虾爬子饺子馅做法大全

虾爬子饺子馅做法大全

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于虾爬子饺子馅做法大全的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.皮皮虾饺子馅怎么调馅

2.虾爬包饺子生的还是熟的生的怎么扒皮

3.去皮冰冻皮虾的吃法

4.虾爬子包饺子馅的做法

皮皮虾饺子馅怎么调馅

       今天分享几种家常饺子馅儿的做法，看看有没有你喜欢的？

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       一、西葫芦鸡蛋馅

       食材西葫芦、鸡蛋。

       做法西葫芦洗净切丝，加入少许食盐静置5-10分钟，用手攥干水分备用。鸡蛋搅散，放入油锅中翻炒成碎末备用。碗中放入西葫芦和鸡蛋碎，加入1小勺盐搅拌均匀即可！

       二、猪肉大葱馅

       食材猪肉馅、大葱。

       做法1颗鸡蛋搅散放入猪肉馅中搅拌均匀，再加入适量的姜末、大葱末、1小勺食盐、1勺十三香、1勺花椒油搅拌均匀即可！

       三、皮皮虾韭菜鸡蛋馅

       食材皮皮虾、韭菜、鸡蛋。

       做法韭菜洗干净切成碎末备用；热锅烧油倒入鸡蛋液，炒制成鸡蛋碎备用；新鲜的皮皮虾用擀面杖压在头部，从头部向尾部擀压就可以轻松取出虾肉啦！

       在韭菜碎中加入少许食用油防止出汤，翻拌均匀后加入鸡蛋碎和皮皮虾肉，再加入1小勺食盐、1勺料酒充分搅拌均匀即可！

       四、牛肉萝卜馅

       食材牛肉馅、白萝卜。

       做法白萝卜去皮擦成丝，加入1小勺盐搅拌均匀腌制10分钟，用手攥干水分备用。牛肉馅中少量多次地加入花椒水搅打上劲，再加入姜末、葱末、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺香油和攥干水分的萝卜丝搅拌均匀即可！

       五、白菜豆腐素馅

       食材香菇、黄花菜、豆腐、木耳、白菜。

       做法木耳泡发好后切碎备用；香菇需要提前焯水再切丁备用；黄花菜切丁备用。

       白菜切碎加入1勺盐搅拌均匀，让白菜中的水分溶出，10分钟后挤干水分。将白菜碎、香菇丁、黄花菜丁和豆腐放进碗中，用手将豆腐捏碎抓拌均匀，加入1小勺食盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油搅拌均匀即可！

       六、孜然羊肉馅

       食材羊肉馅、洋葱。

       做法将洋葱切成丁放进肉馅中，加入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1勺孜然粉、1勺料酒，用手将肉馅绞打上劲即可！

       七、猪肉三鲜馅

       食材猪肉、鱿鱼、瑶柱。

       做法鱿鱼处理干净后切成小碎丁备用；瑶柱剁成小碎丁备用。猪肉馅中分3次加入清水，沿着同一个方向搅打上劲！肉馅中加入适量的食盐、1勺生抽、1勺蚝油、鱿鱼丁、瑶柱丁、姜末搅拌均匀，再加入1勺香油调味，加入葱花搅拌均匀即可！

       八、辣白菜饺子

       食材辣白菜、豆腐、粉丝。

       做法粉丝用温水泡发切成碎丁备用；豆腐捏碎备用；辣白菜切成小碎丁备用。碗中加入辣白菜丁、豆腐碎、粉丝碎搅拌均匀，加入1勺香油、少许食盐、1小勺胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀即可！

       九、胡萝卜素馅

       食材香菇、胡萝卜、豆干、虾皮。

       做法香菇焯好水后切成丁备用；胡萝卜洗净剁碎备用；豆干剁碎备用。碗中放入切好的食材，加入1小勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油搅拌均匀即可！

