怎么用电饭锅做面包_怎么用电饭锅做面包 方法

怎么用电饭锅做面包_怎么用电饭锅做面包 方法

       感谢大家在这个怎么用电饭锅做面包问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

1.怎样用电饭锅做面包？

2.怎么用电饭锅做面包 方法

3.用电饭锅怎么做面包？方法步骤？

4.在家怎样用电饭煲做面包

5.电饭锅做面包的做法

6.怎么用电饭煲做面包？

怎样用电饭锅做面包？

       面包一般都是用的烤箱恒温烤制的，这意味着只需要能提供恒定并足量的温度，在别的地方也同样可以做面包，而在电饭锅内其实就刚好可以制造出这样的环境，因为电饭锅内本身在工作时是密闭的，并且里面能保持足量的恒温，因为用电饭锅做面包、蛋糕都是完全OK的。

电饭锅面包——家常美味做法：红豆沙口味

       主料：高筋面粉250克、牛奶100毫升

       配料：鸡蛋2个、酵母粉3克、黄油20克（或玉米油）、黑芝麻适量

       调料：白糖30克、食盐2克、红豆沙、适量、食用油适量

       ——开始制作——

       ①：取一干净大盆，将面粉倒入盆内，然后依次加入白糖30克、食盐2克、酵母粉3克用筷子搅拌均匀，之后再加入鸡蛋1个、黄油20克、牛奶100毫升再次搅拌均匀。

       ②：改用双手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟至2倍大小，手指按进去不回弹即发好。

       ③：将发好的面团再次揉捏排气，然后分成6等份，再次盖上保鲜膜醒发10分钟至松弛一些。

       ④：将松弛好的面团用手压扁压平，包上适量的红豆沙捏好揉匀，反复动作至6个面包胚子全部包好。

       ⑤：起电饭锅，在锅底均匀刷上一层食用油，然后将包好的面包胚子一个个下入其中，盖上盖子不插电继续醒发20分钟至2倍左右大小。

       ⑥：取一小碗打裂鸡蛋两边倒留下蛋黄倒入另一碗搅拌均匀成蛋黄液，然后给每一个发好的面包胚子均匀刷上鸡蛋黄液，撒上适量的黑芝麻，盖上盖，有“蛋糕功能”直接按蛋糕功能键，如果没有，则选择“蒸饭功能”蒸40分钟，蒸好即可出锅食用。

怎么用电饭锅做面包 方法

       方法如下

       材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个,黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.

       1、面粉筛三、四次

       2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

       3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

       4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

       5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

       6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅

       7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

       8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌

       9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀

       10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去

       11、盖上盖子，按下煮饭

       12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事

       电饭煲做蛋糕

       原料：1、鸡蛋4只；

       2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；

       白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）

       3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

       用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。

       做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；

       糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

       2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

       　注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好.

       3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

       然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

       4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）.

       5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）

       6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

       在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果

       将蛋糕糊倒入电饭煲中：）.

       7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

       8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深**的，你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦！

用电饭锅怎么做面包？方法步骤？

       用料 ?

       高筋面粉 250g

       纯牛奶 100g

       鸡蛋 1个

       细砂糖 25g

       盐 2g

       无盐黄油 20g

       酵母 3g

       蔓越莓干 适量

       植物油 适量

       装饰：

       椰蓉 适量

       蛋黄液 适量

       电饭煲面包的做法 ?

       磕一个鸡蛋，加入细砂糖，用筷子拌匀。

       加入盐和纯牛奶，再次拌匀。

       牛奶也可以用配方奶或者清水代替。

       加入酵母，搅拌均匀。

       倒入高筋面粉当中，边倒边用筷子搅拌。

       拌至絮状后，开始手揉。

       一直揉至面团表面光滑为止。

       每个牌子的面粉吸湿性不一样，要根据面团的状态，及时调整水量或者面粉量。

       在案板上撒一层面粉防粘，像搓洗衣服一样，一手按住面团一边，一手用力来回揉搓。

       揉约3分钟后，加入室温软化好的黄油。

       注意是软化不是融化，把黄油从冰箱取出后，放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态，就是软化好了。

