平蘑菇的做法_平蘑菇的做法大全家常菜

2024-05-01 13:28:41

平蘑菇的做法_平蘑菇的做法大全家常菜

大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于平蘑菇的做法的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.平菇炖肉的常见做法？

2.炒平菇的做法大全家常菜炒平菇的烹饪方法

3.美味的炸平菇怎么做好吃又简单，做法图解

4.平菇的家常做法大全平菇的烹饪方法

5.平菇的做法，肉炒平菇怎么做好吃，肉炒平菇的家常做法

平蘑菇的做法_平蘑菇的做法大全家常菜

平菇炖肉的常见做法？

平菇炖肉的做法?

用料：

平菇适量、猪肉适量、芫荽三颗、大葱一小段、姜一小块、

生抽适量、老抽少许、淀粉适量、盐少许、八角一颗。?

步骤：?

1、平菇拿盐水泡一下洗净，手撕成小条，去掉根部，放在盆中沥水。猪肉切丝或片，置于小碗，先放盐，再放生抽，再放淀粉，最后放少许老抽酱油腌制一会。芫荽洗净切成小段，大葱切碎，姜切丝，八角掰成小颗。

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2、准备好食材后，先炸肉，热锅后到油，油要没过肉丝，小火炸肉，注意要搅拌，防止粘锅，大概要炸8分钟，炸好后出锅。

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3、再起油锅，下葱花、姜丝煸炒。

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4、倒入平菇煸炒

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5、待平菇炒软，加少许盐、生抽继续煸炒一小会。

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6、加开水，水要没过平菇，爱喝汤的可以多加一些开水。之后加入八角和刚才炸好的肉丝开大火炖。时间在15分钟左右，之后转成小火。

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7、小火炖五分钟，加入芫荽，盖上锅盖稍微闷一下，

之后关火即可。

炒平菇的做法大全家常菜炒平菇的烹饪方法

白菜:养肝

平菇:活血化瘀

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白菜?200克相克食物

平菇?300克相克食物

葱?10克相克食物

姜?10克相克食物

蒜?10克相克食物

胡萝卜?15克相克食物

香菜?5克相克食物

盐?10克

味精?5克相克食物

鸡粉?10克

料酒?10克

淀粉?5克

香油?5克

素炒平菇的做法

1.白菜叶洗净，顺刀切成条

2.平菇洗净去除根，撕成小块，放入盘中备

3.葱姜蒜切片，胡萝卜切成菱形长片，香菜切段

4.锅中放清水300克，大火烧开，放入撕好的蘑菇、胡萝卜，焯透捞出放入漏勺备用

5.锅中烧热，下油10克，放入葱姜蒜爆香

6.放入白菜条下火翻炒，炒至八九成熟

7.放入焯好的平菇、胡萝卜，继续翻炒

8.放盐、味精、鸡粉、料酒，翻炒烧开，改中火翻炒

9.用水淀粉勾芡，大火翻炒，出锅

10.淋香油，装盘，撒香菜

美味的炸平菇怎么做好吃又简单，做法图解

1、猪肉炒平菇

材料：平菇200克，猪肉200克，姜，葱，生粉，生抽，盐，油。

做法：提前一两个小时把平菇洗净，撕成小块晾着;葱切小段;姜切末。猪肉切片切丝都行，加生抽、生粉和油腌制。锅内热油，将腌制好的肉炒一下，炒到颜色变身后盛出。炒肉剩下的油别倒，等油热后放入葱段、姜末炒香。然后放入平菇快速翻炒，此时可以加点盐。平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味。

2、平菇青椒炒蛋

材料：鸡蛋2个，平菇200克，青椒1个，小香葱1根，盐1/4小勺，油2小勺。

做法：平菇洗净用手撕成小朵;青椒切丝;鸡蛋打散备用。锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。另起锅，倒入1小勺油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，快速划散成鸡蛋块。将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。调入盐，炒匀后，撒上葱花关火即可。

3、西兰花胡萝卜炒平菇

材料：西兰花1个，胡萝卜1根，平菇适量，盐，油，鸡精。

做法：烧开热水，放些许盐，倒入切好的西兰花，烫一下后盛起。锅里倒油加热后，倒入平菇，翻炒2分钟，平菇水分会出来。倒入切好片的胡萝卜，继续翻炒。倒入西兰花，一起炒。最后加入鸡精和盐，翻炒几下盛起即可。

平菇的家常做法大全平菇的烹饪方法

主料

面粉：适量五香粉：适量平菇：500鸡蛋：3个盐：适量鸡精：适量

辅料

玉米油：适量

具体步骤

第一步

1.平菇洗净掰成细条。

第二步

2.锅中放水烧开，放少许油和盐把撕好的平菇焯2--3分钟。

第三步

3.焯好的平菇过凉水后攥出水，放入少许盐，鸡精，五香粉腌制五分钟。

第四步

4.鸡蛋三个打散，加入适量的面粉调成粘稠的面糊，在面糊里放少许盐，鸡精。

第五步

5.锅中放入玉米油，油温八成热时放入挂好面糊的平菇。

第六步

6.分次将平菇炸好后装盘，也可撒上些辣椒粉或蘸椒盐吃。

平菇的做法，肉炒平菇怎么做好吃，肉炒平菇的家常做法

1、平菇炒肉

材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。

做法：平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。

2、平菇炒鸡蛋

材料：平菇一斤、草鸡蛋三个、蒜花。

做法：平菇撕成条，鸡蛋打散，蒜切碎。鸡蛋下锅炸香。炒碎之后盛出。平菇入锅煸炒到软。加入事先炒好的鸡蛋翻炒。出锅前撒入蒜花即可。

3、平菇汤

材料：平菇300克、盐、生抽、小葱、油等。

做法：热锅倒入少量油，放入平菇小火炒匀，平菇会把油吸掉，小火炒香。放半勺生抽，小火炒匀。倒入适量开水，大火煮开，文火煮5分钟，放入盐调味。撒上葱花即可。

肉炒平菇怎么做好吃

材料

主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，

配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量

做法

1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。