_皮皮虾做法家常水煮

2024-09-05 17:22:17

1.盐水煮皮皮虾的做法，盐水煮皮皮虾怎么做好吃

2.水煮皮皮虾怎么做好吃又简单

3.水煮皮皮虾煮几分钟水煮皮皮虾怎么做好吃

4.皮皮虾水煮还是清蒸

5.皮皮虾怎么做？

6.皮皮虾煮多长时间

7.水煮皮皮虾的做法

8.皮皮虾水煮做法

_皮皮虾做法家常水煮

虾爬子煮8分钟即可煮熟。

水煮虾爬子的做法：

1、先将虾爬子姜盐葱大料都准备好，然后将虾爬子放入盆中，倒入水浸泡；

2、大概浸泡20分钟即可，然后将水到入锅里，放入葱姜，放入八角，再放入盐；

3、水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮，一般煮8分钟就可以了。

虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产。

盐水煮皮皮虾的做法，盐水煮皮皮虾怎么做好吃

水煮皮皮虾的做法

用料

主料皮皮虾2斤

调料食盐15克八角3颗花椒20颗香叶3片

水煮皮皮虾的做法

1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分

2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用

3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味

烹饪技巧

? 挑选皮皮虾最好能买活的，味道最鲜。挑选时，个头较小的，肚子上有个白色“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常，卖家不会一斤虾里给你太多母的。鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。超过2天，冰箱里就会有臭味啦。这个做法的皮皮虾，最大程度的保持了虾的鲜嫩。冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。很多人用蒸的方法，而且蒸的时间比较久，那样的话，皮皮虾的肉很容易缩小变空。

水煮皮皮虾怎么做好吃又简单

2.食材准备

3.锅烧热，放入油，放入姜葱炒香

4.然后倒入一碗水

5.水烧开时倒入虾，放入胡椒粉

6.太火烧开后煮五分钟

7.五分钟后虾熟透，加入香菜加入盐调味即可

8.好吃的虾做好了

9.一个人可以吃掉一大碗哈

水煮皮皮虾煮几分钟水煮皮皮虾怎么做好吃

水煮皮皮虾

水煮海鲜是《舌尖2》第五集“相逢”指定征集菜名。我煮的 ( ⊙ _ ⊙ ) 海鲜是皮皮虾，母亲也喜欢吃皮皮虾。这道菜简单好做也好吃。

主料 1种

皮皮虾1000g

辅料 1种

花椒适量

调料

无

烹饪步骤 6步

步骤1

把皮皮虾清洗干净。

步骤2

把洗好的皮皮虾放入锅里，放入花椒。再倒入适量的水。

步骤3

盖上盖子煮。

步骤4

大火烧开，改用小火煮10分钟。

步骤5

准备好调料汁。

步骤6

皮皮虾沾着调料汁开吃啦。

小贴士

放入花椒，煮出来的皮皮虾味道鲜美。

简单又好吃，有种美味叫水煮皮皮虾

原料：皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒。

做法步骤：

第1步、皮皮虾清洗干净（买回来的虾先清洗一下，再将虾的长须以及多余的部分剪去、在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠、清理好的虾再清洗一下备用)

第2步、调料备好

第3步、锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开、煮至皮皮虾变色熟透后捞出(大概5分钟)

第4步、将皮皮虾盛入盘中

第5步、配上酱汁开吃咯！(调汁：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎)

皮皮虾水煮还是清蒸

水煮皮皮虾手机很多人都喜欢吃的，很多人都会自己在家水煮皮皮虾，那么水煮皮皮虾煮几分钟呢？水煮皮皮虾怎么做好吃呢？一起来看看吧！

水煮皮皮虾煮几分钟

3分钟就好

材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露

做法：1、把皮皮虾用清水冲洗几遍，

2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露。

3、将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

4、大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，此时的虾肉熟得刚刚好，可以直接将皮皮虾捞出装盘。

