冰糖蒸梨_冰糖蒸梨子的功效与作用

1.冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好

2.天冷孩子总咳嗽，如何做一个营养滋补、润肺止咳的蒸梨？

3.蒸梨要蒸多长时间

4.冰糖蒸梨需要加水吗？

5.冰糖雪梨蒸多久

6.冰糖蒸梨和煮梨哪个效果好？

10到20分钟之间。有些人会加一些大块的冰糖，二十分钟也就足够了。因为它的目的就是把梨加工熟了以后，减少梨里面原来酸性的物质，而保留梨润肺的效果，所以只要把梨蒸的软烂了也就可以用了。如果要是梨的来源比较正规，没有用过很多农药，洗干净了以后要带着皮，但是核可以削掉，因为梨核往往是比较酸的。如果里面放川贝需要蒸的时间至少40分钟以上。

1，冰糖蒸梨的时候要注意加水的问题，即使蒸熟了以后如果加的冰糖非常甜，也建议里面多一点水，因为要是过甜对咳嗽可能反而有不利的影响。

冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好

冰糖雪梨蒸：30分钟。

食材：雪梨2个、红枣8g、枸杞6g、冰糖10g。

步骤：

1、雪梨3/1处切开。

2、将梨掏空备用。

3、红枣去核备用。

4、将红枣、冰糖、枸杞放入梨中，再倒入适量清水。

5、盖上梨盖，移入蒸锅。

6、沸水蒸30分钟即可。

天冷孩子总咳嗽，如何做一个营养滋补、润肺止咳的蒸梨？

冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮都是可以。

作为烹饪的方式，冰糖雪梨蒸和煮都是可以的，它们的功效是一致的。

冰糖雪梨中对梨的挑选：

普通的就可以梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。这只是梨的品种不同而已。雪梨比普通梨果大核小，色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。

用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的，一般都用雪梨或鸭梨炖的。

蒸梨要蒸多长时间

我家孩子就是前几天总是咳嗽，孩子也比较小看，一般不严重的时候我都是很少给他吃药的，所以在家做蒸梨给他吃，梨是最润肺止咳的一种水果，秋天也正是吃梨的季节，但是直接生吃的话比较寒凉，所以蒸一下，不仅好吃，还是特别营养滋补的。

梨中含有大量的维生素和多种微量元素，酸甜多汁，营养丰富，而且含有很多的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，润肠通便，而且对老年人的心脑血管疾病也有很大的帮助，加入冰糖蒸一蒸，能够起到润肺止咳的功效。

秋天的时候人是最容易上火的，因为天气干燥导致人体的内火旺盛，秋梨滋养降火，可以防治很多的疾病，大家吃梨的时候一定要细嚼慢咽，这样才能更好吸收，来看一下蒸梨的做法吧，其实很简单，家中有孩子的一定要这样做给孩子吃。

菜品：冰糖蒸梨

配料：

烹饪步骤：

1、首先准备一个梨，然后准备水果刀和削皮器。

2、将梨削皮，然后将中间的部分用刀挖出来，这样就形成了一个梨盅。

3、梨盅中加入清水和枸杞然后加入适量的蜂蜜，如果不加蜂蜜加入冰糖也是可以的。

4、蒸锅中加入适量的水烧开。

5、然后把做好的梨盅放入蒸锅中，我就做了一个，大家可以一次多做几个。

6、大约需要蒸1个小时左右的时间。时间越长，味道越好，对于止咳的效果就越好。

7、时间到了，这时候的梨已经完全熟透了，将梨拿出来就可以食用了，这样美味的蒸梨就做好了。

烹饪贴士：

1、梨的内部一定要给清理干净，做成一个梨盅的样子，可以用刀或者是勺子挖干净，因为梨核是有一点酸涩的，所以清理干净就不会有这种口感了，另外，放蜂蜜可以放冰糖也可以。

2、枸杞具有明目护肝的功效，大家还可以根据自己的额爱好来添加其它的食材，比如说加入一些红枣或者是葡萄干等等。

3、蒸梨的时间一定要长一点，因为时间越长梨的止咳的效果是越好的，将梨切开的时候一定是在梨上半部的三分之一的地方，这是最合适的。

4、做法超级简单的蒸梨大家学会了吗？如果有什么意见或者是建议的话欢迎评论。

冰糖蒸梨需要加水吗？

蒸梨需要20到30分钟。

使用普通的蒸锅蒸梨30分钟即可，可以加一点冰糖一起蒸；使用电子高压锅蒸梨20分钟为宜，电压锅蒸得较快一些，而且使用电子高压锅蒸可以充分的把梨的成分蒸出来。不管是那种蒸梨的方法都不要超过30分钟，梨蒸的太烂吃起来口感不佳。

