早餐的做法大全_营养早餐的做法大全

早餐的做法大全_营养早餐的做法大全

       接下来，我将针对早餐的做法大全的问题给出一些建议和解答，希望对大家有所帮助。现在，我们就来探讨一下早餐的做法大全的话题。

1.10元内可以做哪些简单的贫穷早餐食谱？

2.早餐食谱大全

3.经典早餐100种做法

4.早餐食谱大全及做法大全

10元内可以做哪些简单的贫穷早餐食谱？

       下面介绍的几款早餐是我常做的，简单快捷美味，没有一个成本超过10元的！

包菜蛋饼

       食材：适量包菜和胡萝卜丝；鸡蛋两颗；一勺面粉。

       做法：1 .将胡萝卜和包菜切成细丝，放一勺面粉，放一个鸡蛋，然后放适量的盐和黑胡椒调味搅拌均2：锅中放少量的油，小火锅中放包菜胡萝卜丝，中间留一个圆形空间打入一个鸡蛋，鸡蛋定型后，翻面煎至两面熟透即可。在超市买的包菜，3块钱的包菜用了四分之一！！

什锦饭团

       食材：米饭、黄瓜、午餐肉、玉米粒、海苔碎、沙拉酱

       做法：1、午餐肉切丁煎熟、玉米粒焯水2、所有食材放在一起拌匀3、揉成饭团即可开吃早餐讲究一个快和营养均衡，这一餐做下来几分钟完事，肉菜都有口感丰富，物美价廉！我吃俩大饭团，预计不超过5块钱。

海鲜芝士包菜蛋饼

       食材：卷饼1张，鸡蛋2个，蟹柳4根，虾仁，包菜适量，低脂芝士片2片

       做法：虾仁黑胡椒盐腌制，蟹柳撕成条，包菜切丝，锅中少许油热，下虾仁煎熟盛出包菜炒软，倒入蛋液，加蟹柳虾仁，撒点海盐黑胡椒！放上卷饼，蛋液凝固后，翻面放芝士，卷饼对折，小火煎至芝士融化即可。

       低脂高蛋白！味道太鲜美了，真的贼香～10分钟完成～不知道吃什么早餐的姐妹们快去做！造价稍微高了一丢丢，芝士和虾仁以及蟹柳拉高了价格，大概得在6-8块钱的成本。但是我强推！！！

沙拉酱西多士

       食材：吐司4片，鸡蛋2个，沙拉酱适量，食用油少许做法：1、吐司先切成四边边缘，再切成4个平均大小的方块2、取一块吐司片，涂抹上沙拉酱，再盖上另一片吐司片3、鸡蛋用筷子搅散，再把吐司块放入蛋液上，使其六面都沾上蛋液4、不粘锅刷少许食用油，再放入吐司块，小火煎至六面金**即可，吃时可根据个人口味淋上酸奶或者沙拉酱，也可以淋上巧克力酱 10分钟你就可以吃到金黄酥脆还会爆浆的西多士，不管是做早餐还是下午餐都很奈斯，而且价格低到无法想象。俩鸡蛋和几片吐司能花多少钱！！快去试试吧！！

早餐食谱大全

        简单美味的早餐做法

        简单美味的早餐做法，很多人都会发愁早餐怎么做才能又快又美味，早餐是很重要的一餐，我们需要选一些营养丰富的食物当早餐才能以最好的状态迎接一天的学习或工作。下面我为大家介绍一些简单美味的早餐做法。

简单美味的早餐做法1

        一、白菜手擀热汤面

       

        材料：面团一块，白菜半棵，植物油适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，鸡蛋两个，卤蛋两个

        制作过程：

        1、 炒锅中倒适量油，葱花煸香味，入白菜丝炒软，倒酱油同炒；

        2、 倒热水煮开，直接将鸡蛋打入锅中；

        3、 面条煮熟，起锅前倒少许生抽、撒盐，拌均匀出锅。

        4．撒上香菜、香葱末。

        二、红枣大发糕

       