5、最后撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

水煮皮皮虾怎么做好吃

1、皮皮虾处理干净，并用清水冲洗2次，沥干水分。

2、锅中倒入适量清水，并放入花椒、八角、香叶和盐，再放入皮皮虾，加盖，大火煮开。

3、当水烧开的时候，打开盖子，继续煮3分钟左右，捞去浮沫即可。

温馨提示：

1、冷水下锅能够最大程度的保持虾的鲜嫩口感。

2、煮的时间不要太长，水开后再煮三分钟就可以了，否则肉质就不好了。

3、吃的时候可以剥壳了直接吃，也可以蘸姜醋食用，视个人口味而定。

皮皮虾什么季节吃

从皮皮虾的生命周期来看，每年的春秋季都是能够吃到皮皮虾的，但想要吃到肉质格外肥美鲜嫩的皮皮虾，还得看春季。这是因为皮皮虾在每年的春季时分都会产卵，并且一年也只有这一次产卵，这时候的皮皮虾是最为成熟、肥壮的时候，错过这一次就要等第二年的春季啦！

而在秋季的时候，是小皮皮虾刚刚长大的时候，这时候的皮皮虾个头比较小，肉质相对的也没有那么的鲜嫩美味，但足以让人尝尝鲜。

不管怎么说，每年的清明、五一期间，都是吃皮皮虾的好时节，大家伙千万不要错过哦

皮皮虾怎么做？

皮皮虾既可以选择水煮，也可以选择清蒸。

水煮：

方法：将皮皮虾清洗干净，锅中倒入清水、放入葱段、姜片、花椒、大料，煮开后放入皮皮虾，煮到皮皮虾变色即可。

特点：能够保持皮皮虾的鲜味，同时让皮皮虾整体的食用体验更加紧实。

清蒸：

方法：将皮皮虾清洗干净，锅中倒入清水、放入葱段、姜片、花椒、大料，煮开后放入皮皮虾，盖好锅盖蒸10分钟左右即可。

特点：能够最大程度地保留皮皮虾的鲜味，同时让皮皮虾整体的食用体验更加嫩滑。

综合上述，可以根据个人口味和需求来选择水煮还是清蒸。

皮皮虾煮多长时间

说到皮皮虾，相信不少的朋友们都跟我一样垂涎四尺吧，皮皮虾肉质鲜美，蛋白质高，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。天健也是经常吃皮皮虾的，所以也总结了不少美味的吃法，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种超级好吃的皮皮虾做法，喜欢的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：盐水皮皮虾

准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片

具体做法如下：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！

做法2：椒盐皮皮虾

准备食材如下：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量

具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水分，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！

做法3：辣炒皮皮虾

准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙

具体做法如下：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！

做法4：酱香皮皮虾

准备食材如下：皮皮虾2斤，花生油2汤匙，食盐1茶匙，姜1小块，蒜2瓣，细香葱1把，海鲜酱1.5茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙

具体做法如下：准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净，把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开，起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味，把皮皮虾下锅翻炒，烹入适量料酒，加入一大勺海鲜酱，这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右，最后把葱叶加入，适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可！

做法5：生腌皮皮虾

准备食材如下：皮皮虾1斤，红辣椒2段，小葱1小段，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1颗，醋1汤匙，生抽1汤匙，鱼露1汤匙，糖1汤匙，香油少许，凉白开适量

具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，过凉白开，将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段，小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味，再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制皮皮虾，冷藏3小时后即可食用！

好啦，朋友们！皮皮虾的吃法非常的多，暂时就先给大家分享这几种好吃的做法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你喜欢这些做法又暂时没时间学，也可以先把本文收藏起来哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

水煮皮皮虾的做法

5-8分钟。

皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，5~8分钟就可以好煮熟了。当然具体煮的时间还是要根据虾的大小，数量来实际调节，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的多的情况下，那么时间需要延长一些。

皮皮虾水煮做法

用料：皮皮虾500g、水适量、姜片3片。

步骤：

1、新鲜的皮皮虾清洗干净，锅里煮水烧开，倒入皮皮虾，放点姜片，继续煮，等基本上全部变色即可，很容易熟的。

2、出锅。装盘即可，无需技巧。

3、开吃了，喜欢蘸醋的来点醋，我喜欢原汁原味，本来就很鲜了。

皮皮虾选购技巧

看皮皮虾的眼睛：新鲜的皮皮虾，它的眼睛是青黑色的，看着特别有亮度光泽，但是那些不新鲜的，它的眼睛是不明亮，没有光泽的。

捏虾壳：购买皮皮虾的时候，用手捏一下虾壳，虾壳坚硬，说明皮皮虾的肉质饱满，而那些虾壳软的，说明肉少，不肥美。

以上内容参考?百度百科-皮皮虾

皮皮虾怎么煮好吃

配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