鲫鱼豆腐海带汤的功效和作用是什么呢_鲫鱼豆腐海带汤的功效和作用是什么

1.鲫鱼豆腐汤能补钙吗 鲫鱼豆腐汤含钙高吗

2.鲫鱼可以和豆腐一起吃吗

3.鲫鱼汤怎么做?

海带是我们常吃的一种物美价廉的海制品，它里面有甘露醇，具有不错的调理身体的作用，另外海带在预防便秘方面的作用也是不错的，而海带能够和很多食材一起来煲汤，比较常见的就是放入排骨豆腐，也可以放牛肉，放鱼肉等等都是比较好的方法，下面我们就来了解一下这方面的内容。

海带和什么一起煲汤好

海带可以加排骨、笋尖、豆腐、牛肉、绿豆、鲫鱼、冬瓜、海螺丸、黄豆、猪蹄等，煲汤比较好喝又有营养。

海带排骨汤

做法一：

原料：猪小排300克、海带结50克、白萝卜300克、食盐3克、姜5克、料酒5克。

1、首先，干海带结提前泡发洗净。

2、将白萝卜洗净去皮，切块备用。

3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起。

4、锅内倒滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开，转小火慢炖一小时左右。

5、再将海带结合白萝卜放入，大火烧小火继续炖20-30分钟。

6、最后，加适量盐调味即可。

做法二

原料：冻豆腐(或北豆腐)200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片。做法：

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

5、出锅前撒盐即可。

吃海带的好处和坏处

好处一：海带是很有营养的，含有不少碘、锌等微量元素。对身体有好处，特别是孕妇。

好处二：主要补碘，可以预防粗脖子病;另外，可以清理肠道垃圾，排毒养颜。

坏处三：不过毕竟是海里长出来的，现在海水污染挺严重，海产品往往重金属会高些，多吃的话会有重金属中毒等症状，例如痛风病。

鲫鱼豆腐汤能补钙吗 鲫鱼豆腐汤含钙高吗

现在由于全球水污染，海带很可能含有——砷，所以煮之前要用清水浸泡2-3个小时，中间要换一两次水。但是唐浸泡时间不要过长，最多不超过6小时，以免水溶性营养成分流失过多。唐吃完海带后不要马上喝茶或吃酸水果。甲亢患者不宜吃海带。孕妇和哺乳期妇女不宜多吃海带。这是因为海带中的碘可以随血液循环进入胎儿体内，引起胎儿甲状腺功能障碍。保证海带鲜嫩可口，用清水煮15分钟左右，时间不宜过长。唐汤里不要放其他调料，尤其不要放大配料。一定要保持原创。大部分的鱼在清理的时候，鱼鳃和鱼肚子里的东西一定要去掉清洗干净，尤其是肚子里不能有黑膜，否则会有腥味。汤做好之后，它it’最好趁热喝。趁热吃，这样汤才好吃，才不会amp;这不太可疑。鱼汤里放豆腐，千万不要放冻豆腐，因为鱼汤本身没有脂肪，冻豆腐的味道会影响鱼汤本身的鲜度。如果想让汤看起来乳白色，最好把鲫鱼煎一下；如果你想喝更甜的鲫鱼汤，你不鲫鱼不用炒，洗干净放进去就行了。

本站将与大家分享海带豆腐鲫鱼汤的做法。你学会做海带豆腐鲫鱼汤了吗，需要的时间和调料搭配？我们将通过我们的双手教你如何制作海带豆腐鲫鱼汤。可以做海带豆腐鲫鱼汤营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享海带豆腐鲫鱼汤食谱的烧制成果。

鲫鱼可以和豆腐一起吃吗

之前带家里小朋友去看医生的时候，医生说需要补点钙，平时在饮食上可以多注意一下，那么鲫鱼豆腐汤能补钙吗？

鲫鱼豆腐汤能补钙吗

有一定的补钙作用。

鲫鱼豆腐汤是一种口感鲜美，营养价值很高的滋补汤品，其中除了含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸等成分外，还含有多种微量元素，如：钙、铁、钠、钾等，其中钙元素是其中占比比较高的一种，所以经常食用鲫鱼汤可以起到一定的补钙作用。

鲫鱼豆腐汤含钙高吗

不算高。

鲫鱼豆腐汤中主要的营养成分是优质蛋白，钙元素的含量并不算很高，每100克的鲫鱼豆腐汤中含有16.7毫克的钙，比很多食物的钙含量都要低，所以如果需要补钙的话，不能只依靠食用鲫鱼豆腐汤，还是需要吃钙片进行补充。

