鱿鱼汤放什么配菜_鱿鱼与鱿鱼汤的做法大全

1.鱿鱼汤好喝吗？

2.鱿鱼汤怎么做好吃又简单

3.鱿鱼汤怎么做

4.鱿鱼汤的家常做法

做法

材料

主料

鱿鱼200克，

调料

清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。

步骤

1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。

2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。

3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

营养价值

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。

鱿鱼汤好喝吗？

1、鱿鱼用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上，清洗干净。

2、排骨从冰箱取出解冻，清洗干净，沥干水分备用，烧开一锅水，水开后，放入排骨焯水。把焯水后的排骨用冷水，冲洗一下。

3、把鱿鱼与排骨放入到高压锅内，加适量清水。

4、放入切好的姜片、加入适量的料酒。开大火烧开，再转中小火，闷煮15分钟。

5、关火后，加入盐调味出锅就可以了。

鱿鱼汤怎么做好吃又简单

你好!我觉得鱿鱼汤好喝又很营养，以下是具体鱿鱼汤的做法，请参考，谢谢！

鱿鱼排骨汤

食材：

鱿鱼、排骨、料酒、盐

做法：

1、鱿鱼洗净，切成小条，用冷水浸泡1-2小时；

3、排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水洗净；

4、排骨和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥；

5、转小火煲两个小时左右，出锅前半小时加盐调味。

鱿鱼炖鸡汤

食材：

鱿鱼、土鸡、少许猪肉、姜、枸杞、盐

做法：

1、取适量鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用；

2、土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片；

3、土鸡、猪肉、姜焯水去掉浮油和泡沫后同鱿鱼一齐放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。

鱿鱼母炖猪尾骨

食材：

猪尾骨、鱿鱼、青仁黑豆、何首乌、杜仲

做法：

1、黑豆洗净，鱿鱼剪成小片，放入碗里加水浸泡2个小时；

2、猪尾骨放入锅里焯水再捞出来；

3、把所有的材料：猪尾骨、何首乌、杜仲、以及泡发好的鱿鱼母和青仁黑豆一起放入陶瓷锅里隔水蒸2个小时；

4、最后加入适量盐巴，香喷喷的猪尾骨炖鱿鱼母就可以出锅了。

鱿鱼汤怎么做

鱿鱼汤，鱿鱼熬成的汤。鱼汤味美，养神。虽然是美味，但是并不是都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有、荨麻疹等疾病的人忌食。

做法编辑

材料

主料

鱿鱼200克，

调料

清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。

步骤

1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。

2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。

3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

营养价值编辑

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。

主料:鱿鱼300克

辅料:鸡蛋清30克

调料:盐3克 味精1克 淀粉(蚕豆)10克 料酒15克

清汤鱿鱼做法编辑

1. 鱿鱼挑去沙线放碗内,加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆

2. 锅置火上放入高汤烧沸,下虾仁,烧沸

3. 打去浮沫,吃好味,起锅即成.

清汤鱿鱼制作提示编辑

鱿鱼码味时应先放盐、料酒,揉捏上劲后再放入蛋清豆粉上浆,在锅内不能久煮.

健康提示

1. 虾仁含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、多种维生素、尼克酸等

2. 具有补肾壮阳的功能.

方法二编辑

原料

水发鱿鱼600克，酸菜300克，调料适量。

酸菜切薄片，水发鱿鱼用碱水泡软，清水去掉碱味，清汤烧开，加调料，下入酸菜、鱿鱼，烧好倒入汤碗中即成。

特点

质地软嫩，清淡可口。

：鱿鱼(干) 100克。

辅料：冬笋100克。

调料：盐10克 胡椒粉2克 料酒15克 味精3克 碱25克。

做法

1. 用冷水泡鱿鱼约4小时；

2. 剥皮抽筋切成6厘米长、3厘米宽的长方块；

3. 以热水溶化碱面拌和在切好的鱿鱼块上约90分钟使其渗透上碱水；

4. 锅内放入清水2000毫升烧开，将鱿鱼方连同碱水倒入锅内烧开后端离火口盖上焖约60分钟；

5. 水略凉再上火烧开再离火焖30分钟，发好后将原水滤去；

6. 另以干净的沸水冲洗鱿鱼方去碱味；

7. 冬笋切成薄片，用沸水氽去麻味；

8. 鸡汤放锅内烧开下鱿鱼、笋片撇去浮沫加精盐、胡椒面、料酒、味精调好味，汤开即起锅，倒入汤碗中食用。

鱿鱼汤的家常做法

鱿鱼汤做法一，

材料

用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。

做法

1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。

2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。

3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。

4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。

做法二，三鲜鱿鱼汤

材料

"干鱿鱼 一尾","猪五花肉片 半斤","白虾 6尾","螺肉罐头 1罐","蒜苗 一支","姜丝 少许","盐 适量","米酒 少许"

做法

1:首先将整尾干鱿鱼用剪刀剪成细块状，泡在热水软化中备用。

2:将猪五花肉片清洗沥干备用。

3:将蒜苗切丁与姜丝放一起备用。

4:锅子装7分热水，将泡软的鱿鱼入锅开始煮，煮沸后依序将蒜苗姜丝`五花肉片`螺肉罐头`白虾下锅。

5:等猪五花肉片及虾子煮熟后，在加入适量盐及少许米酒调味去腥后即可起锅上桌罗

做法三，白萝卜排骨鱿鱼汤

材料

白萝卜1大根，去皮，切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条，洗净，干贝2颗(非必要)，泡软，搓丝

做法

1.排骨飞水(约5分钟)， 用冷水洗净。

2.白萝卜放入煲内， 注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼， 干贝， 排骨煮10分钟， 转中火煲1个半小时， 最后加少许盐调味即成。

做法四，番茄鱿鱼汤

材料

番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！调味料：黄油（小粒装）：1粒 黑胡椒粉：1/3汤匙白砂糖：1/2汤匙 柠檬汁：1/2汤匙 盐：适量番茄：4只鱿鱼（鲜）：2只 （约300克）虾：150克大蒜：2瓣罐装淡奶：半罐水：5碗

做法

1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；

2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；

3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；

4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；

5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；

6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。

鱿鱼汤的家常做法如下：

1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。

2、锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

鱿鱼：头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部。