芝麻饼机器设备_芝麻薄饼机

1.面糊咋做薄饼？

2.山东杂粮煎饼特别好吃，自己在家该准备哪些工具？

3.芝麻怎么吃法大全

4.甜口饼的做法

5.老北京香酥芝麻饼做法

6.芝麻饼怎么做好吃？

1.黑芝麻汤圆，老少皆宜的食品

2.黑芝麻酱，可以给孩子加在粥，或者辅食里面，补钙效果好。

3黑芝麻粉，用研磨机把黑芝麻磨成粉，早餐冲一杯，营养又方便。

4黑芝麻酥，用黑芝麻搭配花生，核桃，等做成芝麻酥，孩子很爱吃。

5阿胶糕，用黑芝麻，红枣，核桃，阿胶浆，枸杞，黄酒熬制成阿胶糕食用，对女人有很好的美容养颜，补血补气的功效。

好了今天先列举这几款芝麻美食吧，还有很多芝麻可以做的食品，我们在生活中慢慢品味。

1.黑芝麻汤圆，老少皆宜的食品

2.黑芝麻酱，可以给孩子加在粥，或者辅食里面，补钙效果好。

3黑芝麻粉，用研磨机把黑芝麻磨成粉，早餐冲一杯，营养又方便。

4黑芝麻酥，用黑芝麻搭配花生，核桃，等做成芝麻酥，孩子很爱吃。

5阿胶糕，用黑芝麻，红枣，核桃，阿胶浆，枸杞，黄酒熬制成阿胶糕食用，对女人有很好的美容养颜，补血补气的功效。

好了今天先列举这几款芝麻美食吧，还有很多芝麻可以做的食品，我们在生活中慢慢品味。

面糊咋做薄饼？

准备材料：鸡蛋150克、香肠50克、绿豆50克、玉米淀粉30克、普通面粉100克、黄豆30克、油条1根、酱适量、香菜适量、香葱适量、榨菜50克、黑芝麻适量、虾皮适量

1、首先将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里；

2、安装好机器，用DIY键磨成粉；

3、磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些；

4、将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里；

5、拌成无颗粒的面糊 然后再过筛一下，静止十五分钟；

6、将香肠、榨菜、香葱、香菜切碎；

7、将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀；

8、将三勺面糊倒进薄饼机里；

9、之后将面糊慢慢摊开；

10、等到略有凝固时加入几颗芝麻、再打入一个鸡蛋；

11、用勺子底把鸡蛋打碎，均匀的分布在面饼上；

12、等饼凝固后撒上香菜、香葱；

13、再翻面涂上酱料；

14、再加入香肠、榨菜、香葱、香菜碎和虾皮；

15、加入油条一根，卷起来。

16、最后切成两半装盘即可食用。

山东杂粮煎饼特别好吃，自己在家该准备哪些工具？

在我看来，薄饼可以有两种类型，一种是面粉类用锅烙的薄饼，另一种是烘烤类的薄饼类小饼干。前者属于中式面点，后者属于烘焙美食；前者口感柔软，适合作为早餐搭配；后者脆香美味，适合做下午茶小零食。