        材料：浓稠豆浆345克，面粉500克，酵母5克，蒸熟的`红枣适量

        制作过程：

        1、 浓稠豆浆、面粉、酵母同入盆中，揉成面团，面团是原来的2-2、5倍大；

        2、 面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内，圆饼上码放好蒸好的红枣；

        3、 用手轻轻按压，使其贴服，并在表面再摆上红枣，盖盖子，进行二次发酵；

        4、 待饼子比原来大而且变圆润了，就可以开火蒸了，水开上汽后蒸20分钟，关火，焖10分钟再开盖，非常饱满。

        三、梅干菜猪肉包子

       

        材料：干的梅干菜300克，猪肉馅600克，菜籽油80克，小洋葱一个，姜一块，盐少许，蚝油适量，面粉600克，揉面用清水320克，酵母6克

        制作过程：

        1、 梅干菜洗净，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下；

        2、 面粉加酵母、清水揉好后发酵；

        3、 锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅；

        4、 小火煸香，将肉馅入锅中继续煸炒；

        5、 将肉馅倒入梅干菜盆中加盐、蚝油，拌匀；

        6、 面团发酵成功，开始包包子；

        7、 包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵；

        8、 包子变得圆润了，点火上汽后20分钟左右就可以关火，焖5分钟再揭盖。

简单美味的早餐做法2

        快手美味早餐

        一、土豆饼

       

        食材：土豆1个、胡萝卜半根、面粉1勺、盐1小勺、胡椒粉半勺、鹌鹑蛋8个、番茄酱适量。

        做法：

        1、土豆一个去皮，胡萝卜去皮半根插丝，放入碗中，加入盐，加胡椒粉半勺。

        2、两勺面粉搅拌，搅拌均匀备用。

        3、准备鹌鹑蛋，平底锅内倒适量油，转小火放入土豆丝，整形围一圈，中间留空。

        4、将鹌鹑蛋打入中间，在锅里就可以开始煎了。

        5、小火慢煎至定型翻另一面，煎至两面金黄即可。

        6、装盘，点一些番茄酱就可以了。

        二、山药菠菜饼

       

        食材：菠菜汁1碗、山药2根、面粉2大勺、鸡蛋1个。

        做法：1、山药去皮切段，上锅蒸熟，蒸熟后用勺背压碎。

        2、菠菜洗净切断，放入料理机中加适量水榨汁。

        3、准备2大勺面粉，打入1个鸡蛋拌匀。4、榨好的菠菜汁一点点计加入搅拌成面糊。

        5、面糊调制到以勺子舀起能快速落下比较好。

        6、平底锅加热，抹一层薄油，舀一勺糊倒入，看凝固表面变色，翻面稍微煎下就可以了。

        8、把山药泥均匀的涂到菠菜饼上，卷起来，切段即可。

        三、红薯芝麻饼

       

        食材：红薯3根、面粉适量、红糖适量、黑芝麻适量。

        做法：1、红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟。

        2、蒸好的红薯放入干净的容器里，用勺子压碎呈泥，加面粉。

        3、面粉一点一点加入和成面团，如果红薯水分多放面粉就相对多些，静置20分钟左右。

        4、静置后的面团分割成小剂子，揉圆，压扁，准备适量红糖混入一点面粉拌匀。

        5、装入红糖馅，收口后再压扁，表面撒一点黑芝麻。

        6、锅内倒入适量的油，轻轻摇晃一下，让整个锅内壁粘上油，将小饼放入锅中，小火慢煎。

        7、煎到两面金黄就可以了，为了避免煎焦了，要勤翻面哦！

经典早餐100种做法

       一日之计在于晨，作为一天中最重要的一餐，一定要认真对待。今天就大家分享30款，做法简单，但是营养好吃。而且每天不重样，家人吃不厌。有早餐，冬天真温暖。

       01.阳春面

       食材：细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺

       做法步骤：

       1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐

       2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。

       3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。

       02.芝士火腿吐司

       食材：全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片、蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个

