沙参玉竹煲猪肉_沙参玉竹猪骨汤功效

1.玉竹猪骨煲汤做法

2.麦冬和什么一起煲汤好 麦冬煲汤小孩可以喝吗

3.玉竹可以煲什么汤？

可以，

其他玉竹泡汤做法：

玉竹30克，芭蕉120克，水煎取汁，冲入滑石粉10克，分作三次于饭前服，可治小便不畅，小便疼痛。

玉竹、党参、丹参各15克，川芎10克，水煎服，每日一剂，治心悸，口干，气短，胸痛或心绞痛。

玉竹、北沙参各15克，麦冬、北五味子各10克，川贝5克，水煎服，每日一剂，可治久咳，痰少，咽干，乏力等症。

玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚，水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用，可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。

玉竹20-50克，猪瘦肉250克，同煮汤服食，可治久咳痰少，气虚乏力等症。

玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克，水煎服，可治贫血萎黄，气阴两伤，病后体弱等症。

玉竹猪骨煲汤做法

现在越来越喜欢喝汤啦，因为听同学说喝汤美容。所以总是会尝试做各种汤，其中最爱的汤应该是蘑菇汤。沙参的绝高营养决定了它就是天生作汤的食材吧，要不然怎么做出的汤会那么好喝。给大家介绍一个超级好喝的汤——沙参玉竹排骨汤。

沙参玉竹排骨汤在广东地区也称为“清补凉”，望文生义，即是清凉滋补的意思。沙参补肺阴，养胃津；玉竹养阴润燥；薏米利水美白；综合与排骨、瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润，健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。

用料：

玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、排骨250克、瘦肉250克、生姜3片、枸杞5克

做法步骤：

1.排骨、瘦肉洗净，切块

；所有材料稍浸泡（半小时左右），清洗干净。

2.切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。

3.出锅前下盐调味即可

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沙参：

功效：养阴润肺，益胃生津。

性味：苦，微寒。

归经：归肺、胃经。

玉竹：

功效养阴，润燥，除烦，止渴。

性味甘，平。

归经入肺、胃经。

腊肉：

热量（千卡）264、蛋白质（克）18.3、脂肪（克）20.4、碳水化合物（克）1.7、胆固醇（毫克）165、维生素A（微克）12、烟酸（毫克）5.3、叶酸（微克）4.8、维生素E（毫克）0.11、钙（毫克）8、磷（毫克）125、钾（毫克）274、钠（毫克）44.5、镁（毫克）17、铁（毫克）0.8、锌（毫克）1.72、硒（微克）10.3、铜（毫克）0.12、锰（毫克）0.05

原来沙参有这么多好处，我以前其实都不太了解。只是觉得参类做汤很美味，有一种独特的味道。个人建议大家多喝汤，不论饭前饭后。根据个人喜好喝汤就好，没必要事事都遵医嘱、听专家。生活过得自由些才会觉得幸福感在上升。

麦冬和什么一起煲汤好 麦冬煲汤小孩可以喝吗

麦冬沙参玉竹炖猪骨汤

食材：猪骨250克，麦冬20克，玉竹1把、沙参2条，蜜枣1颗，盐适量。

做法：

1.准备食材。一般给孩子煲汤炖汤，我比较喜欢买猪胫骨部位，这个部位的骨头肉质嫩滑，也不柴，还有猪肉的甜味，比脊骨、扇骨都要好，带有少量的脂肪，不似筒骨那样过于肥腻。

2.麦冬，生津健脾，有润肺的作用，是我家汤料里常备的食材之一，尤其是家里有孩子之后，这麦冬煲汤就少不了。玉竹和沙参同样也是特别温和的汤料食材，玉竹润燥止渴，和麦冬互相搭配，能生津润肺，沙参对秋天干燥咳嗽的干咳、脾肺气虚、疲劳乏力也有一定缓解作用。

把这三种食材清洗浸泡。

3.肉类用来煲汤，都要去掉血水和杂质。这一个步骤，应该放入没烧开的冷水锅里，食材入锅，再烧开，汆烫1分钟后捞出，冲洗干净猪骨表面的血水和杂质。

4.这道汤主要做给孩子喝，分量不用太多，3碗水放入炖盅里，加入准备好的食材，蜜枣最后放入，炖盅隔水蒸炖1小时即可。汤炖好之后再加适量盐调味。

玉竹和沙参经过高温熬炖后有甜味，再另外加了一颗蜜枣，让这碗汤味道更清甜滋润，许多孩子都喜欢喝带甜味的汤，健脾生津又润燥，秋天到，试试给孩子喝这汤，脾胃吸收好，个子长得快。

