鲤鱼的做法大全家常菜谱简单又好吃_鲤鱼的做法大全家常菜谱简单

鲤鱼的家常做法如下:

工具/原料:食油4汤匙、蚝油一匙、食盐3克、姜3块、料酒1茶匙、蒜子2棵、老抽1/2花匙、清水1碗、香葱4根、指天椒8~15棵(喜欢辣点可以多放)。

1、洗干净沥干水分。

2、把葱姜蒜切成末。

3、放油入锅烧热,差不多冒烟可以把鱼放锅里,一定不要放盐(会粘锅)。也不能翻太早,煎至表面金黄再煎另一面。

4、调小火煎至两面金黄就可把蒜子、姜用小火爆香,再放指天椒,这个时候可以放盐和鸡精、料酒、蚝油、酱油。

5、调料放入后加碗冷水煮开,盖锅盖闷十分钟左右。

6、出锅的时候再撒葱花,颜色会比较鲜艳。