蒸梨可以直接整个上锅蒸熟，也可以将梨切成小块上锅蒸。蒸梨时，建议挖去掉梨子核，因为梨核往往比较酸，会影响梨子蒸出来的口感。蒸梨子时，也可以梨子里面放入一些适量的红枣枸杞以及冰糖调味。不喜欢吃梨子表皮，也可以用刀削去表皮。

注意事项：

1、在选择食材时，避免使用鸭梨或丰水梨等口感不太适合做这道甜品的梨品种。

2、在切挖梨盅时，要保持雪梨的完整性，美观易看。

3、在蒸制过程中，要注意火候和时间，避免过火导致雪梨过于软烂。

4、在饮用时，要尽快饮用，以保持最佳口感。如果不立即饮用，需要放在阴凉处保存。

5、在蒸之前还要添加一些材料，比如红枣、冰糖等等，既增加营养价值又提高口感。

6、趁热的时候喝蒸出来的梨水，清爽又带着些许姜的味道还有蜂蜜的清甜，红枣吃下去甜甜的，吸收了蜂蜜和姜味，梨肉爽嫩可口，这道蒸梨很适合秋季养生食用。操作的时候就是注意挖梨肉的时候小心一点，不要挖破皮就可以了。

冰糖雪梨蒸多久

冰糖蒸雪梨是不需要加水的。因为雪梨本身就富含着大量的水分，一蒸就会出来。一般隔水蒸十分钟左右就可以出水了，如果加水会导致雪梨食物原本的甜味。

冰糖蒸雪梨的做法 ?

1.梨洗净。

2.用刨皮刀去皮。

（不去皮也可以）

3.用“V”型刀切割。

（没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉）

4.切割完毕，拿掉顶端。

（上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下）

5.用这个挖球的勺子，将梨的挖出来。

（没有这个工具就找个小号的勺子）

6.挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水。

7.将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。

8.放入冰糖。

（一个梨内我放了4小粒，个人根据喜好添加）

9.加入枸杞。

（一个梨里面放3-4粒枸杞）

9.完成的样子。

10.开启电饭煲，蒸红薯程序。

（电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟）

11.蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可，连吃带喝，好惬意！

（用电饭煲蒸这个，不用照看火候，不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨）

12.用到的工具，仅供你们参考，其实很多东西都是可以代替的，不用非要买。

冰糖蒸梨和煮梨哪个效果好？

蒸梨要蒸五到八分钟的时间。

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。

在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

扩展资料；

冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。

参考资料来源；百度百科——梨

百度百科——冰糖炖雪梨

功效是一样的，只是制作方式不一样，一个“蒸”，一个“煮”。?

蒸梨可以最大程度地保留梨子果肉中的水分，煮梨会加很多清水，稀释掉了梨的味道，不过，煮梨一般都搭配其他食材一起，而且操作简单，只要不用费心，是比较普遍的吃梨方式之一。

梨子是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，梨子除了生吃还可以做成料理食用，预防肺热咳嗽，平时多吃一些梨，能起到预防肺热咳嗽的重要作用，因为水果里本身就是一种能润肺止咳的特色水果，而它在蒸煮制作过程中加入川贝则是一种能润肺止咳消炎的中药材，它们放在一起，蒸煮熟后再吃能滋阴润肺，对肺热和咳嗽以及痰多等症都明显预防作用。

梨子的水分是很多的，对于一般的干性皮肤，吃一点梨子能很好的帮助皮肤进行修复，冬天食疗保证皮肤的滑嫩还是很有用的。梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。

很多人爱吃冰糖雪梨，其实最主要的就是在于比较的爽口，而咳嗽就是嗓子难受，吃一点就能缓解。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。

冰糖雪梨的制作方法还是很常见的，主要是将雪梨和冰糖在锅子里面进行炖煮，而且一定要烧开了之后马上趁热喝，这个时候效果是最好的。冰糖30-60克，将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。