紫菜丸子汤的做法_紫菜丸子汤的做法家常做法

紫菜丸子汤的做法_紫菜丸子汤的做法家常做法

       谢谢大家对紫菜丸子汤的做法问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人，我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题，希望能对大家有所帮助。

1.紫菜跟什么煲汤最美味？

2.紫菜虾丸汤面

3.泡丸子汤怎么做好吃，泡丸子汤的家常做法

4.丸子西红柿紫菜汤怎么做好吃

5.丸子肉片汤的做法

紫菜跟什么煲汤最美味？

       紫菜跟什么煲汤最美味？

       一般来说我们在超市中见到的都是干紫菜，因为在海边的缘故，我们能吃到从海里新鲜采摘的紫菜，鲜紫菜的口感与干紫菜相比，更鲜嫩可口，无论是你简单的打两个鸡蛋一起烧成汤，还是放点文蛤、青鱼丸子等一起烧汤，都非常鲜美。

       当然，紫菜为了方便储存和运输，被干燥制成一张张的干紫菜，包装起来，方便大家用于烹饪，这是大家通常见到的状态。作为海边人，我就分享几种紫菜的家常吃法，供大家参考！欢迎大家补充自己的美食心得~

       值得一说的是，无论是鲜紫菜还是干紫菜，头道紫菜口感是最嫩最好吃的~

       （下图是家乡的条斑紫菜）

第一道：紫菜丸子文蛤汤

       准备食材：青鱼丸子、紫菜、文蛤；调料：料酒、葱、姜、盐、香油。

       制作步骤：

       1、文蛤劈出肉，倒入适量料酒、放入生姜去腥。

       2、锅内烧适量水，水开后下鱼丸、文蛤。

       3、水再次烧开后，将紫菜撕成小片扔进去，搅拌均匀，待紫菜烫熟，滴点香油、撒葱花、加入少许盐调味即可。这样一碗“紫菜丸子文蛤汤”无需太多调味，自然鲜美，满满的都是“海”的味道~

第二道：紫菜虾皮豆腐汤

       准备食材：紫菜、虾皮、嫩豆腐；调料：姜、油、盐、小葱、香油。

       1、姜片、切块的豆腐入锅，加入水烧开。

       2、将虾皮、紫菜撕片放入锅内，搅拌均匀，煮至紫菜烫熟。

       3、出锅前滴点香油、撒葱花、加入少许盐调味即可。

       有紫菜的汤就是有灵魂的，这款汤羹低脂低热量，富含蛋白质和矿物质，适合瘦身中的伙伴哟。

第三道：紫菜蛋皮小馄饨

       准备食材：紫菜、鸡蛋、小馄饨；调料：盐、小葱、香油。

       1、鸡蛋煎成蛋皮，切成丝。

       2、锅内烧开适量水，加入撕开的紫菜片，搅拌至烫熟。

       3、将小馄饨放入煮至浮起成熟。

       4、盛出，表面放上蛋丝，一碗好吃鲜美的紫菜蛋皮小馄饨就做好了！

紫菜虾丸汤面

       丸子汤的做法：

备用食材：猪肉木200克，料酒1汤匙，胡椒粉1小勺，蚝油半汤匙，鸡蛋1个，玉米淀粉1汤匙，生抽1汤匙，葱姜适量，香油少许，香菜、紫菜少许，花椒水3汤匙，肉汤5汤匙；

制作过程：第一步，手工剁好的猪肉末，盛在一个比较大点的碗中，磕入一个鸡蛋；

       第二步，再加上盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、姜葱末、香油和玉米淀粉；

       第三步，锅中添上半碗水，放入准备好的花椒，煮开后，转至中火煮3分钟，关火后，滤去残渣，既成花椒水；

       第四步，做好的花椒水，分次少许的加入在肉馅中，朝着一个方向充分的搅拌均匀上劲；

       第五步，炒锅中倒上适量的油，待油热后，放入姜丝和葱丝，煸炒出香味；

       第六步，舀2勺炖肉的汤，加上适量的水，煮开后，转至小火，下入丸子；

       第七步，再转至中火，待煮至丸子浮起的时候，加上些许的紫菜，煮开后，将汤跟丸子一起盛在碗中；

       第八步，加上适量的胡椒粉，香菜和几滴香油，搅拌均匀后，即可开吃。

       烹饪小技巧：1、因为我煮丸子的汤，是炖肉的汤，是比较咸的，所以便不用另外加盐了，紫菜是起到搭色的效果，如果实在不喜欢，可以不放，有喜欢吃虾米的，也可以在煮熟的丸子汤中，撒上些许的虾米，提鲜效果更好。

