东北干豆皮的做法大全_东北干豆皮的做法大全家常

东北干豆皮的做法大全_东北干豆皮的做法大全家常

       接下来，我将为大家详细解析一下东北干豆皮的做法大全的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下东北干豆皮的做法大全的话题。

1.干豆腐皮凉拌的做法大全

2.干豆皮怎么做好吃

3.豆腐皮的8种最佳吃法

4.干长豆皮怎么做好吃

干豆腐皮凉拌的做法大全

       干豆腐皮凉拌的做法大全：

       1.将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝；

       2.将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫30秒关火,捞出,摊开自然晾凉；

       3.将胡萝卜切细丝,葱切丝,香菜切断,大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状,然后剁成细末；

       4.将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中,然后放入所有的调料拌均匀即可。

干豆皮怎么做好吃

       食材

       干豆皮 适量

       盐 适量

       花生油 适量

       葱 适量

       老抽 适量

       生抽 适量

       蚝油 适量

       鸡精 适量

       方法/步骤

       干豆皮放在清水里提前泡软后，再清洗几遍。

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       干豆皮洗清水，沥净水分备用。

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       小葱理好清洗干净，再切成小葱花备用。

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       锅中放入适量的花生油，加入葱花小火煸香，再放入生抽、蚝油、盐和少许的老抽翻炒均匀，再倒入豆皮翻炒均匀大火煮开。

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       煮开后再小火煮5分钟，豆皮煮透入味，最后调入少许的鸡精翻炒均匀出锅装盘。

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       END

       注意事项

       喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒油，会更加有味。

       喜欢吃豆皮口感更绵软一些的，可以在煮豆皮时放上一小勺猪油。

豆腐皮的8种最佳吃法

       干豆皮好吃的做法如下：

       1、将干豆腐切成条，韭菜叶宽。

       2、葱切丝，姜和蒜切丁，芫荽切成小段，干辣椒沿长度切成两半，不要用辣椒籽。

       3、往锅里加水，烧开。加入干豆腐条，用水烫。煮沸后，煮1到2分钟。取出豆腐干，沥干备用。用水烫豆腐干可以去除豆腥味。

       4、往锅里加点油加热。加入姜末和蒜末炒香。

       5、倒入豆腐干，倒入一碗水，加入酱油、鸡精和盐，煮沸，倒入适量湖粉使其变稠，用大火加热至汤变稠，然后熄火。

       6、将豆腐干倒入较深的盘中，将葱花放在豆腐干上，然后将干辣椒片放在葱花片上，并将芫荽片撒在盘中。

       7、把锅里的油加热，把油加热到冒烟，把热油倒在胡椒和葱丝上，一道色香味俱全的菜就做好了。

豆皮

       豆皮，豆子的加工副产品，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。

       老通城是一家酒楼的名字，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛泽东曾品尝数次，赞不绝口。

干长豆皮怎么做好吃

       豆腐皮的8种最佳吃法为凉拌豆腐皮、清炒豆腐皮、油泼豆腐皮、尖椒炒干豆腐皮、炝炒西芹油豆腐皮、红烧豆皮。

1、凉拌豆腐皮

       凉拌豆腐皮的做法：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；然后倒入调好的汁翻拌均匀；翻拌好后关火；待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

2、清炒豆腐皮

       清炒豆腐皮的做法：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。

3、油泼豆腐皮

       油泼豆腐皮的做法：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；青菜汆烫捞出；一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

4、豆豉豆皮小炒

       豆豉豆皮小炒的做法：备好豆皮及豆豉一份；热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；再将豆皮泡洗好控好水下锅；炒至出香后，再淋入少许酱油；焖至豆皮汁即可出锅。

5、尖椒炒干豆腐皮

       尖椒炒干豆腐到的做法：尖椒去蒂；斜刀切成细丝；把干豆腐皮先切成细条；再斜着切成菱形块；将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了。

       将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下；加入尖椒翻炒几下，加盐调味；炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅。

6、炝炒西芹油豆腐皮

       炝炒西芹油豆腐皮的做法：干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段；起锅热油，加入花椒，辣椒，姜片炒出香味；加入西芹快速翻炒几下；加入油豆皮，将所有食材炒熟；最后加少许盐和鲜蔬粉调味炒匀出锅即可。

7、酱焖干豆皮

       酱焖干豆皮做法：锅中放油，加入葱花爆香，倒入适量的老抽，水（大约会没过之后要放的干豆腐的量）；下干豆腐，翻炒两下；盖锅盖中火焖；青尖椒斜切成环；放入锅中，继续焖；水快收干时，加入蒜片翻炒；加入适量的水淀粉勾芡，收汁出锅。

8、红烧豆皮

       红烧豆皮的做法：木耳提前泡发，姜切片；豆腐皮切成条状，打结；锅中注入适量的油，下入八角桂皮辣椒爆香；再下入姜片炒出香味；倒入高汤烧开加入酱油、盐；烧开后加入豆皮疙瘩和木耳；转小火，盖上盖子烧至汤汁浓缩即可。

       干豆皮 洋葱 大葱 辣椒油 生抽 老抽 香油 白糖 味精 白醋 大蒜

       做法1. 干豆皮用水泡发，泡好后攥干备用。

       2. 大葱和洋葱分别切丝，尽量多放一些，个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。

       3. 取一小盆，放入攥干的豆皮，加入大葱丝，洋葱丝，蒜末。再依据个人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手搅拌均匀就可以装盘了。

       豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等

       1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；

       2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；

       3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；

       4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；

       5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

       油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5 克。

       制作步骤1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。

       2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉

       3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。

       豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。

       制作步骤

       1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。

       2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。

       3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。

       豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。

       制作步骤1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；

       2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；

       3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。

       好了，今天关于“东北干豆皮的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“东北干豆皮的做法大全”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。