家常番茄意大利面的做法_家常番茄意大利面的做法窍门

1.谁知道蔬菜番茄意大利面怎么做好吃呢？

2.番茄意大利面最简单的做法

3.怎么做出西餐厅感觉的番茄意面？

4.番茄意大利面怎么做好吃，番茄意大利面的家常做法

　导语：意大利面大家是不是觉得在餐厅吃很贵呢，可以它的做法是什么呢，下面我分享它的做法大全给你吧。

　一. 番茄意大利面

　原料：

　意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉

　做法：

　1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。

　2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

　3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

　4.锅烧热，放一小块黄油融化。

　5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

　6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。

　7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

　8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。

　9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。

　10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。

　二.蘑菇鸡肉意面

　原料：

　意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫

　做法：

　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

　三.蒜香奶汁意大利面

　原料：

　意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升

　做法：

　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的'鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

　四.鲜虾意大利面

　原料：

　意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油

　做法：

　1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。

　2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

　3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

　4.锅内油烧热放入虾仁炒香。

　5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。

　6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

　五.罗勒意大利面

　原料：

　虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油(淡味)1茶匙(5ml)，发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，青酱用料：橄榄油(淡味)50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g

　做法：

　1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。

　2.发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。

　3.沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。

谁知道蔬菜番茄意大利面怎么做好吃呢？

食材：

猪肉碎、番茄两个、芹菜/胡萝卜/洋葱少许、意大利面、番茄酱

做法：

1番茄焯水去皮切小粒，蒜切沫，芹菜/胡萝卜/洋葱切粒备用

2锅中水加热至沸腾后，放一勺盐、橄榄油适量（防止意面粘锅，使面条带点咸味），再加入意面，中火煮15分钟，捞起过凉水备用

3煮面的同时可以炒番茄肉酱，锅烧热加油（可以放黄油口味更好），放肉沫，炒散，变色直至没有水分后盛出备用

4另起锅烧油将蒜粒爆香，下芹菜、胡萝卜、洋葱粒翻炒，加入番茄，期间用锅铲把番茄碾压出汁水，再加入四勺番茄酱、两勺蚝油、两勺酱油、一勺糖，再放入刚刚炒好的肉沫翻炒，最后加入意面翻拌均匀，让每一根意面都裹上番茄肉酱，关火装盘，搞定！

关于意面需要煮多久，一般我都是按照包装的说明来的，不同意面需要煮熟的时间也有偏差，一般多是15分钟左右的，意面变软，用筷子稍用力可夹断，没有白芯就是熟透啦

如果意面煮的比较快，可以捞出沥干水分，再加入一点橄榄油拌匀，防止面条粘在一起

番茄意大利面最简单的做法

蔬菜番茄意大利面

材料

意大利面半包，大葱半根 ( Leek) ，番茄罐头1罐，蘑菇少许，洋葱1个，黄油少许，红萝卜几根，番茄两个，蒜末，葡萄红酒1/4杯

做法

1油锅加热，加入切碎的洋葱碎末，继续加热后加入蒜末，再加入少许黄油，黑胡椒粉；

2依次加入切片的蘑菇，胡萝卜片，搅拌继续加热；

3将大葱横状切片，加入油锅中加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟；

4加入一瓶番茄罐头，红葡萄酒，以及盐和糖调味，充分搅拌后盖上锅盖；

5同时，煮开一锅八分满的水，加入两勺盐和少许橄榄油，加入半包意大利面，

?煮20分钟直到面条口感顺滑；

6两个番茄切碎，加入油锅中，继续熬煮10分钟；

7待蔬菜入味后，和意大利面一起摆盘；

8散上香菜和葱花更加美味哦。

番茄食用功效

1减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

2抗癌：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、

?子宫癌、皮肤癌等。

3降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

番茄适用人群

一般人群均可食用。

番茄禁忌人群

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

怎么做出西餐厅感觉的番茄意面？

1. 番茄意大利面

番茄意大利面 简单的番茄意大利面的作法？

番茄意大利面 ≮美食原料≯意大利面200克，大蒜1瓣，洋葱半个，西红柿2个，橄榄油2大勺，盐、胡椒适量。

≮美食做法≯ 1、准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。

将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。 2、在深锅里注入水。

煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。 3、准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。

然后放入洋葱，炒至微色，再将西红柿丁倒入锅中。 4、装盘.待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀装盘。

≮烹饪关键≯西红柿加热后，很容易出水，所以只要看到它微软，就可以把火关掉。高手做的西红柿丁，吃起来内里还有些微凉。

番茄意大利面的做法？

茄汁意大利面 材料： 意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末（猪肉、牛肉馅均可）、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒（可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等） 做法： 1.将水烧开（水量要比平时煮挂面多） ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。

时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。 2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。

3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。

4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒（材料可自己任意定） 一起炒，然后加入番茄酱（酱的量可以根据自己的口味放） ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。 5.大约4、5分钟后（时间依材料多少定） ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。

6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。

番茄味的意大利面,怎么做才更好吃？

材料：

白洋葱半个，番茄1个，肉末（猪肉或牛肉），大蒜一瓣，生抽，盐，橄榄油，白胡椒粉，意大利面.