       十、芹菜豆腐素馅

       食材豆腐、芹菜。

       做法豆腐用手压碎或者用刀碾碎备用。芹菜洗净剁碎，加入1勺食盐，静置5-10分钟，用手挤出水分备用。碗中放入豆腐碎和芹菜碎搅拌均匀，加入1小勺十三香、1勺香油搅拌均匀即可！

       如果你喜欢也试试吧！

       今天的分享您学会了吗？快分享给你的小伙伴们吧，记得关注“高兴的饭”哦！如果您不知道每天吃什么，请点击我的头像去“高兴的饭”主页查看更多菜谱哦

虾爬包饺子生的还是熟的生的怎么扒皮

       教你做一个我们家保留节目---皮皮虾（俗称虾爬子）饺子

        取适量面粉放入盆中，分次加入冷水和成面团，饧半小时。

        将韭菜切碎，加入盐，香油拌匀后加入虾肉拌匀就可以包饺子了。

        这里特别向你介绍取虾肉的的小窍门。

        找到虾尾第二节与第三节之间的间隙，用刀切除后，用擀面仗先从虾身中间向尾擀一下，再从头向尾擀一下就可以将肉完整干净地剔除出来，不会弄的哪都是。

        虾肉饺子千万不要加水，也不要加鸡蛋，因为虾肉本身就稀，加水易流汤露馅很难包好。有人还会给里面加少量猪肉末，来增加它的稠度

        如果你用的是大虾，那去除头须壳直接将肉剁碎就可以

        虾肉本身鲜美，不需加太多调料，否则容易将鲜味遮盖。

去皮冰冻皮虾的吃法

       用生的或者熟的都可以包饺子。炒好鸡蛋之后，加入韭菜和切段的虾，就可以包饺子了。具体操作步骤如下：

       材料：鸡蛋、韭菜、虾、。

       1、将剥好的虾切段。

       2、在炒锅中炒好所用的鸡蛋。

       3、将韭菜、虾段以及鸡蛋混合搅拌并加入自己喜欢的调味料。

       4、然后就可以包饺子了。

       5、将包好的饺子煮熟即可。

注意事项：

       1、如果包饺子的虾是生的，一定要多煮几分钟，防止因为馅料不熟，造成胃的不舒服。

       2、在煮的过程中，点水可以防止火候太大只是饺子皮破裂。

虾爬子包饺子馅的做法

       可以做成皮皮虾馅的饺子，具体做法如下：

       主料：韭菜300克、皮皮虾肉200克、鸡蛋3个、中筋面粉400克、清水200克

       辅料：盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量

       步骤：

       1、面粉准备好。

       2、加入清水。

       3、和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温松弛十五分钟以上。

       4、皮皮虾肉解冻。

       5、清洗几遍。

       6、剁成小丁，不用太碎。

       7、鸡蛋加盐，打散。

       8、炒熟。

       9、韭菜洗净控水。

       10、切碎。

       11、把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉，放在一起。

       12、加入适量盐，鸡精最后放香油拌匀。

       13、把面团做成一个个小剂子。

       14、包好。

       15、开始煮。

       16、煮熟捞出。

       17、成品。

       虾爬子馅水饺的做法如下：

       用料：皮皮虾1斤、韭菜300克、鸡蛋2只、花椒面少许 。

       步骤如下：

       1、虾去皮，取虾线。

       2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。

       3、韭菜洗净控干切末，鸡蛋炒嫩点剁碎，虾爬子蒸熟扒肉切碎加油、盐、花椒面，并搅拌均匀。

       4、用温水和面，揉面后醒面半小时，搓成长条揪成面剂子，擀成饺子皮，当然你要是懒得做，直接买现成的饺子皮就行了。

       5、一个饺子一筷子皮皮虾馅，包好之后锅里烧开水，饺子放进去煮开两次，浇上一勺子凉水，再次煮开之后捞出来，鲜美无比的皮皮虾饺子做好了。

       好了，今天关于“虾爬子饺子馅做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“虾爬子饺子馅做法大全”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。