油炸大虾的做法家常做法大全窍门炸虾黄_油炸大虾吃法

1.家常油炸大虾的做法

2.油炸大虾的做法

油炸大虾的做法 ?

虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点

放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟

在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉 搅匀(顺时针同一方向搅拌)

把虾放入碗中沾满糊糊，放入锅里小火炸。

炸完一遍后捞出 开大火 再复炸一遍。

家常油炸大虾的做法

油炸大虾的家常做法如下：

工具/材料：剪刀1把、对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油少许。

1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪和虾须。

2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。

3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。

4、锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油。

5、煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒。

6、用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟。

7、待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅即可。

油炸大虾的做法

大家都知道心脏健康的重要性，很多心脏疾病会对健康造成巨大的危害，所以平时要做好保护心脏的相关工作，比如要学会控制好自己的情绪，另外可多吃一些对心脏健康有好处的食物，比如吃大虾就具有保护心脏的作用，这是因为大山里面含有丰富的镁元素，所以下面教大家自己炸大虾来吃。

第一、炸大虾

材料

虾，盐，生粉，油

做法

1.将虾去头去壳切开拍扁，用盐稍腌。

2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。

3.好了。

第二、黄金炸大虾

材料

用料主料：竹节虾12只配料：油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料：鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量

做法

1、竹节虾去头、尾，剞刀后洗干净，加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料，拌匀待用。

2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好，待用。

3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒，入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩，放入盘中摆好即成。

第三、酥炸大虾

材料

大虾，生抽，鸡蛋，淀粉，面包糠

做法

1.大虾洗净，去掉虾脚和虾肠虾线。加入生抽腌制入味。

2.把虾粘上干淀粉，鸡蛋打散，再把虾放到鸡蛋液里粘匀，取出再粘上面包糠，用手按一下，尽量压实。

3.锅中油烧至八成熟下入大虾炸至金黄出锅吸油（放在吸油纸上）即可食用。

第四、酥炸大虾配茄汁

材料

大虾，西红柿，番茄酱，大蒜，洋葱，奶酪，白糖，盐

做法

1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘；

2.锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱；

3.然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开；

4.汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度；

5.浇在之前炸好的虾身上即可。

　导语：海鲜的种类很多，很多的朋友都比较喜欢，其中大虾是比较常见的，也最受大家的喜欢。大虾的`吃法有很多，油炸大虾就是其中的一种吃法，深受小孩子的喜爱。那油炸大虾的家常做法是什么?这是很多喜欢吃大虾的朋友想知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。

油炸大虾的做法

　油炸大虾的家常做法是什么?

主料 ：基围虾500g

　 辅料 ：淀粉100g、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、食用油150ml

　步骤

　1.将大虾洗净滤水备用;

　2.取鸡蛋清，将淀粉、盐、味精加入鸡蛋清中搅拌均匀，将大虾放入其中沾均匀。

　3.锅中放入适量食用油，待油温达到一定温度，将沾好的大虾放入油中炸至金**即可。

　4.出锅装盘。

　注意事项 ：

清洗大虾时要用牙签将大虾的虾挑出来，炸大虾时油温不要过高。

　大虾外酥里嫩，香脆可口，大虾富含丰富的蛋白质和钙质，营养丰富。

　 小贴士 ：基围虾营养丰富，其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　上文就是关于油炸大虾的家常做法是什么的介绍，希望可以帮助到大家。大虾大家都喜欢，不过有的朋友对海鲜过敏，是不能够吃海鲜的。还有就是小孩子也不要经常吃油炸大虾，这种过于油腻的食物，孩子还是要少吃的，经常吃对孩子并没有好处。