       做法步骤：

       1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。

       2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。

       3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。

       4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。

       5.取出对半切开，就可以开动啦。

       03.孜然馒头粒

       材料|：馒头2个 香肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量

       做法步骤：

       1.馒头切块，香肠切丁备用

       2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。

       3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。

       4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。

       5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。

       6.放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。

       04.葱花火腿鸡蛋卷

       食材：土鸡蛋 4粒、香葱、火腿、盐

       做法步骤：

       1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末

       2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用

       3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边

       4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起

       5.接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可

       05.土豆鸡蛋饼

       食材：土豆 300g、面粉 50g、土鸡蛋 2个、盐 1g、十三香 1g。

       做法步骤：

       1.土豆去皮洗干净，

       2.用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。搅拌均匀。

       3.电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。

       4.饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金**就好了，关闭电饼铛电源。

       06.虾仁蒸蛋

       食材：鸡蛋 2个、鲜虾 5只、盐 适量、油 适量、料酒 适量、酱油 少许

       做法步骤：

       1.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~ 我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~

       2.把蛋液过滤两次；如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；

       3.盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固； 时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~

       4.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。

       5.蒸好后调点酱油、香油淋上。

       07.番茄疙瘩汤

       食材：面粉 150g、番茄 2个、青菜 2颗、鸡蛋 2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油

       做法步骤：

       1.番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；

       2.将去皮后的番茄切成碎丁儿；青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；

       3.锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；加入番茄酱炒匀后加水烧开；

       3.面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；

       4.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。

       08.酱油炒饭

       食材：隔夜米饭 1碗、鸡蛋 2颗、小葱 3根、酱油 1勺、红烧酱油 适量

       做法步骤：

       1.米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。

       2.鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。

       3.锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以，咸度自己掌握。

       4.最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。十分钟绝对能解决的早餐OK了

       09.虾仁锅贴

       做法:猪肉剁碎，加葱姜沫，一勺生抽，一点老抽，一点盐，一点油，超一个方向搅拌均匀，虾仁加料酒，淀粉腌制10分钟，饺子皮上放入一个虾仁一勺肉馅，中间捏起。

       锅底刷油，放入锅贴煎至底部微黄加一点水熟至水干即可

       09.鸡蛋卷饼

       食材：面粉 适量 清水 一碗、鸡蛋 2个 、香葱 适量、芝麻 适量、 油 适量、你爱的酱料 适量

       做法步骤：

       1.取适量面粉和清水搅拌均匀

       2.平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平

       3.在面糊完全凝固后打一个鸡蛋打散刮匀，最后撒些芝麻和香葱段

       4.等到芝麻和香葱都粘到鸡蛋液上，把饼翻一面，刷上你喜欢的酱料

       5.最后用筷子把饼子卷起来，出锅啦！香酥鸡蛋饼

       10.韭菜粉丝生煎包

       食材：鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉丝、虾皮、蚝油、生抽、盐、十三香、香油

       做法步骤:

       1.炒熟的鸡蛋花加韭菜碎，加胡萝卜碎，加泡发好的粉丝，加虾皮，馅料里加一勺蚝油，一勺生抽，一点盐，一点十三香，一勺香油，搅拌均匀，

       2.饺子皮擀薄一点，包入馅料，包成包子的形状，

       3.锅里加一点油，码入包子，煎至底部金黄后加一点水，煎至水收干即可

       11.春卷饼

       食材：中筋面粉 200g、开水 160g、玉米油 少许

       做法步骤：

       1.开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入，不要一次性加入啊，面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面30分钟

       2.平均分成约25-30克左右的剂子，剂子个数要成对，取一个剂子，表面滴一滴玉米油，擀成圆圆的薄饼

       3平底锅小火，放入饼，起泡后翻面，看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存

       4.吃的时候从中间撕开，取一张小饼，抹上面酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！

       12.三鲜小馄饨

       食材：小馄饨皮 200g、猪肉末 150g、熟油 10毫升、盐 2克、鸡蛋 1个、鸡精 2克、榨菜 10克、虾皮 5g、葱花 5g、辣椒酱 少许

       做法步骤：

       1.准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。准备小馄饨皮和调味好的猪肉末

       2.取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻捏一下即可，全部包好

       3.不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝。

       4.先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀

       5.锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起

       6把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用

       13.紫薯饼

       食材：紫薯、牛奶、芝士、饺子皮

       做法步骤:

       1.紫薯蒸熟压成泥加一点炼奶一点纯奶搅拌均匀，取一块紫薯包块芝士！

       2.用饺子皮把芝士紫薯球包起来，电饼铛刷一层油，把紫薯饼放入煎直表皮金黄即可！一口爆浆，超级好吃

       14.小油条

       用料：中筋面粉350克、酵母3克、盐3克、油12克、牛奶240克左右

       做法步骤：

       1.将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟

       2.面团中间分开 ，分两段 ，用手压扁，擀面杖擀薄

       3.刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸

       4.取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温 ，切条，大小可以自己决定

       5.两条摞在一起 ，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。

       6.锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以），放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆

       15.海鲜粥

       食材：中个的基围虾三两，干贝二两，大米一碗，香菜，生姜少许。

       做法：

       1、淘米上锅煮粥，基围虾摘头，洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一起翻炒，香味出来，关火

       2、粥也成了。基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自己喜好

       3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。可以吃了

       16.焦香藕饼

       原料： 鲜藕半个、火腿1根、木耳4朵、鸡蛋1个、面粉2汤勺、葱、盐、生抽、香油、胡椒粉适量。

       做法：

       1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎加入打散的鸡蛋液中，加入2汤勺面粉，搅拌均匀，不能有颗粒，不能太稀，稍微能流动就可以。

       2.加入少许盐，生抽，香油，胡椒粉。

       3.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。

       17.家常炒面

       食材：湿面条 2-3两、鸡蛋 2个、豆芽 少许、鸡毛菜 少许、火腿肠 1根、蚝油 1勺、酱油 适量、糖 3g、鸡精 2g 油 少许

       做法步骤：

       1.豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。

       2锅中烧水。水开放入面条，煮一两分钟断生就可以了。面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。

       3.锅中放油、烧热，倒入鸡蛋液，定型后炒碎，装出。

       4.锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下，倒入面条，加少许蚝油，少许酱油、炒匀放入鸡蛋、青菜，加一点糖，出锅前放少许鸡精就可以啦。不喜欢可以忽略

       18.胡萝卜丝鸡蛋饼

       食材准备：胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉1大勺、盐适量、小葱适量、火腿适量；

       做法步骤：

       1.胡萝卜洗净，擦成丝，小葱切葱花，火腿切小丁。

       2.大碗里倒入胡萝卜丝，打入鸡蛋，倒入面粉，盐，葱花，火腿丁，倒入适量水，搅拌至无颗粒的糊状。

       3.锅里预热好，刷油，油热后倒入面糊，摊平，简直两面金黄即可出锅。

       19.玉米面早餐饼

       食材准备：玉米面 100g、面粉 100g、开水140g、冷水 150g、酵母 3g、鸡蛋 2个、油 适量

       做法步骤：

       1.碗里倒入玉米面，倒入140g煮沸的水，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后倒入凉水搅拌均匀

       2.打入两个鸡蛋，酵母，放入面粉，搅拌均匀，搅成比较粘稠的面糊.

