下图所示。

4、第四步盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可，如下图所示。

5、第五步等待蒸熟加入点肉松就可以了，如下图所示。