       继续揉至面团出膜。

       整成面团后，盖上保鲜膜，室温下发酵。

       发酵至两倍大。

       把发酵好的面团揉搓排气。

       分成9等份。

       盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟左右，适应新的面筋结构。

       接着分别擀成牛舌状。

       撒上蔓越莓碎。

       也可以用蓝莓干、葡萄干，甚至坚果碎等来充当内馅。

       卷起来。

       电饭锅的锅胆内壁刷上薄油，方便脱模。

       面团像上面的一样依次摆入。

       盖上进行二次发酵。

       当发酵至2倍大左右时，就可以进行下一步了。

       注意中途不要反复开盖，以免影响发酵过程。天气热的话一般半小时左右就发酵好了。

       刷上一层蛋液，会让表面更加金黄诱人。

       再撒上一层椰蓉。

       启动煮饭模式，煮约45分钟。

       注意面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖，否则会影响成品。另外，现在很多电饭煲都有蛋糕功能，如果没有的话就按煮饭键。

       揭盖脱模，即可开吃~

在家怎样用电饭煲做面包

       做面包，我不会，我会做蛋糕，当然是用电饭锅喽！介绍一下原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油

       就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！如果家里有宝宝的，做给他吃，绝对比外面买的安全，另外建议：如果给宝宝吃，可以把鸡蛋换成土鸡蛋，呵呵！

       先选3个鸡蛋 ，准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！

       第一步开始：

       首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度

       接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以

       接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖

       注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了！

       直到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了！

       其实打蛋白开始满无聊的，但是快成功的时候，很有感觉！呵呵！准备一袋纯牛奶！

       蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了！

       搅拌均匀后，就是这样滴！

       在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！

       全部搅拌均匀后，是这样子滴 接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油（我是直接用餐巾纸沾着擦的）

       将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅

       倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来（小心别把锅颠坏了）

       盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上） 但是......有几点得注意1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥

       2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发

       3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动

       4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上

电饭锅做面包的做法

       主料：高筋面粉2杯?

       辅料：清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺

       1、将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。

       2、将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。

       3、再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。

       4、面粉初步成团，继续一点点加水。

       5、每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。

       6、将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。

       7、往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。

       8、揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开。

       9、揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵。

       10、发酵至2倍大。

       11、将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。二次发酵至2倍大。

       12、将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了）。

       13、将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

       14、成品。

怎么用电饭煲做面包？

       电饭锅做面包的做法如下：

       主料：酸奶面粉360克、酸奶270克。

       辅料：酵母3克、蛋黄液1个、熟芝麻适量。

       步骤：

       1、准备好材料。

       2、所有材料放入面缸。

       3、揉成光滑的面团。

       4、将面团分成大小均匀的小剂子，逐个揉圆，滚上芝麻。

       5、电饭锅内胆刷油，将面胚放入电饭锅。

       6、盖上电饭锅盖子，发酵至两倍大。

       7、表面刷上蛋黄液，盖上电饭锅，选择“煮饭”功能，大约四十分钟就做好了。

       8、非常美味！（如果面团比较大可以翻个面儿再蒸十分钟）。

       准备材料：面粉、白糖、干酵母、牛奶、黄油、盐、鸡蛋、黑芝麻。

       一、面粉，白糖，干酵母拌匀后，将牛奶加30度温水拌入面粉内揉成面团。再将黄油融化后倒入面团内揉透。

       二、将揉好的面团放入电饭锅发酵，盖好盖子，出气口需盖块湿布。需将煮饭键按下，2分钟后会跳到保温键，再将电源拔掉，让它发酵40分钟。

       三、将第一次发酵好的面团分成八等份，进行第二次发酵（发酵方法时间还是跟第一次一样）。

       四、第二次发酵好后，在上面涂上蛋黄液（把蛋白分离只要蛋液）。

       五、再洒些黑芝麻，然后盖上盖子按下煮饭键后2分钟跳到保温键焖30分钟（注意出气口要盖上湿布）。

       六、30分钟后再按下煮饭键一次，待跳到保温键后焖30分钟就可。

       七、等出锅后放一旁进行冷却，然后就可以品尝美味的面包了。

       好了，关于“怎么用电饭锅做面包”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“怎么用电饭锅做面包”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。