1.绿豆汤怎么熬去火

绿豆汤怎么煮去火效果最好_绿豆汤怎么煮才去火

绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。

1、如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

2、煮烂解毒

如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。

扩展资料

喝绿豆汤的六大注意事项

1、不用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2、煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为**。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3、绿豆汤不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

4、不能空腹喝绿豆汤

从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

5、不能过量喝绿豆汤

绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。

参考资料:人民网-中医告诫：绿豆汤不可乱喝

参考资料来源:人民网-绿豆汤最好别当水喝 三大人群不宜饮用

绿豆汤怎么熬去火

　夏天在高温环境下工作的人出汗多，水液损失大，体内的电解质平衡遭到了破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法了，它能够清暑益气、止渴利尿，还能补充水分，而且还能够及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着非常重要意义。

　绿豆汤是夏天清热防暑的最佳饮品，几乎每个家庭的夏季必备品。其实煮绿豆粥是有讲究的，想真正达到清热祛暑的作用，绿豆不要煮太久，可以用琼珍灵芝养生壶煮绿豆，水烧开后煮5-10分钟就可以，这个时候水是翠绿色的，清热祛暑的效果最佳，而且口感清甜可口。

　绿豆性寒，具有清热解毒，消暑止渴的作用。夏天人们很容易上火，煮点绿豆汤去火效果胜过任何药物。另外，如夏天感觉身体燥热，感冒发烧，中暑，喝上一杯绿豆汤，有缓解治疗的作用。绿豆汤还有减肥排毒的作用，非常适合夏季饮用。

主料

　绿豆100克、纯净水适量

　 方法步骤

　1、用纯净水煮的绿豆，水开后一直煮都是绿色。水开后煮5-10分钟，把水倒出，跟喝茶一样，这样煮出来的绿豆汤效果最佳。然后再往壶里加水吧绿豆煮成浓汤，这样就不浪费了。

　2、用自来水煮的绿豆，水开后不到三分钟颜色就会变成橙色，最后变成红色。这是因为自来水中含碱性高，当然不是说有的城市的自来水都是这样，但北方大多城市都是这样的自来水。这种自来水中含有许多杂质，需要加热后才能饮用。用来煮绿豆会跟绿豆产生化学反应，破坏了绿豆原有的清热解暑的作用。

　3、这是自来水和纯净水煮的绿豆汤。自来水煮的的放凉后就变成了红色，纯净水煮的颜色没有太大变化，但还是有一些变化，所以想要绿豆汤清热祛暑的效果好，水开后煮5-10分钟，水翠绿色的时候喝。

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绿豆洗干净，用开水泡半小时后，放入锅中大火煮沸，煮个10分钟左右即可。

一定不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，降火最佳。因为绿豆的清热之效在其皮，所以不要把绿豆皮都煮烂。

知识拓展：孕妇可以吃绿豆吗？

孕妇是可以吃绿豆的，但因为绿豆性味偏寒凉，如果孕妈妈本身体质偏寒，容易腹泻，就不要多吃绿豆。一般天气炎热或是上火时可以吃些绿豆，绿豆有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效，是孕妇清热和防止妊娠水肿的佳品。