家庭自制汉堡包的做法_家庭自制汉堡包的做法视频

家庭自制汉堡包的做法_家庭自制汉堡包的做法视频

       接下来，我将针对家庭自制汉堡包的做法的问题给出一些建议和解答，希望对大家有所帮助。现在，我们就来探讨一下家庭自制汉堡包的做法的话题。

1.汉堡配方做法

2.怎么做汉堡包

3.家里自制汉堡的时候，可以加些什么不同的馅料呢？

4.汉堡包怎么做

5.鸡蛋汉堡配方

汉堡配方做法

       牛肉汉堡的做法

       1.准备些蔬菜夹到汉堡里，这里有黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶；

       2.在准备些肉馅，碗里放了一半牛肉馅一半猪肉馅；

       3.准备些水果做沙拉；

       4.在面包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一会

       5.蔬菜洗干净，切好备用

       6.在肉馅中加入一个鸡蛋，一点洋葱碎，盐、胡椒、料酒和酱油，后加入面包糠拌匀

       7.把肉馅分成若干份，做成圆饼状，入锅中小火煎熟，也可用烤箱烤熟；

       8.把煎好的肉排连同蔬菜一起放入汉堡胚中即可。

怎么做汉堡包

       汉堡包是一道非常受欢迎的快餐美食，它不仅美味可口，而且简单易做。如果你想在家里自制汉堡包，那么本篇文章将会为你提供详细的步骤和技巧。

       材料

       -汉堡肉饼：500克

       -汉堡面包：4个

       -西红柿：1个

       -生菜：适量

       -黄瓜：1个

       -洋葱：1个

       -芝士：适量

       -盐：适量

       -黑胡椒：适量

       -番茄酱：适量

       -蛋黄酱：适量

       步骤

       制作汉堡肉饼

       1.将汉堡肉饼放在碗里，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

       2.将肉饼分成4份，用手搓成圆形。

       3.在平底锅中加热适量的油，将肉饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

       准备汉堡面包

       1.将汉堡面包切成两半。

       2.在烤箱中预热汉堡面包，温度为180度，时间为5分钟。

       准备蔬菜和芝士

       1.将西红柿、黄瓜和洋葱切成薄片。

       2.将生菜洗净，沥干水分。

       3.将芝士切成薄片。

       组装汉堡包

       1.将汉堡肉饼放在汉堡面包的底部。

       2.在肉饼上放上蔬菜和芝士。

       3.在汉堡面包的另一半上涂上适量的番茄酱和蛋黄酱。

       4.将汉堡面包的另一半盖在肉饼上。

       技巧

       1.在制作汉堡肉饼时，注意不要过度搅拌，否则会使肉饼过于紧实。

       2.在煎汉堡肉饼时，不要翻动太多次，否则会影响口感。

       3.在准备蔬菜时，可以根据个人口味添加其他蔬菜。

       4.在组装汉堡包时，可以根据个人口味添加其他调料，如辣酱、蒜泥等。

       结尾

       以上就是制作汉堡包的详细步骤和技巧，只要按照以上步骤操作，就可以在家里轻松制作出美味可口的汉堡包。希望大家能够尝试一下，享受自制汉堡包的美味。

家里自制汉堡的时候，可以加些什么不同的馅料呢？

       用料 ?

       现成汉堡胚 4个

       牛排肉（可以自行选择其它部位的肉） 400g

       芝士片 4片

       番茄沙司 用来抹面包

       调料：

       黑椒粉 适量

       料酒 一瓦勺

       耗油、 一瓦勺

       生粉、 一瓦勺

       糖、 大半瓦勺

       盐、 半勺（那种调料罐自带的）

       生抽、老抽 各一瓦勺

       鸡粉（可有可无） 一调料勺

       鸡蛋 一个

       洋葱（我是在一个洋葱那随便切了一点下来） 适量

       自制肉饼汉堡包的做法 ?

       把肉洗净切块放入绞肉机，加入调料一起绞烂成肉泥。

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       黑椒我就是这样撒一点，说不准量，不过因为黑椒有点点辣，我是做给孩子吃，所以就这样。看自己口味放多放少

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       搅成如视频这样烂就可以，如果喜欢吃颗粒感一点的可以不要搅成这么烂，这个烂度口感觉跟麦当劳的差不多。（没有绞肉机，可以自己用刀剁，就是……好累）

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       搅拌好的肉加入洋葱和一个鸡蛋拌匀（拌到鸡蛋液完全收完）

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       做造型： 没有别人那种专门做肉饼的模具，所以我用了一个家用的不锈钢盘子，跟着它的中间那个圈圈把肉饼压好（提示：在压之前盘子抹点油等会方便铲起来 ） ?方法二：也可以自行在家找到一些跟面包胚差不多大的圆形盖子 用一个保鲜袋套好，抹点油再放入肉压成定型。

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       接下来就是煎肉饼 （平底锅） ，食用油热好锅以后，最小火煎，因为肉饼厚，所以如果大火的话还没熟就焦了（另外：下锅后如果刚刚转移肉饼时候把肉饼形状破坏了，可以快速调整哈，因为生的时候还容易调整。）

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       煎至半熟翻面，可以从侧面看的很清楚一半熟一半不熟的。 ?（因为肉饼的薄厚跟煎的时间是挂钩的，如何判断肉饼熟透：我自己用铲子在肉饼中间搓一个洞，再压一下，如果就出来的汁是有血水再继续煎，如果没血水，就是普通的油汁就可以了）

