福鼎肉片的做法最正宗的做法_福鼎肉片的做法最正宗的做法是什么

1.正宗福鼎肉片怎么做

福鼎肉片是福建省汉族， 福鼎著名的传统小吃。肉片光滑，加入了香菜和泡椒。整碗肉片的辣味透露出淡淡的香菜味，吃了一次就想再吃一次。

我经常带孩子去购物。经过街上的福鼎肉类小吃摊后，孩子们每次回家前都要吃一碗。福鼎肉味道很好。后来，我不知道为什么它没有打开，孩子们经常谈论吃福鼎肉。

福鼎肉片是福建街，的一种超级辣的小吃，它非常简单，你以后再也不用买了

因为我非常喜欢吃福鼎猪肉片，所以我去找了很多福鼎猪肉片教程。经过几次锤炼，我终于用q弹做好了福鼎猪肉片。加香菜和泡椒很好吃。孩子也很喜欢。以后想吃就自己做。现在和大家分享一下做法，学会给孩子做。

原材料

瘦肉500克，红薯淀粉350克，生姜、洋葱、香菜、紫菜、泡椒适量。

调味品

盐、鸡精、酱油、陈醋、小苏打。

工作方法

第一步：将瘦肉洗净切成小块，放入绞肉机中，盖上盖子，绞碎。瘦肉我选猪里脊肉。里脊肉没有肥肉，肉里有排骨，这使得福鼎肉片更耐嚼。

第二步：将肉末倒入大碗中，分别加入5克小苏打和盐，用手抓3克鸡精。

第三步：然后分三次倒入100克冰水，用手搅拌均匀，使肉充分吸收冰水，然后搅拌，将肉打至最大强度。

第四步：将350克红薯淀粉分三次倒入，搅拌均匀。

福鼎肉片是福建街，的一种超级热的小吃，它非常简单，以后你就不用买了

第五步：搅拌至没有带红薯淀粉颗粒的肉酱。

第六步：准备一些食材，将两个泡椒放在盘子里，紫菜、生姜切丝，将葱和欧芹切成小块。

第七步：将锅里的水烧开，将准备好的肉放在刮刀上，用筷子快速将肉刮入锅内。

第八步：将肉片全部刮入锅内，将肉片放入水中煮3分钟至浮起，然后关火备用。福鼎肉片，在福建街，是一种超级辣的小吃，过去很简单，以后你就不用买了

第九步：将刚刚准备好的食材倒入碗中，加入一汤匙酱油和老醋、一勺盐和一勺鸡精，然后倒入煮好的福鼎肉片，搅拌均匀，即可享受美食。

福鼎肉片准备好了。这汤既美味又有营养。Q弹光滑有嚼劲。是早餐和宵夜的好选择。喜欢的朋友可以试试。

福鼎肉片，在福建街，是一种超级辣的小吃，过去很简单，以后你就不用买了

? 1传统上，福鼎肉片的肉用锤子捣碎。现在人们想用绞肉机绞碎，然后搅拌打至瘦肉变浓。

2要让福鼎肉片Q弹有嚼劲，先加入3克小苏打，然后分三次加入100克冰水搅拌打散，再分三次倒入红薯淀粉充分搅拌均匀。

3肉馅与淀粉的比例为1: 0.7。我们可以一次做更多的肉馅，放在冰箱里保存。当我们想吃的时候，我们会把它放在锅里煮，一份营养美味的早餐就准备好了，非常营养，令人满意。

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正宗福鼎肉片怎么做

1、首先准备好以下食材：猪后腿肉适量、地瓜粉适量、盐适量、味精、姜丝、香菜、福鼎辣椒适量、米醋适量然后猪后腿肉用搅拌机搅成泥，在倒入地瓜粉1比0.7的比例搅拌均匀，加盐味精调味。

2、锅里放水煮沸， 再把肉片一块一块地放下去。

3、煮到肉片漂浮起来才熟。

4、福鼎肉片加米醋香菜姜丝就可以吃了。

把肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱。加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。

正宗福鼎肉片的具体做法：

准备好材料：鸡蛋、葱姜、猪肉馅以精瘦肉为佳。

2.紫菜丝，姜切丝，葱切末段。

3.肉馅用手揉到粘手，手温不宜过高，后加入生粉和鸡蛋葱姜末。

4.为了让肉更有口感加入少许面粉，最好能加入一些马蹄碎。

5.抓揉。

6.用手揉捏至不见色，自然粘手即可。

7.烧一锅水，加调料紫菜姜丝等，按口味加入辣椒醋酱油香油等等一定要把水烧开后再下肉，用勺背往外撇，用手和筷子也行。

8.下肉。

9.关火装盘开吃咯。