番茄牛肉的做法_番茄牛肉的做法

1.牛肉炖西红柿的做法

2.牛肉西红柿家常的做法是什么？

3.番茄牛肉的做法 家常

4.番茄牛肉汤的做法 番茄牛肉汤怎么做

5.西红柿炖牛肉的家常做法窍门

在日常生活中，大家需要注意合理的进行饮食，有很多人喜欢吃西红柿和牛肉，但是，对于很多人来说，不会做，而且不知道怎么做才好吃，所以，会比较着急，大家应该注意掌握一些方法，那么，西红柿炖牛肉的常用做法有哪些？

做法一

食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许

调料：八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 生抽少许

步骤：

1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

做法二

食材：牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖

步骤：

1、材料准备，牛肉要提前味好；

2、把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒。

3、炒到金**，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右。

4、最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可。

做法三

食材：番茄300克、牛腩（腰窝）500克 香菜30克

调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克

步骤：

1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；

2、葱切段，姜切片；

3、牛肉切块，用沸水焯洗；

4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；

5、烹入料酒，加牛肉煸炒；

6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；

7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；

8、加味精，撒香菜末即成。

做法四

食材：牛肉 西红柿、大葱、八角

调料：生抽、料酒、色拉油、食盐

步骤：

1、准备好所有的原料。

2、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

3、七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒。

4、放入大料，放入适量的生抽。

5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫。

6、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。

希望大家注意这些常用的做法，要注意自己的饮食方式，而且要注意材料的选择，并且在日常生活中，根据这些食材，做出美味可口的食品，方法非常简单，平时大家需要注意一些做法，避免造成食物吃起来难吃，因此大家应该学着去做。

牛肉炖西红柿的做法

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。

牛肉西红柿家常的做法是什么？

牛肉炖西红柿的做法如下：

工具/材料：牛肉、西红柿、盘子、生姜、大葱、大蒜、高压锅、清水、炒锅、植物油、番茄酱、锅盖、盐、糖、胡椒粉。

1、牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水。西红柿洗净外皮，切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘。

2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

3、炒锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味，放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右，再放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

4、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味，加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。

5、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火，盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃。

番茄牛肉的做法 家常

西红柿炖牛肉的做法

主料：牛肉700g、西红柿3个。

辅料：葱姜适量、盐适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶几片、白芷3片、冰糖4粒、草果1粒、料酒适量、老抽适量。

1、食材：牛肉、西红柿。

2、牛肉洗净切块。

3、牛肉入清水中烧沸，逼出血沫后捞出。

4、调料：葱姜、桂皮、香叶、白芷、八角、冰糖、草果、料包。

5、西红柿去皮切大块。

6、炒锅放少许油，放入所有调料炒香。

7、放入焯过水的牛肉。

8、翻炒均匀后加入料酒再次翻炒均匀。

9、炒好的牛肉和香料一起倒入炖锅中。加入适量水。

10、加入老抽调色。

11、加入切好的西红柿。

12、大火烧沸后改小火煨炖。

13、煨两个小时牛肉软烂加入适量食盐。再炖十几分钟即好。

14、成品。

番茄牛肉汤的做法 番茄牛肉汤怎么做

步骤 1

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西红柿切片，牛肉切片备用。我喜欢买这种熟牛肉，懒癌患者认为比较方便?

步骤 2

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生姜切末，这个是个人喜好。你们也可以切成块状，不喜吃姜的人可以挑出来?。我一般荤菜都会切末，很细很细的末，很容易融化在汤汁里。

步骤 3

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菜籽油入锅，小火放姜末

步骤 4

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番茄入锅，不停的翻炒，要出汁儿，这样才比较酸。记住要中小火，不要大火。否则，番茄一定是糊的，那么恭喜你，黑暗料理做成了！我这个是不粘锅，不用担心糊底。

步骤 5

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番茄出汁儿后加一汤匙蚝油，肉质更嫩，汤汁更有味。

步骤 6

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2勺牛肉酱，这个酱我家里常备，不管烧鱼还是红烧肉，都好吃?里面的香菇特别多，也有大块的牛肉，哈哈哈……

步骤 7

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加入牛肉，中火?翻炒四五下

步骤 8

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放水，漫过牛肉即可。这时候，倒入一勺米醋，记得是米醋，强调一下，不要黑醋。醋不一样，味道会有稍许不同?

步骤 9

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盖上锅盖，大火焖煮收汁，汁还剩二分之一时加入一勺糖，一勺盐。记住是小勺，不是汤匙也不是汤瓢。就是家里正常调料罐里的小勺。放糖是为了提鲜，不是增加甜度。还剩三分之一汁儿时，关火?出锅。

步骤 10

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酸甜可口的番茄牛腩成功啦！

西红柿炖牛肉的家常做法窍门

做法如下：

1、牛肉浸泡在水中1-2小时，释放血水。

2、泡过的牛肉切块，冷水下锅，水开捞出洗去血沫。西红柿画十字热水去皮，切块待用。

3、香料爆锅，炒牛肉，倒入热水后，加入适量生抽，扔2个八角中小火开炖，至少半小时。（一定要是热水，冷水挺毁汤味的。）

4、另外起锅倒油炒西红柿，待到起沙之后加入肉汤之中，挤入番茄酱，加少量盐、原味鲜，再煮半小时。

5、起锅，完事~

用料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。

步骤：

1、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。

2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。

3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。

4、剥皮后备用。

5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用。

6、热锅热油，倒入洋葱煸炒。

7、下胡萝卜丁稍炒一下。

8、放入削成大块的西红柿。

9、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。

10、加稍多的温水，大火煮。

11、沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右。

12、用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中。

13、加入剩余的土豆丁，小火焖熟。

14、焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧。

15、成品图。