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       最后一个就是拼接，我只加了肉和芝士，喜欢的话可以加点新鲜番茄片和生菜叶子，因为这两个我儿子都不爱吃，所以我就没有加。

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       小贴士

       1. 调料味道是根据我个人的口味而定的，可以自行调整。

       2.煎肉饼，有人喜欢煎一半加可乐或者水或者其他东西再收汁，我个人喜欢这样纯煎熟，趁热吃，肉饼牛肉汁超爽，老公说味道比麦当劳还好吃

       3.洋葱一定要加，不加洋葱味道不那么好吃

       4.面包喜欢香一点的，用黄油煎至微黄（只煎里面的那个面）孩子的因为有点上火

       5.一定要用番茄沙司 是沙司，这样才好吃 ?

       6.我这个肉量弄4个觉得吃的好爽，如果喜欢薄一点或者再厚一点可以适当增减肉量，不过不太建议太厚了以为好难煎。

汉堡包怎么做

       做法是这样的：

       1、首先准备100ML的温水，加入5克酵母，5克白糖搅匀化开，静止5分钟。

       2、再准备250克面粉，加2克盐，40克白糖，打入一颗鸡蛋，先把鸡蛋搅散，再倒入化开的酵母水，边倒边搅，搅拌成大面絮，加入20克食用油，下手揉。揉成稍软的面团，面板上多撒些干面粉，面团移到案板上继续揉，揉成不沾手的光滑面团，然后搓成长条，分成6个大小均匀的面剂，把面剂由外向内揉，揉成圆形，饧15分钟。

       3、15分钟以后把面团再揉一下，然后沾上芝麻，团圆以后发酵至两倍大。

       4、准备一块鸡胸肉，从中间分成薄片，然后加入1勺食盐、半勺白糖，适量的奥尔良腌料，再加点料酒去腥，搅拌均匀腌制一个小时。

       5、面剂已经发酵好了，锅里多倒一些油，烧至筷子下去冒小泡泡，转最小火下入饼坯，底部微黄翻个面，炸至两面金黄时捞出控油。

       6、肉上面撒上一层玉米淀粉，均匀的沾满肉片，再沾上一层鸡蛋液，裹上面包糠。

       7、趁着刚才的温油下锅，小火慢炸，炸至两面金黄出锅。

       8、切开一个汉堡胚，放上一大块炸好的鸡肉，再放上一片生菜，上面盖好。

       家庭版的鸡肉汉堡就做好了，外层蓬松柔软，里面鸡肉香辣酥脆，生菜用来解腻，味道真的不输外面卖的哦！

温馨提示：

       建议油炸食品避免过多食用，自己在家做相对安全很多。

       一般我都是直接买现成的汉堡坯和炸鸡块，然后再准备一点生菜叶，切两片西红柿，2小块酸黄瓜最后再挤上沙拉酱和番茄酱。

       当然您也可以根据个人口味适量添加自己爱吃的食材。

鸡蛋汉堡配方

       自制汉堡包，营养美味又健康-虾仁土豆汉堡包

       汉堡包是小朋友都喜欢的，传说洋快餐的汉堡胚放在室温中，半年不变质，所以食品安全真的不放心，还是自己做的汉堡吃的安心，自己做可以控制少油或无油，比油炸更放心

       虾仁土豆汉堡包的用料

       汉堡胚2个 虾仁100克

       土豆1个 鸡蛋3个

       生菜叶2片 盐适量

       胡椒粉1克 料酒5克

       油适量 沙拉酱20克

       千岛酱20克 面包糠30克

       面粉10克

       虾仁土豆汉堡包的做法

       步骤1

       土豆去皮切薄片，开水上锅蒸熟

       步骤2

       用木铲把土豆捣成泥

       步骤3

       虾仁剁成泥

       步骤4

       土豆泥、虾仁泥混合加入适量盐、料酒、胡椒粉拌匀

       步骤5

       取适量馅儿用手团成饼两面沾上面粉

       步骤6

       在蛋液中滚一圈两面沾上面包糠

       步骤7

       锅中放入少许油，放入虾仁土豆饼，小火煎至两面金黄，顺便再煎两个蛋

       步骤8

       汉堡胚从底部1厘米处切开

       步骤9

       上下两片抹上千岛酱、沙拉酱

       步骤10

       放入生菜叶

       步骤11

       放上虾仁饼、鸡蛋

       步骤12

       盖上另一半，汉堡就做好了

       步骤13

       成品图

       步骤14

       成品图

       虾仁土豆汉堡包的烹饪技巧

       1、汉堡胚可以自己做或买 2、虾仁可以用鲜虾手剥 3、根据喜好夹自己喜欢的肉都可

鸡蛋汉堡配方教程：

       用料：普通面粉130g、水260g、泡打粉2克、鸡蛋4颗、肉馅100g、小葱1根、香菇5朵、萝卜干适量、酱油1勺、盐3克。

       1、肉馅先加入酱油腌制。

       2、香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。

       3、香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄大散。同时面糊分别打在另外两个空里小火煎。

       刚才的两层盖在刚剪的面饼上。煎到金黄即可。

       好了，今天关于“家庭自制汉堡包的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“家庭自制汉堡包的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。