排骨玉米汤的营养价值_玉米排骨汤营养价值表

1.玉米排骨汤可以作为营养餐吗为什么，它油腻吗？

2.玉米排骨汤的营养价值

3.玉米排骨汤的功效与营养是什么？

4.骨头汤能起到抗衰老的作用，玉米排骨汤的做法是什么？

玉米排骨汤不仅能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿，而且还有滋补功效，此外常喝玉米排骨汤可以预防近视，夜盲症等眼部疾病的发生。

玉米排骨汤制作步骤：

1.先准备好一些枸杞、红枣，并将玉米、胡萝卜切好、洗干净。

2.在将排骨切块、洗干净。

3.接下来再把准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中，开火炖30分钟左右。

4.最后出锅前加入盐、滴入2到3滴麻油调味就完成了。

玉米排骨汤可以作为营养餐吗为什么，它油腻吗？

首先排骨富含丰富的钙质和磷脂，在玉米富含的维生素D的帮助下，我们可以对排骨中的钙质进行较好的吸收。玉米还富含降压成分，排骨也是精瘦肉，脂肪含得较少，所以食用玉米排骨汤不仅能滋补身体，还能达到一定的降压降血脂的功效哦。研究表明，常吃玉米可以有效的预防高血压和高血脂，对心脑血管有比较好的保健作用。

玉米还富含膳食纤维，食用玉米排骨汤能使我们的肠道蠕动加快，改善我们的胃肠功能，对便秘消化不良等病症有比较好的治疗效果。而且食用纤维素以后，我们的饱腹感明显增强，就是吃得少了，还不容易饿，排骨又属于低脂肪食物，所以食用玉米排骨汤有很好的减肥作用。排骨还富含氨基酸，和玉米所含的维生素配合可以达到很好的健脑的目的。

玉米还富含维生素A和玉米黄质，叶黄素等，这些营养成分都具有很强的抗氧化能力，跟排骨的蛋白质相结合后，更容易被我们人体所吸收。抗氧化剂会延缓我们身体和皮肤的衰老，对老年斑，皱纹等皮肤衰老疾病有很好的预防作用。而且维生素A还对维持眼睛正常工作起着重要的作用，所以常喝玉米排骨汤可以预防近视，夜盲症等眼部疾病的发生。

玉米排骨汤的营养价值

一、玉米排骨汤的功效与作用

1、通便减肥

玉米中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善肠胃功能，对消化不良，便秘等症起到良好的改善效果，而且摄入足量的膳食纤维，饱腹感明显，还不容易产生饥饿感，而排骨也是低脂肪食物，所以食用玉米排骨汤可以起到通便减肥的作用。

2、降压降脂

玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量很高，这种成分能降低胆固醇含量，防止其沉积在血管壁上，从而起到控制血压的作用，而排骨的脂肪含量较少，食用玉米排骨汤能达到一定的降压降脂功效，对动脉硬化，冠心病，高血脂，高血压等患者具有一定的保健作用。

3、延缓衰老

玉米中的维生素E可以促进人体细胞分裂，延缓衰老，而所含的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽酶，亦具有延缓衰老的功能。玉米排骨一起炖汤食用，玉米中的维生素A，玉米黄质，叶黄素等物质与排骨中的蛋白质相结合，更易被人体吸收，帮助延缓身体和皮肤衰老。

二、玉米排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均宜食用，尤其适宜经常用眼，高血压，高血脂，冠心病，气血不足，脂肪肝，习惯性便秘，肥胖人群。

2、禁忌人群：玉米是粗粮，含有植酸和膳食纤维，会结合形成沉淀，影响机体吸收矿物质，缺铁，缺钙的人群不宜吃;患有胃溃疡或是肝硬化的人群不宜吃，因为这类人群进食粗粮太多容易引起溃疡出血。

玉米排骨汤的功效与营养是什么？

玉米排骨汤的营养价值

玉米的营养价值

玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

1、玉米其脂肪70%是亚油酸,磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。

2、矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,蛋白质含量偏低,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素d和k几乎没有。

3、脂溶性维生素中维生素e较多。

4、可降低人体胆固醇

排骨的营养价值

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

玉米排骨汤的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)165.00

碳水化合物(克)70.00

脂肪(克)10.00

蛋白质(克)30.00

纤维素(克)1.40

玉米排骨汤的宜忌人群

玉米的适用人群

一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

排骨汤宜忌人群

排骨汤中含有特色的营养成分和胶原蛋白,能减慢骨头老化的速度,很适合老年人饮用,此外小孩、孕妇、产妇等都可以喝猪骨汤,准妈妈多喝猪骨汤,能起到驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老等功效,而小孩饮用猪骨汤则会促进生长发育,不过在煮的时候不要做得太油腻了。

如果得了咳嗽、感冒或者咽喉肿痛人可以煮上一锅青橄榄排骨汤,能缓解上述的症状。不过有急性肠道炎感染的人不宜食用,骨折初期也不适宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

骨头汤能起到抗衰老的作用，玉米排骨汤的做法是什么？

玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。

玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。

玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

炖好排骨汤的小技巧

炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。

以上内容参考百度百科-玉米排骨汤

排骨是我们家常饮食当中最为常见的一种肉类食材，通过使用排骨可以烹饪成多道不同的菜式，比如我们所常见的红烧排骨，糖醋排骨，清蒸排骨等等，这一道道的硬菜，确实能够勾起我们无数人的食欲，其实使用新鲜的排骨搭配其他的一些配料食材烹饪一款美味可口，浓郁清香的排骨汤也是较为合适的选择，那么今天就为大家介绍一款玉米排骨汤的做法吧。

制作玉米排骨汤，顾名思义所选用的主要原材料有排骨玉米，在此，我们也可以适当的选择搭配一下胡萝，能够让这道汤品品尝起来更具有清甜甘香的味道。

将甜玉米切成小块状，胡萝卜刮掉表皮切成滚刀块状备用，起锅烧水，将排骨冷水下锅进行自然的焯水，让排骨内部所残留的血水杂质尽量充分的释放出来，只要排骨轻微的煮开即可倒出，放入清水当中清洗干净备用。

起用一个汤锅，在汤锅里面添加适量的清水，然后再放入焯好水的排骨胡萝卜玉米以及两块姜片，盖上锅盖大火炖煮，待水开后，然后调制成小火慢炖30分钟左右，最后再调上简单的盐味鸡精即可熄火。

制作玉米排骨汤，最重要的步骤就是事先将排骨进行适当的焯水，这样才能够更好的去除排骨的一些杂质，保持汤品较为清澈。玉米与排骨都是两种营养价值较高的食物，两者搭配一起炖煮汤品有健脾益胃的作用，特别适合于秋冬两季进食，其制作方法以及选料较为简单方便，是一道常见的家常菜式之一，同时也是一款较为滋补的汤品，所以喜欢这道玉米排骨汤的小伙伴们有空可以尝试在家里面制作一下。