做法：

1. 大蒜切末，白洋葱切丁，番茄切丁（先去皮）

Tip：番茄去皮可以先用开水翻转的烫半分钟，再拿冷水（或冰水）淋浇，皮就自然开裂脱落了.

2. 水烧开，加小勺盐，放适量的意大利面煮8~10分钟.（超市的进口食品区可以买到原装的意大利面，一包500克），放面的时候最好不要折断，煮的过程中注意随时搅拌，均匀煮透，也不会粘锅.煮好后捞出，沥去水分装盘备用（可放微量橄榄油拌）.

Tip:1）.一人量的意大利面在75克左右，可用大拇指和食指扎着面，约莫大拇指的关节和食指上面的第一个关节重合.

2）.煮到大约9分多熟就差不多了，简单的判断方法-捞根面条起来试吃（小心烫！）.一个著名的美食家说：判断意大利面生熟最好的方法是--把面条抛向天花板，2分钟的时候掉下来就是刚好（只要你不担心弄脏天花板）.

3. 炒锅放橄榄油（超市的进口食品区也可以买到，250ml的价格在35元左右），烧半热，放蒜末炒至成金**.再放洋葱丁，炒软.再放番茄丁，生抽，盐，白胡椒粉等调味料（喜重口味的还可以放点香辣肉酱），炒出番茄酱，加少量水煮.煮的时间根据个人喜好的粘稠度掌握.

Tip：判断半热油的方法：把手放到离锅一尺能刚好感受到热气，别烧到锅里冒青烟了.

4. 将做好的酱浇到意大利面上即可；或者将意大利面倒入炒锅中和酱混合，再装盘.

Tip：我先准备食材，煮面和放油做酱差不多同时开始，炒锅加水的时候面就煮熟了.

番茄意大利面怎么做好吃，番茄意大利面的家常做法

超简单！在家也能做出必胜客的番茄培根意面

炎炎烈日，暑热难耐，想必出门吃饭，等位都是一件令所有吃货都头疼不已的事情。周末想吃意大利面了，必胜客门前却人满为患，肿么办？求人不如求自己！即便你是不懂做饭的厨房小白，小编也能教你在家做出口味纯正的番茄培根意面，味道绝对不输必胜客哦~各位女汉子and萌妹们还不赶紧下厨，修炼成貌美如花的小厨娘！

材料洋葱、培根、西红柿、大蒜、黄油、番茄酱、盐、黑胡椒

做法

1 将洋葱，培根，西红柿（去皮），大蒜分别切碎，成小块

2 在煮沸的热水中加入一勺盐，下入意面

3 将煮熟的意面捞出备用

4 上锅将黄油小火融化，放入培根翻炒煎脆

5 锅里放少许底油或用炒培根的剩余底油翻炒蒜末及洋葱末，爆香

6 蒜末及洋葱末炒熟后，再放入西红柿翻炒

7 翻炒几下后加入番茄酱，小火炖煮直至洋葱变软

8 然后加入刚刚炒好的培根，并加入适量的盐调味

9 最后放入刚刚煮好的意面，一起翻炒

10 将炒好的意面盛出，撒上适量的黑胡椒

食材用料

意大利面一人份

番茄酱五六汤匙相克食物

番茄二只相克食物

盐少许

糖少许相克食物

洋葱小半只相克食物

蒜三四瓣相克食物

胡椒粉适量

芝士粉适量

新鲜罗勒叶片一把

方腿或火腿一根

橄榄油适量

番茄意大利面的做法

番茄意大利面的做法图解11.准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉，洋葱切成小块，火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮，切成小块。

番茄意大利面的做法图解22.锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金**，下洋葱炒至出香味变透明。

番茄意大利面的做法图解33.锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。

番茄意大利面的做法图解44.加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。

番茄意大利面的做法图解55.熬酱同时，煮一锅清水，加盐和几滴橄榄油，煮沸。

番茄意大利面的做法图解66.将意大利面放入锅中煮十分钟。如图这种经典方式散开煮，面条很快软了自然入锅。

番茄意大利面的做法图解77.比面条包装上说明的时间多2一3分钟，个人感觉这样口感更软好吃。

番茄意大利面的做法图解88.煮好的面捞出装盘，用筷子拨散些，加入些许橄榄油拌开，这样意面不会粘在一起了。

番茄意大利面的做法图解99.将熬好的酱汁倒在意面上，根据口味撒上胡椒粉和芝士粉拌开。

10.拌入新鲜罗勒叶，大叶片撕小些，就可以吃了（没有可用干罗勒碎代替）