成都哪家夫妻肺片最好吃

在成都，有很多夫妻肺片店，每一家都有其独特的口味和特色。以下是一些备受好评的夫妻肺片店：

1.少城牛肉馆：位于成都市青羊区少城路，是成都最有名的夫妻肺片店之一。该店历史悠久，口味正宗，肺片麻辣鲜香，肉质细嫩。

2.紫燕百味鸡：在成都市有多家分店，其中的夫妻肺片颇受好评。肺片口感鲜美，麻辣适度，分量也足够。

3.夫妻肺片：位于成都市锦江区总府路，是一家有着30多年历史的老字号。该店的夫妻肺片以口感鲜美、麻辣适度著称，深受食客喜爱。

4.荷花池夫妻肺片：位于成都市青羊区西大街，是一家有着20多年历史的老字号。该店的夫妻肺片以麻辣鲜香、肉质细嫩著称，是荷花池地区的知名美食。

5.孔府家宴：位于成都市青羊区草市街，是一家以川菜为主的高档餐厅。该店的夫妻肺片以口感鲜美、色香味俱佳著称，是孔府家宴的招牌菜之一。

总结起来，成都的夫妻肺片店众多，每一家都有其独特的特色和口味，食客可以根据自己的喜好进行选择。

正宗夫妻肺片的做法

原料：牛杂。辅料：花生米、芹菜。调料：大葱、小葱、姜、蒜、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖。做法：1、将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒 葱段 姜片，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用

把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用

把大葱切成细丝放入盘里垫底，然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘

把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上

接下来是调汁了，这一步是做这道菜的关键。先把姜 蒜切成末，然后把 小葱 红辣椒油 花椒粉 盐 酱油 味精 醋 白糖兑成调料汁

把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上，然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了

夫妻肺片的做法

步骤step

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将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒 葱段 姜片，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用

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把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用

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把大葱切成细丝放入盘里垫底，然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘

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把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上

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接下来是调汁了，这一步是做这道菜的关键。先把姜 蒜切成末，然后把小葱、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖兑成调料汁

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把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上，然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了