炖汤的做法大全_老鸭子炖汤的做法大全
炖汤是中华美食文化中的一种烹饪方式,它不仅能提高菜品的口感,还能保留食材的营养成分。而小炖盅则是炖汤的一种常用器具,它不仅外形可爱,而且容量适中,非常适合用于家庭烹饪。今天,我们就来介绍一些小炖盅炖汤的食谱,让您在家也能轻松享受美味的炖汤。
一、玉米排骨汤
材料:排骨500克,玉米2根,干贝5粒,枸杞适量,盐适量,姜适量
做法:
1.排骨洗净后焯水,去血水备用。
2.玉米去皮切块,干贝泡软备用。
3.炖盅内加入清水,放入排骨、玉米、干贝、枸杞和姜片,大火烧开后转小火炖2个小时。
4.最后加入适量盐调味即可。
二、鸡腿蘑菇汤
材料:鸡腿2个,香菇适量,洋葱适量,姜适量,盐适量
做法:
1.鸡腿洗净后切块,香菇切片,洋葱切丝,姜切片备用。
2.炖盅内加入清水,放入鸡腿、香菇、洋葱和姜片,大火烧开后转小火炖1个小时。
3.最后加入适量盐调味即可。
三、番茄牛肉汤
材料:牛肉500克,番茄2个,洋葱适量,姜适量,盐适量
做法:
1.牛肉洗净后焯水,去血水备用。
2.番茄切块,洋葱切丝,姜切片备用。
3.炖盅内加入清水,放入牛肉、番茄、洋葱和姜片,大火烧开后转小火炖2个小时。
4.最后加入适量盐调味即可。
四、花菜鱼汤
材料:花菜适量,鱼片适量,姜适量,盐适量
做法:
1.花菜洗净后掰成小朵备用。
2.炖盅内加入清水,放入花菜和姜片,大火烧开后转小火炖30分钟。
3.然后加入鱼片,继续炖10分钟左右。
4.最后加入适量盐调味即可。
五、南瓜鸡肉汤
材料:南瓜适量,鸡肉适量,姜适量,盐适量
做法:
1.南瓜去皮切块,鸡肉洗净后切块,姜切片备用。
2.炖盅内加入清水,放入南瓜、鸡肉和姜片,大火烧开后转小火炖1个小时。
3.最后加入适量盐调味即可。
六、木耳鸡肉汤
材料:鸡肉适量,木耳适量,姜适量,盐适量
做法:
1.鸡肉洗净后切块,木耳泡软备用。
2.炖盅内加入清水,放入鸡肉、木耳和姜片,大火烧开后转小火炖1个小时。
3.最后加入适量盐调味即可。
小炖盅炖汤食谱大全,让您在家也能轻松烹饪美味的炖汤。不同的材料搭配,不同的口味滋味,让您在烹饪过程中感受到不同的美食文化。赶快动手试试吧!
炖汤食谱大全及做法如下:
一、鸡肉炖汤
主料:鸡肉1200克、竹荪50克。
辅料:姜2片、料酒1勺。
步骤:
1、鸡肉切大块。
2、把竹荪泡好。
3、洗2遍。
4、鸡肉姜片放入砂锅加料酒水烧开。
5、熬出浓汤大概30分钟加入竹荪。熬15分钟即可。
二、排骨汤
主料:排骨1条、苦瓜半根、黄豆30克。
辅料:姜1块、盐适量。
步骤:
1、黄豆先用清水浸泡2小时备用。
2、排骨洗净斩寸段。
3、苦瓜去内瓤切条,姜块拍松备用。
4、把排骨油锅翻炒一下备用,略微焦香的感觉即可。
5、汤锅放入泡好的黄豆、苦瓜和排骨,放入姜块,注满水,盖上盖。
6、蒸70分钟即可出锅。
三、羊肉汤
主料:胡萝卜100克、羊肉150克。
辅料:油6克、盐2克、葱3克、醋3克、生抽4克、蒜5克、姜2克、味精1克。
步骤:
1、准备好食材。
2、锅里倒入油,放入羊肉翻炒。
3、放入葱姜蒜后,再倒入胡萝卜丝翻炒。
4、倒入醋。
5、倒入生抽。
6、加入盐。
7、加入开水,炖煮15分钟即可。
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