玉竹可以煲什么汤？

1 麦冬和什么一起煲汤好 麦冬沙参玉竹汤

1、准备：麦冬、沙参、玉竹、猪骨。

2、先将猪骨洗净焯水备用。

3、再把麦冬、沙参、玉竹浸泡十分钟。

4、然后将所有的材料放入锅中，用大火煮沸后转小火煲2小时左右，最后加盐调味即可。

原理：麦冬、沙参、玉竹都属于补虚养阴类的药材，放在一起用，可以用于调整和治疗津液亏损所导致的口干、咽喉干燥、口渴、干咳、痰少等症。

麦冬枸杞鸽子汤

1、准备：麦冬、枸杞、玉竹、沙参、蜜枣、鸽子。

2、把鸽子焯水洗净备用。

3、再把剩下的材料全都浸泡20分钟左右。

4、然后捞出和鸽子一起放入锅中。

5、倒入清水煮沸后转小火慢煲2小时，最后放入一些盐调味即可。

原理：枸杞和鸽子都属于补益类的食材，和麦冬放在一起煲汤的话，可以用于改善病后体虚、增强人体免疫力。

2 麦冬煲汤小孩可以喝吗

根据情况看。

麦冬是一种性味甘、微苦、微寒，归心、肺、胃经，有养阴生津、润肺清心功效的药材，所以小孩子要是处于相应的治疗范围之内时，可以在医生的指导下喝麦冬汤。

但在一般情况下，是不建议小孩子喝的，因为小孩子还处于生长发育的阶段，各项生理功能都还未发育完全，服用不当的话就很容易加重机体负担，引起腹部疼痛或消化不良的症状。

3 麦冬煲汤后可以直接吃吗

可以。

虽然说麦冬是植物的块根部分，质地会比较坚硬，但在经过炖煮之后，是可以被煮熟的，并且麦冬在炖煮过程中，不但会将自身的药性充分散发出来，还会充分吸收汤汁的味道和营养，使食用起来的口感会大大增加，所以麦冬煲汤后是可以直接吃的。

4 麦冬煲汤一次放多少

6-12克左右。

麦冬做为一种中药材，其用量都是有规定的，而根据医书《中国药典》的记载，麦冬一次的用量在6-12克之间，所以麦冬在煲汤的时候，基本以这个剂量为准。

但由于每个人的体质不同，对药物的耐受度和吸收度也有所不同，所以在煲汤的时候，适当酌情增减用量，也不会有什么太大影响。

玉竹相信大家都不陌生，我们农村山上都有玉竹，很多人都会挖来卖钱，我记得小时候，妈妈经常用玉竹来煲汤，味道鲜美，营养丰富又好喝，玉竹可以搭配各种肉类、薏米、莲子、百合等一起来煲汤，可以根据自己的喜好选择。

玉竹是一种植物的名称，很多地方都有，每个地方叫法也都不一样，玉竹可以泡水喝，还可以用来煲汤，我们农村山上都有野生玉竹，有些人会挖来卖钱，小的时候，妈妈煲汤的时候也会放上一点玉竹，营养又好喝，玉竹可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤，都非常得好，下面就来分享一下玉竹可以煲什么汤。

一、玉竹苹果瘦肉汤

1、准备食材：玉竹、苹果、瘦肉、蜜枣、枸杞、姜、盐

2、把瘦肉多冲洗几遍，沥干水分，切成小块，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇去，捞出来控干水分。

3、玉竹用水浸泡10分钟，洗干净，把瘦肉放进砂锅里，加入姜片、玉竹、蜜枣，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个小时。

4、把苹果洗干净，去皮切成小块，枸杞洗干净备用，炖煮时间到后，把苹果、枸杞放进去，继续小火炖煮半个小时，加入盐调味，非常的清甜好喝，很适合小孩子喝。

二、玉竹板栗猪骨汤

1、准备食材：玉竹、板栗、猪骨、沙参、玉竹、姜、大枣、盐、香油、胡椒粉

2、把猪骨洗干净，用水浸泡一个小时，中间要换水，玉竹、沙参、大枣洗干净备用；板栗是我们家自己种的，剥好皮后放冰箱里储存，用来炖肉非常的好吃，把板栗洗干净备用。

3、猪骨凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火煮开，把浮沫撇去，焯好水来出来冲洗干净，放进砂锅里，加入足够的水。

4、再把姜片、大枣、玉竹、沙参放进去，大火烧开，转小火炖煮40分钟，可以把上面的油撇去，这样喝起来不油腻。

5、炖煮时间到后，把板栗放进去，继续小火炖煮一个小时，时间到后加入一点盐、胡椒粉，再滴点香油，搅拌均匀，就可以喝了，味道鲜美，营养好喝。