下面分别分享这两种薄饼的做法，希望大家喜欢！

葱花鸡蛋薄饼（中式点心，一个平底锅就搞定）

食材：

面粉：一小碗，鸡蛋：2颗，清水：适量，盐：适量，火腿肠、芝麻、小葱：适量。

制作步骤：

1、小葱清洗干净，切碎，火腿肠切成小粒。

2、打蛋盆中加入面粉、打入鸡蛋、盐，慢慢加入水，调至酸奶的浓稠度。

3、过筛面糊，观察到面糊成线顺利流下。

4、将小葱、火腿肠丁、芝麻均匀拌入面糊。

5、不沾平底锅中小火预热，倒入一大汤勺面糊，轻轻晃动锅子，让面糊均匀铺在锅底。

6、等待面糊表面凝固，翻面再煎一会至完全成熟即可。

0失败tips：干货看这里！

1、饼要做的薄，首先面糊不能太稠，我们可以观察到薄饼的面糊要比松饼薄一些，流动性更强一些。

2、饼要做的薄，每次入锅的面糊不要太多，锅底薄薄一层即可。

3、锅具可以选择不沾平底锅、千层锅或者薄饼机都是非常方便的。

4、食材可以根据个人喜欢来搭配哟，颗粒要切的小一些。

5、做好的薄饼还可以裹上各种食材一起享用！

芝麻蛋白薄饼（烘焙小点心，做法简单快手！）

蛋白：2个，玉米油：30g，低筋面粉：40g，细砂糖：30g，盐：一小捏，白芝麻：60g

1、蛋白+糖+盐倒入打蛋盆，用手抽混合均匀。

2、加入过筛的低粉，不规则拌匀。

3、加入白芝麻，不规则拌匀。

4、最后加入玉米油，拌匀成细腻的面糊。

5、倒入铺有油纸的烤盘上，在提前预热的烤箱中，中层170度烘烤18分钟左右。

6、烘烤完毕，用刀分割成小块，脆香可口的芝麻蛋白薄饼就做好了，享受你的美味时光吧！

芝麻怎么吃法大全

自制山东杂粮煎饼

虽然没有做煎饼的工具，但是用家里的炒锅和汤勺就能做成杂粮煎饼！家庭自制的杂粮煎饼，一点也不输给煎饼摊子卖的饼！而且自制的煎饼，杂粮含量和鸡蛋含量更高，做出来的饼皮也是酥脆的口感！就是摊饼皮的薄厚一开始不太好控制，多做几个就能掌握技术，做出又薄又脆、香喷喷的煎饼~

用料

面粉250g

杂粮粉（可自制）50g

鸡蛋（选用）

小苏打（选用）

酵母

水

甜面酱

白糖

芝麻酱

花生酱

耗油（选用，可替代）

云吞皮（可替代）

食用油

蔬菜（选自己喜欢的夹在饼里）

制作步骤

1.制作老面。50g面粉加0.5g酵母（一点点，随手抓，不用称量），再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面。

2.制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆，绿豆，燕麦，小米，最后还掺入了玉米面。如果有地瓜面，高粱面什么的也可以加进去。

3.制作面糊。面粉，杂粮粉混合，加入老面和一个鸡蛋。加了鸡蛋会更香，饼皮更酥脆。

4.一小撮苏打粉溶于水（中和酸味，也可以不用，但是用了饼皮更容易酥脆），把水加到干粉中，调成粘稠的面糊，静置一个小时。面糊的粘稠度大家可以参考煎饼摊子上的面糊，第一次做最好调的稀一些，这样好摊饼。

5.制作煎饼酱。以甜面酱为主，加白糖，芝麻酱，花生酱，耗油和一点开水调匀，味道自己常常对了就行，没有严格的比例。没有芝麻酱、花生酱和耗油，可以不放，味道寡淡一些罢了。但是最重要的，糖一定不能少！甜面酱虽然带着“甜”字，但实际上配料里是没有糖的，要加糖调味。加开水，是为了让酱变稀，涂在饼上好匀开。

6.制作薄脆。我是用云吞皮来炸的，大家可以再菜市场买云吞皮或者饺子皮来炸成薄脆。油烧热后，炸成金**即可，这个步骤很简单。

7.制作饼皮。有不粘锅是最好的，没有的话要先用油把锅子给润一遍再倒入面糊。先开中小火，把锅烧热。

8.调成小火，在锅子的中央倒进几勺面糊，用勺子底部由内到外画圈圈，把面糊摊开。这就是为什么要新手把面糊调稀的原因，否则面糊太稠了，没等摊开，就凝固了。

9.面糊摊匀后，转成中火，加快水分蒸发，饼皮才回酥脆。煎饼皮的时候不要去动它啊！等饼皮熟了的时候，会鼓起来，自动和锅体分离。

10.等饼皮熟了，开始微微鼓起来的时候，在中央倒进两勺鸡蛋液。

11.用勺子底部把鸡蛋液摊匀。

12.等蛋液熟了，边缘的饼皮变得翘起来说明饼已经煎得酥脆了，涂上煎饼酱。

13.放上薄脆和自己喜欢的蔬菜。我用了黄瓜。最好选择可以生吃的，或者容易熟的蔬菜，比如生菜什么的。

14.再把两边的饼皮卷起来就可以吃啦。加了黄瓜的味道，就是没有炸鸡的老北京鸡肉卷哈哈哈！

甜口饼的做法

健康黑芝麻薄饼（仅需三步）

某宝大卖的黑芝麻薄饼 价格还不便宜

吃着满口留香 但经常会吃到坏的芝麻

影响心情的同时也影响健康 ?那就试试自己来做吧

只需要芝麻 蜂蜜 鸡蛋即可

脆香黑芝麻 随时补充能量与营养

好吃美味 ?让你不知不觉完成日常养生 哈哈

乌发 亮发

用料 ?