       3.平底锅刷适量油，舀入面糊，一勺一个小饼.煎至两面金黄即可

       20.金枪鱼三明治

       食材：全麦吐司(或普通吐司) 3片、生菜叶 2个、鸡蛋 1个、番茄 两片、芥末籽酱

       做法步骤：

       1.面包切边，在最下面一层的面包片上涂上一层薄薄的芥末籽酱~

       2.在芥末籽上面均匀铺一层金枪鱼肉~然后铺上一层生菜丝~铺均匀就好~

       3.压上中间的面包片~然后盖上两片西红柿片~

       4.然后再铺上一层生菜丝~最后压上半熟的煎蛋~再盖上被子~就完成了~超级简单吧~

       21.老北京鸡肉卷

       食材：中筋面粉 300g、热水 100g、冷水 50g、鸡胸肉 300g、黄瓜 1根、水 50g、生菜 适量、盐 4g、苏打 4g、老抽 4g、甜面酱 适量

       做法步骤：

       1.黄瓜切条。鸡胸肉切手指粗长条，加盐、苏打、老抽抓匀腌制半小时。

       2.面粉堆小山中间挖洞，倒入热水慢慢往里和，加冷水揉成一个表面光滑的面团。包保鲜膜静置10分钟。面团揉搓排气再静置10分钟。

       3.准备一碗面粉和一碗水，腌好的鸡肉裹面粉，沾水再裹面粉，可以让粉裹的更透。

       4.锅内倒油，烧至5成热（150℃），放入鸡肉炸至两面金黄。

       5.面团搓长条，分剂子（80g/个）。取两个面团压扁，在一个面皮上刷油，盖上另一张面皮，用擀面杖一起擀薄。撕开两张面皮，就可以进锅炕了。

       6锅内刷油，放入饼皮炕至表面微焦。取一张饼皮，抹一层甜面酱，依次放入生菜、黄瓜、鸡肉卷起来。

       22.营养丰富，松软好吃的小白菜发面饼

       食材：普通家用面粉200g、酵母2g、鸡蛋2个、小白菜/葱花/胡萝卜各适量；

       做法：

       1.小白菜切碎放到盆中，然后加入面粉、酵母搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，一点点的加入温水，搅拌成糊状。

       2.面糊搅拌好以后，盖上保鲜膜静置个半小时左右。

       3.将切成碎丁的胡萝卜和葱花倒入面糊，搅匀，再加入适量盐。

       4.平底锅刷上油，一勺一个小火开烙，成型凝固后开始翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。

       23.一碗不过瘾的酸汤面

       食材准备：面条，青菜2根，鸡蛋1个，小葱两根，蒜5瓣，辣椒面2勺，白芝麻1勺，花椒油1勺，生抽2勺，醋5勺，盐半勺，糖半勺；

       制作方法：

       1.制作酸汤汁：将葱蒜末，和两勺辣椒面、一勺白芝麻放在碗里摆好，锅里烧热1大勺植物油，然后淋上去，发出滋滋的声音就最好，赶紧搅拌均匀，贼香了。然后加一勺花椒油、两勺生抽、五勺醋、半勺盐、半勺糖、一小碗开水，搅拌均匀就做好啦。

       2.锅里烧水，把青菜烫熟，然后把鸡蛋煎好备用。

       3.另起一个锅烧开水，根据胃口下面条，煮熟后捞出放到凉开水碗里过一下，这样口感更好。

       4.然后把面条盛到碗里，码上青菜和煎蛋，浇上刚刚调好的酱汁搅拌均匀，就可以开吃啦！

       24.香酥可口土豆丝鸡蛋饼

       食材准备：土豆1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉（或五香粉)。

       做法步骤：

       1.土豆去皮，洗净后，刨成细丝，胡萝卜也刨丝。

       2.土豆和胡萝卜丝中打入一个鸡蛋，加入葱花，面粉，盐，胡椒粉，半碗水搅拌均匀。

       3.电饼铛里刷油加热，土豆摊平，中火煎5分钟，可以盖上盖子更容易熟。

       25.时蔬咸蛋粥

       食材：大米 50g、生咸鸭蛋 1只、生菜 少许、盐 少许、鸡精 少许、姜丝 少许、色拉油 少许

       做法步骤

       1.大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟

       2.半小时后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）

       3.准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。敲开咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。

