酸梅汤如何自制_家庭自制酸梅汤的做法窍门

1.酸梅汤怎么做 夏季自制酸梅汤的做法

2.自制酸梅汤的配方

3.解暑的酸梅汤怎么做

同仁堂酸梅汤配料（内含乌梅50g 山楂70g 甘草4g 陈皮10g） 一份

冰糖 150-250克

乌枣 8-12颗

豆蔻 4-8个

桂花 少许

自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～！的做法 ?

所需食材预览：同仁堂的酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约150-250克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗

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砂锅倒入两升纯净水

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除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小时

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到时间后上灶台，开大火

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大火煮沸后，盖盖，转小火，煮45分钟

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准备一个大碗（盆也可以），放入冰糖，备用

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45分钟后关火

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将煮好的酸梅汤水倒入碗里，汤渣再倒回砂锅

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剩下的汤渣加大约1升水再熬一次

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和第一次熬制一样的步骤，大火煮沸，盖盖，转小火煮半个小时即可

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到点盛出所有汤水，不要汤渣，加入少许干桂花（最好倒入一个足够大的碗或盆中，和我一样没有的话，可以用几个碗分开盛，但一定要把第一第二锅的汤混合均匀口味才更适中）晾凉后冷藏一下口味更佳

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冰箱取出冷藏后的酸梅汤，倒入分装瓶里

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开胃又解暑的酸梅汤就完成啦

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小贴士

一定要煮两遍～！

酸梅汤怎么做 夏季自制酸梅汤的做法

炎热的夏天，喝一碗凉爽的酸梅汤不仅美味可口而且消暑效果奇佳。但是外面买的酸梅汤，大多都是颜料勾兑而成的，根本不是正宗的酸梅汤。今天小编给大家分享自制酸梅汤的做法，既健康又卫生，关键是便宜，1块钱的成本够一大家子人喝。

材料：山楂干15克、乌梅干15克、桑葚干5克、陈皮5克、洛神花5克、薄荷叶2克、干桂花5克、黄冰糖100克。

做法：

1.把所有的材料除去黄冰糖在水中浸泡20分钟，清洗出其中的杂质。

2.把洗干净的食材放入砂锅中，加入2500ML的清水。（水量一定要准确）

3.放入黄冰糖，大火煮开，小火慢炖半个小时。

4.把煮好的酸梅汤过滤，凉后放入冰箱中冷藏，随时想喝拿出来即可。

美味可口的酸梅汤做法就是这么的简单，自己做健康又卫生。喜欢喝酸梅汤的小伙伴自己在家做一份，1块钱管饱。炎炎夏日，自己在家做一份，放在冰箱里，随时想喝拿出来即可。小伙伴们快来动动手吧！

自制酸梅汤的配方

主料

乌梅

30克

甘草

5克

山楂片

25克

洛神花

10克

辅料

薄荷叶

1克

桑葚

5克

冰糖

140克

陈皮

10克

步骤

1.准备食材，乌梅，陈皮，洛神花，薄荷叶，甘草，桑葚，山楂片。

2.称好冰糖。

3.除了桂花外所有的材料放入清水中冲洗2次。

4.冲洗干净后的材料放入5斤清水中浸泡1个小时。

5.侵泡后的材料放入略袋子里。

6.袋子口用线绑紧，把侵泡后的材料和水一起倒入煮锅中。

7.大火烧开后转小火慢炖30分钟。

8.20分钟后，倒入冰糖，在炖10分钟。

9.出锅后倒入玻璃容器中，撒上桂花里即可。

10.酸酸甜甜的味道。

11.夏天必备的解暑良方。

解暑的酸梅汤怎么做

自制酸梅汤的配方是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。其做法如下：

主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。

辅料：清水1000克、干桂花少许。

1、原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。

2、将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。

3、加入干山楂片。

4、加入陈皮。

5、养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。

6、加入冰糖。

7、冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。

8、酸梅汤做好啦，来一杯吧。

自制酸梅汤的注意事项

1、选用优质的酸梅：选购酸梅时，应该选择新鲜、质地饱满、颜色鲜艳的酸梅，以此制作的酸梅汤口感更好。

2、充分清洗：在制作酸梅汤前，应该充分清洗酸梅，去除表面的杂质和污垢，以保证汤品的卫生和健康。

3、适量加糖：在制作酸梅汤时，应该适量加入糖，以控制酸梅汤的甜度和口感，但是不要过度添加糖，以免影响健康。

4、控制酸度：在制作酸梅汤时，应该控制酸度，避免过于酸涩或者过于淡薄，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

5、注意卫生：在制作酸梅汤时，应该注意卫生，选用干净的容器和工具进行制作，避免污染和细菌滋生。

酸梅汤的做法其实没有你们想得那么难做啦。它的做法很简单了，只是需要花点时间哦。

酸梅汤的做法

用料：乌梅30克、洛神花13克、甘草2克、豆蔻4克、桂花若干、冰糖若干、蜂蜜少许

步骤

1、将乌梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分钟。（水不要倒掉，入锅）

2、加2L左右水，可加少许桂花，大火烧开转小火熬1小时

3、熬好的酸梅汤加适量冰糖或蜂蜜（酸梅汤本身就很酸控制好甜度），也可冰箱冷藏1小时

4、撒点干桂花。一碗酸甜可口的酸梅汤就ok啦~