       2、可能很多人在家做丸子汤的时候，都会出现将汆好的丸子，一下锅煮便会散开，最后导致不成形，其实我开始做的时候也是这样，不过后来经过大厨老爸的指点，才知道正确的方法，那便是在调配馅料的时候，多加上这一样，便是鸡蛋，鸡蛋液可以起到很好的粘稠效果，使得丸子有更好的粘连性，这样做，丸子才会久煮不散，并且有弹性，口感真好。

泡丸子汤怎么做好吃，泡丸子汤的家常做法

       紫菜虾丸汤面

       食材：面条30g，虾仁60g，鸡蛋1个，淀粉8g，胡萝卜碎15g，紫菜适量。

       详细做法：

       1、虾仁去头去壳去虾线，用姜片腌制10分钟去腥。

       2、平底锅热油把鸡蛋煎熟，虾仁放辅食机中打成泥加胡萝卜淀粉搅拌均匀，揉成丸子。

       3、另起锅，放入虾头炒香，倒入适量的清水大火煮开。

       4、转中小火下丸子煮至浮起，再下面条煮4分钟，撒些紫菜和葱花煮1分钟。最后摆盘的时候放上蛋皮即可。

丸子西红柿紫菜汤怎么做好吃

       食材

       主料

       素丸子

       适量

       辅料

       番茄

       一个

       紫菜

       适量

       葱

       适量

       盐

       适量

       白胡椒粉

       适量

       鸡精

       适量

       步骤

       1.炸好的素丸子适量（我用的是萝卜丸子，别的也可以）。番茄一个切成小块（比较大的或比较酸的可以用半个，我买的就是比较酸所以我就用半个），紫菜和葱备好。

       2.葱切碎，待用

       3.丸子放置碗中。

       4.锅放水置火上，开大火烧开

       5.放入切好的番茄，烧开后放紫菜

       6.同时放入盐 白胡椒粉 鸡精，洒入葱碎关火。

       7.直接盛入放有丸子的碗内即可。

丸子肉片汤的做法

       丸子西红柿紫菜汤的做法步骤

       麦金镇丸子西红柿紫菜汤的做法步骤：1 1从冰箱里拿出麦金镇猪肉丸解冻（之所以选择麦金镇的丸子是因为它是手工打的，没有防腐剂，而去在淘宝能买到，方便）

       麦金镇丸子西红柿紫菜汤的做法步骤：2 2解冻后的猪肉丸小，形状不均匀，估计都是手捏出来的才导致形状不均匀

       麦金镇丸子西红柿紫菜汤的做法步骤：3 3切好番茄／葱／姜／蒜（配料可以根据自己喜欢添加

       麦金镇丸子西红柿紫菜汤的做法步骤：4 4把猪肉丸画个十字，便于肉丸熟。放油，小火放入姜蒜后放入猪肉丸小炒一会（因为不是很喜欢大火把丸子炒焦，所以我是用小火炒的）

       麦金镇丸子西红柿紫菜汤的做法步骤：5 5放入水煮至开后放入番茄等配料煮5至10分钟，最后关火后放在葱花

       麦金镇丸子西红柿紫菜汤的做法步骤：6 6成品：完成后的麦金镇丸子西红柿紫菜汤

       1.首先，将肉剁成馅，加入调味料和水，顺时针搅拌均匀。

       2.加入淀粉继续搅拌均匀，大概搅拌10分钟。

       3.较好的肉馅放入盘子醒10分钟。

       4.汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。

       5.起锅烧水，水开转最小火，用汤勺将肉馅一小块一小块地推入锅中，煮至肉丸成熟漂起。

       6.盛几勺猪肉玩的汤倒入汤碗，再将煮熟的肉丸捞出放在汤碗里即可。

       7.美味的丸子汤，汤鲜味美，肉丸滑嫩。

       今天关于“紫菜丸子汤的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“紫菜丸子汤的做法”，并从我的答案中找到一些灵感。