       4.粥不停按一个方向搅拌。直至米粒开花，粥煲酥烂。加些色拉油。加少许鸡精。加入生姜丝。加入咸蛋黄。加入咸蛋清。加入生菜。搅拌一下。咸蛋黄煲熟。盛在碗里。即可。

       26.红枣发糕

       食材：南瓜 450克、面粉 200克、鸡蛋 1颗、红枣 15克、白糖 60-80克、牛奶 60克、干酵母 3克

       做法步骤：

       1.南瓜切块，上锅蒸熟，勺出南瓜泥

       2.将南瓜泥放入料理机，倒入牛奶，白糖，打入鸡蛋，将3克酵母放入，搅拌成泥。

       3将2搅拌好的倒入盆中，将面粉筛入。搅拌均匀，倒入八寸活底蛋糕模，静置30分钟，自然发酵。

       4.上锅冷水蒸，蒸35分钟，出锅，倒扣在铁架上，待自然冷却后脱模后即可食用。。

       27.蛋包饭

       食材：米饭 一碗、黄萝卜 适量、香葱 少量、火腿 适量、黄瓜 适量、鸡蛋液 三个

       做法步骤：

       1.锅里倒入适量油，油热后倒入，米饭和鸡蛋液搅拌倒入锅里炒，把萝卜火腿翻炒加盐一下，最后放葱沫翻炒后，捞出待用

       2.倒入油，热锅，倒入鸡蛋液摇晃均匀

       3.把米饭放到蛋皮上对折，挤上番茄酱就好了

       28.番茄蛋羹

       食材：鸡蛋 2个、西红柿 半个、温水、葱 1根、酱油 适量

       做法步骤：

       1.鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟

       2.蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花

       3.锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用

       4.鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花

       5.撒少许酱油，即完成。 也可以在炒西红柿的时候放酱油

       29.五香茶叶蛋

       食材：鸡蛋 800克、红茶 15克、八角 6克、白糖 6克、桂皮 4克、鲜酱油 100克、盐 6克

       做法步骤：

       1.先把鸡蛋冷水下锅，盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起

       2.另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入，盖上大火煮开，之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎

       3.用小火煮45分钟后熄火，浸泡至过夜更入味

       30.牛奶发糕

       食材：粘米粉 200克、牛奶 150克、清水 50克、白糖 20克、酵母 6克、蔓越莓干 少许

       做法步骤：

       1.准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；

       2.酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；倒入牛奶；搅拌均匀成稀稀的面糊；

       3.面糊倒入模具中；盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；发酵至2倍大的面糊；

       4.面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；

       5.蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

早餐食谱大全及做法大全

       经典早餐做法如下：胡萝卜牛肉馄饨、西红柿青菜肉丝面、西兰花鸡蛋饼、萝蠢橡卜肉蒸饺、紫薯饼、叉烧包、红糖开花馒头、香煎小花卷、南瓜蔓越莓发糕、空心豆沙麻球、手抓饼、肉夹馍、酥香千层肉饼、肉松蛋饼、青椒肉丁饼、肉松芝士华夫饼、红糖酥饼、饺子皮韭菜盒子、葱花油饼、小米苹果粥、虾仁葱油拌面、鲜味豆腐脑、培根芝士饭团、鸡肉麦麸三角饭团等。

1、胡萝卜牛肉馄饨

       牛肉绞成肉糜，加葱末、姜末、花椒水、盐、白糖、老抽、生抽，沿着一个方向充分搅拌均匀。胡萝卜去皮洗净，切成片，开水下锅焯水一分钟捞出。将胡萝卜切碎，放入牛肉馅中，加入食用油，再次搅拌均匀。这样馅料就调好了。

       制作馄饨的面，要硬一些。和面的时候可以加点食用碱（200：1）的比例就好。将面团擀成薄面皮，再切成馄饨皮按照自己喜欢的方式将馄饨包好。一次可以多包一些，放在冰箱冻起来，早上煮很方便。碗中加生抽、香油、紫菜、虾皮等等调味，再把煮熟的馄饨盛进来就好了。

2、西红柿青菜肉丝面

       猪肉切成丝，西红柿去皮后切成小丁，洋葱切丁，鸡毛菜洗净。热锅凉油，放入姜丝和葱段，小火炒出香味。倒入肉丝炒至变色，再倒入洋葱炒出鲜味。

       加入一勺生抽，炒出酱香味。倒入西红柿，大火炒出汤汁。加入适量的清水，大火煮开后下入面条。面条快要煮熟的时候放入鸡毛菜，煮软后加盐、鸡精调味就好了。

3、西兰花鸡蛋饼

       西兰花切成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起开水下锅，焯烫一分钟捞出。将蔬菜淘凉，分别切碎。把蔬菜碎放入大碗中，打入鸡蛋，再加清水、面粉、盐，搅拌成细腻的面糊。

