1.羊肉串怎么烤好吃又嫩

烤羊肉串_烤羊肉串用哪个部位的肉最好

主料：羊排500克。

辅料：椒盐粉4克、孜然粉5克、辣椒粉4克、油10克。

1、把羊排每节用剪刀剪开，加入椒盐粉，孜然，辣椒粉，抹匀。

2、盖上保鲜膜，腌制四个小时以上。

3、烤箱预热，把腌制好的羊排放到烤盘上，刷油。

4、200度25分钟。

5、中途拿出来翻个面，继续烤制。

7、成品如图。

羊肉串怎么烤好吃又嫩

需要烤15分钟。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉 230克、生抽 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、孜然 适量、辣椒粉 适量。

1、羊退肉切成1.5cm左右的小块。

2、放入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽，冰箱冷藏腌制3小时。

3、竹签提前用水浸泡一会儿，把腌好的羊肉用竹签肥瘦相间的串起来。

4、烤盘里铺一张锡纸，撒孜然粉、辣椒粉。

5、烤箱预热，220度烤15分钟。

6、取出撒适量孜然和辣椒粉，完成。

羊肉串好吃又嫩的做法如下：

用料：羊肉500克、盐15克、孜然少许、干红辣椒粉少许、洋葱头1个。

1、烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好。

2、羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。

3、准备孜然粉和干红辣椒粉。

4、烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。

5、将肉块全部串到竹签子上。

6、如果羊肉比较瘦的话可以再羊肉上面刷一层植物油在放入烤箱。

7、将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次。

8、烤箱220度烤10分钟左右。烤7-8分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟即可。