枣馒头做法大全_枣馒头做法大全图片

枣馒头做法大全_枣馒头做法大全图片

       下面，我将用我自己的方式来解释枣馒头做法大全的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下枣馒头做法大全的话题。

1.蒸红枣馒头的做法大全家庭版蒸红枣馒头的做法

2.蒸枣馒头的做法大全窍门

3.枣馒头的做法大全有哪些窍门

4.枣花馒头的做法

蒸红枣馒头的做法大全家庭版蒸红枣馒头的做法

       1、做法一：

       准备材料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。面粉加温水、酵母粉和成光滑面团，覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上，把发酵好的面团揉匀排气，下成均匀的剂子，取一个剂子，抻长、按扁，放一粒红枣，_成馒头生坯，依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟，把饧发好的生坯装入蒸锅，逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟，关火后静置3分钟。即可揭开锅盖，即可食用。

       2、做法二：

       准备面粉200g，酵母2g，白糖5g，新疆小枣30个，猪油5g，温水120g，在温水中放入酵母和白糖，边倒入边搅拌，加入猪油，揉匀成团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。取出揉光滑，擀成厚1cm方形，切成宽约1.5cm长条，头尾相连，粘上，两端放上枣，中间捏一下，三个排在一起，用筷子夹在一起，稍微整理一下放入蒸笼，锅中倒入30度温水，放上蒸笼，发酵30分钟，大火烧开水后，中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

       3、做法三：

       准备好面粉1000克，发酵粉15克，水600克，小苏打适量，大枣，枸杞适量，呛入生面粉500克。100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时，发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会，醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会，做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。

蒸枣馒头的做法大全窍门

       枣花馒头的做法

       把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面，开始搅拌，把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵，面团发至两倍以上大

       将面团排气反复揉光滑，分成12份，揉圆，搓成长条

       3.两端向中间卷起，卷到一起，用筷子用力夹起

       4.用刀在四个圆花瓣处切开，花芯中间插一个红枣

       5.将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟，开火蒸，上汽后20分钟即可，关火后，焖3分钟再打开锅盖

枣馒头的做法大全有哪些窍门

       食材明细

       主料

       中筋粉500克

辅料

       无核红枣适量

配料

       酵母粉5克

       甜味口味

       蒸工艺

       一小时耗时

       简单难度

       枣馒头的做法步骤

       请点击输入描述

       1

       中筋面粉过筛；

       请点击输入描述

       2

       酵母粉用温水融解；

       请点击输入描述

       3

       加入面粉中揉成光滑面团；

       请点击输入描述

       4

       无核红枣，洗净，浸泡10分钟；

       请点击输入描述

       5

       用厨房纸吸干表面水分；

       请点击输入描述

       6

       面团室温醒发90分钟；

       请点击输入描述

       7

       醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；

       请点击输入描述

       8

       面板上撒些干面粉，将醒好的面团揉搓10分钟排气；

       请点击输入描述

       9

       面团分成大小均等的小剂子；

       请点击输入描述

       10

       小剂子擀成圆皮；

       请点击输入描述

       11

       圆皮上放上四个红枣；

       请点击输入描述

       12

       用两手拇指和食指，将红枣间隙面皮捏至中间，捏紧；

       请点击输入描述

       13

       将其余面皮，也依此放上红枣，捏成枣馒头；

       请点击输入描述

       14

       上锅醒发30分钟；

       请点击输入描述

       15

       大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。

枣花馒头的做法

       食材

       面粉 半斤

       红枣 10个

       红糖 适量

       酵母 适量

       方法/步骤

       1

       准备好所有材料：面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。

       请点击输入描述

       2

       往面粉中放入红糖，酵母用温水化开倒进面粉中，和面，揉至三光“面光、盆光、手光”。

       请点击输入描述

       3

       因为现在天气温度比较低，可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度，节省时间。

       请点击输入描述

       4

       发面时间，我们来处理红枣，将红枣去核，然后切碎备用。

       请点击输入描述

       5

       大约发面1个钟，面团发至两倍大左右，将红枣倒入面团中揉均匀。

       请点击输入描述

       6

       将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟；然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟。

       请点击输入描述

       7

       时间到后过3分钟再开盖，香甜的红枣馒头就做好啦。

       枣花馒头的做法：

       1：南瓜去皮切成薄片，再上锅蒸16分钟左右，把南瓜放置到不烫手的状态，再加入5克酵母和10克白糖，充分拌匀备用。

       2：大碗里准备适量普通面粉，把南瓜泥分次加进来并搅拌均匀，拌成无干粉状再下手揉面，和成一个比较硬的面团。

       3：从面团上切一个80克左右的剂子，揉匀并整圆，擀厚度是半厘米圆饼；圆饼分成8等分，取一个剂子，切8个35克左右的剂子，揉匀擀成皮子，对折。

       5: 取切下的多余的剂子，直接搓成条；两边压花纹捏合，金元宝就做好了。取三个大小的剂子揉搓细条，3根细条两端捏合3个小圈状；小圈两边都放红枣，用筷子从中夹紧。

       6：剂子揉圆擀皮子，从中切开；叉子在尾巴处压出花纹切开，捏出尾巴的形状用筷子夹一下；用勺子压出鱼鳃，勺子柄压出鱼鳞；红豆代替眼睛。

       7：大剂子揉圆擀皮子，压出八等份；每根线的边缘用刀切一下，筷子叠压好；把两边对捏合；搓成条擀成长条，切出半厘米宽的“穗子”裹上一颗红枣卷起。

       8：把做好的馒头放到打湿的笼布上醒发，接着上锅蒸，水开计时蒸20分钟，再焖5分钟开盖。

       好了，关于“枣馒头做法大全”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“枣馒头做法大全”，并从我的解答中获得一些启示。