       电饼铛预热刷油，倒入适量面糊，用铲子摊平。盖上盖子，将饼烙至内部熟透，表面金黄即可。出锅稍稍冷凉，切成小块就可以了。

4、萝卜肉蒸饺

       面粉中加入一半开水搅拌均匀，再加入一半温水搅匀，揉成一个光滑的面团，醒面20分钟。白萝卜去皮洗净，擦成带胡旁细丝。然后开水下锅，大火烫一分钟捞出。用凉水将萝卜丝淘凉，攥干水分后切碎。

       猪肉剁碎，加葱末、姜末、盐、老抽、生抽、花做稿椒粉充分搅拌均匀。将萝卜碎倒入肉馅中，加适量食用油，再次拌匀馅料就调好了。将面团移到面板上，再次揉光滑。然后搓成长条，切成小剂子，包成饺子即可。开水上锅，大火蒸10分钟就好。

5、紫薯饼

       紫薯去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。100克糯米粉加入50克普通面粉，少量多次地加入90毫升开水搅拌均匀，揉成光滑的面团。密封松弛10分钟就好。

       蒸好的紫薯趁热压成泥，再加入少许牛奶和奶粉拌匀。将面团分成小面团，分别揉光滑。再擀薄，包入馅料。擀成小饼，放入平底锅烙至两面金黄即可。

       1、牛奶+苏打饼干

       这份营养的早餐，主要是以牛奶为主，当然，牛奶不仅可以冷饮，同时也能当做热饮用，都是相当的方便，吃早餐的时候尽量是先吃苏打饼干，再喝牛奶，这样对于减肥的效果会更加的好，而且也能给身体补充营养，毕竟牛奶是不适合空腹喝的。

       2、肉丝时蔬鸡汤面

       红萝卜洗干净以后就切成滚刀块，姜切片，香菇和菜心用水冲洗一下，锅里倒入适量的清水烧开，鸡肉放进去烫熟后就捞出来，再重新接一锅水放入胡萝卜、香菇、鸡肉和姜片，大火煮沸后转成小火炖1个小时，猪肉切丝，用淀粉、盐、料酒以及生抽进行腌制，将炖好的鸡汤过滤到锅里，烧开立马下面条，紧接着就放入肉丝和菜心，最后加点盐调味。

       3、黑豆浆

       用干净的水浸泡黑豆，第二天就把浸泡黑豆的水全部给倒掉，然后将黑豆放进豆浆机里搅成碎末，使用过滤袋将残渣给滤去，最后在将黑豆浆加热烧开之后就可以开始饮用了，黑豆浆当中的异黄酮物质不仅可以排毒养颜，而且对于学生们的瘦身作用会更加明显，适合当做女生的营养早餐。

       4、香葱鸡蛋卷饼

       鸡蛋打散就加入盐、胡椒和葱花，平底锅内刷上薄薄的油，往里面舀一勺鸡蛋液，整个锅底都要摊满，开小火慢慢煎，当表面的蛋液凝固之后就摊出来，重复着做4个，直到蛋液用完，然后把蛋饼重叠在一起从一端卷起来，等到放凉后就切段装盘子里。

       5、茶+小面包

       先冲泡一杯温热且味道淡的茶饮，与几片小面包一起当早餐来吃，非常适合早上要早起的上班族女性，这样既具有减肥瘦身的效果，而且还不会影响午餐的胃口，营养又健康。

       6、香蕉蛋糕

       烤箱先预热到165℃，面粉里加入盐和泡打粉一起搅拌均匀，将香蕉用叉子压成泥，尽量不要使用搅拌机，这样吃起来会更劲道，两个鸡蛋加入到香蕉泥中，然后放入植物油和牛奶，面粉也一起混合，往烤盘中刷上一层油，面糊倒进去放进烤箱烤1个小时，最后拿出来放凉等待15~20分钟即可。

       7、土豆聚宝盆

       将土豆洗干净后蒸熟，蒸熟的土豆记得要挖空，留下一点边边，接着在土豆里打入一个鸡蛋，把火腿、培根和生菜都切丝，均匀地撒进去，最后把成品放到烤箱里烤熟取出来就行了。

       好了，今天关于“早餐的做法大全”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“早餐的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。