鲫鱼炖什么补钙 鲫鱼牛奶汤

材料：鲫鱼一条，豆腐150克，牛奶一盒，食盐、生姜、葱、料酒、植物油各适量。

做法：

1、将鲫鱼处理干净，洗净后沥干水分。

2、锅中放入适量食油，放入姜片煸香，将鲫鱼放入。

3、煎至两面微黄，放入料酒，加入适量清水，大火炖煮。

4、待汤色变白后，放入食盐和豆腐，转中小火继续炖至15分钟左右。

5、倒入牛奶，加盖焖几分钟，然后撒上葱花即可。

海带鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，海带、豆腐各150克，葱、姜、食盐、鸡精、胡椒粉、食油各适量。

做法：

1、将鲫鱼处理干净，沥干水分备用。

2、海带洗净切片，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。

3、锅中烧油，放入姜片煸香，然后将鲫鱼放入，煎至两面微黄。

4、将煎好的鲫鱼放入砂锅中，注入开水，开大火炖煮。

5、待汤色变白后，放入海带和豆腐，转中火炖15分钟左右。

6、加入食盐，再煮2分钟让其入味。

7、最后撒上胡椒粉，放入葱段点缀即可。

鲫鱼豆腐汤什么人不能吃 痛风患者

痛风患者饮食要限制嘌呤的摄入，而鲫鱼豆腐汤中含有丰富的嘌呤成分，痛风患者食用后会导致体内的血尿酸水平升高，从而可能加重痛风症状，对病情产生不利影响。

蛋白质过敏者

鲫鱼豆腐汤中含有丰富的蛋白质成分，对蛋白质过敏者食用后很可能会出现瘙痒、长皮疹等过敏反应，所以建议慎食。

之前带家里小朋友去看医生的时候，医生说需要补点钙，平时在饮食上可以多注意一下，那么鲫鱼豆腐汤能补钙吗？

吃什么最补钙 牛奶

牛奶中的矿物质含量非常丰富，它是人体钙的最佳来源，而且其中的钙、磷比例非常适当，可以有利于人体对钙的吸收。

芝麻酱

芝麻酱中含有多种营养成分，它的含钙量要高于普通蔬菜和豆类，可以起到较好的补钙效果，经常食用对于骨骼、牙齿等发育有较大的益处。

海产品

如：虾皮、紫菜、海带等，这类海产品含有多种营养成分及微量元素，其中的含钙量比较高，适合补钙时期食用。

坚果

如：杏仁、碧根果、花生、榛子、核桃等，这类坚果中矿物质含量丰富，尤其是钙元素较高，是一种很好的补钙食物。

鲫鱼汤怎么做?

豆腐和鲫鱼能一起吃吗？

可以：清心润肺健脾利胃

豆腐

相宜：海带、生菜、油菜、荠菜、金针菇、香菇、鲷鱼、羊肉、白萝卜、青萝卜、圆生菜、油麦菜、芸豆、鳗鱼、虾米、鲅鱼、秋刀鱼、鳕鱼、平菇、鲈鱼、鲫鱼、带鱼、鲢鱼、草鱼、蛤蜊、泥鳅、芹菜、猪血、西葫芦

相克：茭白、菠菜、葱、蜂蜜、比目鱼

功效与作用：

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

鲫鱼

相宜：木耳、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、花生

相克：猪大排、冬瓜、乌骨鸡肉、山药、芥末、猪肝、芥菜、蜂蜜、猪里脊肉、猪小排、猪肉

功效与作用：

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼汤鲜美又滋补，我平时最喜欢吃了，下面和大家一起分享下我自己家里做鲫鱼汤的方法，一起来看看吧。

用料：鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g

做法：

1、鲫鱼杀完，洗干净。

2、锅烧热，下油，放入姜片爆一会。

注意：这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油，把锅烧热之后再放入准备好的鱼，这样可以防止鱼粘锅。

3、放入鲫鱼，剪到两面金黄即可。可以稍微多煎一会，可以去腥。

4、煎好后加入适量的水，最好直接使用热水，水开后用锅铲等工具将鱼搞烂，然后盖上锅盖，大火煮15-20分钟。

5、煮鱼的时候可以准备一下海带苗、海鲜菇和豆腐，也可以根据个人喜爱换成别的菜。

6、煮好后将鱼汤过滤，去除鱼刺等。

7、把过滤好的鱼汤倒入锅中，大火烧开。

8、倒入刚切好的菜，继续煮5—10分钟。

9、装碗出锅。