肉松面包怎么做？

用料  

高筋面粉    290克    

鸡蛋    30克    

盐    3克    

牛奶    120克    

糖    45克    

淡奶油    45克    

酵母    6克    

黄油    20克    

番茄酱    适量    

沙拉酱    适量    

肉松    适量    

葱花    适量    

肉松面包的做法  

除黄油以为所有面粉混合，揉成团把黄油切小块继续揉，自己观察状态，揉出手套膜！

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将肉好的面团整形好放入打蛋盆，盖上保鲜膜，进行一发，温度26℃，记得放碗热水！

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这是发酵好的面团，我因为揉了配方2份的量，所以发的看上去很大！如何识别发酵状态，手指粘点面粉，按一下面团，坑不会回弹就算成功！

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将面团按重量分成80克左右一个的大小！盖上保鲜膜松弛20分钟！

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然后搓成圆擀成圆形。

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撒上沙拉酱和肉松，我的沙拉酱是自己做的，所以颜色比较深！

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然后卷好，一定要黏住，放在烤盘里进行二发！记得温度不要超过37℃，放碗热水！

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将发好的面团，挤上番茄酱，沙拉酱。撒上肉松和葱花。预热烤箱175℃

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我用的是风炉，175℃烤了12分钟，每个烤箱温度不同，自己观察上色情况！

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新鲜出炉！很赞呦！

肉松面包上面的肉松是什么做的

肉松面包上面的肉松主要是用豆粉制成的肉粉松。商家出于成本考虑，制作肉松包时多用肉粉松代替肉松。肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。

扩展资料

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。

用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。按加工方式的不同分为三种：肉粉松、油酥肉松、太仓式肉松。

常吃肉松面包对身体有什么坏处吗？

肉松面包中有奶油和肉松，有大量反式脂肪酸

反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃的危害大大增加:▲会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险；▲增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率；▲影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成；▲诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病

▲此外，蔺教授说，为了增加蛋糕外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的

我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量惊人，市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