生黑芝麻 210克

蜂蜜 2勺约34g

鸡蛋 1个

健康黑芝麻薄饼（仅需三步）的做法 ?

1 把蜂蜜，鸡蛋倒入芝麻中，混合均匀即可。我给的方子，混合后，芝麻湿润不干燥，没有多余液体，就是刚刚好的状态。如果太湿就加些芝麻，太干就加些蜂蜜，这个没什么关系。2 烤盘铺油纸，把芝麻倒上面，芝麻上面再铺一层油纸，用擀面杖擀平，擀薄，压实。没有擀面杖也行，只要能压实，压薄就行。

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3 用刮刀切个你想要的形状，烤完之后，轻轻一掰，就行了。

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4，烤箱中层，上火160度，下火165度 15分钟。每个人做的厚度不一样，烤箱不一样，时间温度也会不一样。这里是个参考。可以随时观察，用手摸一下，干燥有硬度，就好了。刚开始出炉时，不会过硬，凉了之后就是脆脆的。

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芝麻的香，与微微蛋黄香味，蜂蜜的微甜。无糖，无油，是养生食品没错啦。比淘宝卖的还要香，特别是微微蛋黄香，某宝买的是没有的。在这里，蜂蜜与鸡蛋起粘连作用，根据自己烤箱，烘烤至完全干燥，就行啦。

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老北京香酥芝麻饼做法

芝麻薄饼（甜口）

用料

普通面粉

70克

鸡蛋

2个

细砂糖

40克

植物油

40克

黑芝麻

10克

芝麻薄饼（甜口）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、糖、油搅拌混合均匀。

步骤 2

加入面粉搅拌混合均匀。

步骤 3

加入黑芝麻搅拌混合均匀。

步骤 4

装入裱花袋，烤盘刷上一层薄油，挤在烤盘上。

步骤 5

预热烤箱10分钟，180℃烤15分钟即可，放凉后就酥脆了。

超美味蘸饼（甜辣口）

在家无聊，想试着做煎饼果子，但是因为没有平底锅，饼糊不大而且容易破，干脆就把配方改了改做成蘸饼

这个饼蘸上自制甜辣酱真的巨好吃

用料

鸡蛋

1个

面粉

100克

玉米淀粉

20克

白糖

一勺

生抽

一勺

蚝油

大半勺

辣椒酱

半勺

蒜蓉（可不加）

一勺

水

180克

豆瓣酱

半勺

超美味蘸饼（甜辣口）的做法步骤

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步骤 1

把水、面粉、淀粉、鸡蛋均匀混合，搅拌至无颗粒顺滑状，如图（想吃干一点可以少加水，我这个比较软） 你们可以根据自己面粉的吸水程度适当调整 ，最后的糊糊用筷子沾了提起会滴落就行

步骤 2

开小火，不粘锅锅底刷一层油，倒入部分糊糊然后推开形成一个饼（要薄） 饼差不多全熟了以后翻面（不翻也行），把饼用铲子对折，铲成一段段的。

步骤 3

把白糖生抽蚝油辣椒酱蒜蓉豆瓣酱混合搅拌均匀，烧热油浇一点点到拌好的酱料里，能听见刺啦刺啦的声音（油一定要够热）（因为这次没蒜蓉了就没加）

步骤 4

把酱涂在饼上，就完成啦 也可以在锅里的时候就把酱淋下去，这样白糖化的更完全

芝麻饼怎么做好吃？

芝麻饼做法一，

材料

低筋面粉 一斤

白糖 六两

食粉（小苏打） 一钱（5克）

溴粉（碳酸氢铵） 八分（4克）

黄油 五两

鸡蛋 一只半

炉温 200°C/170°C~180°C

做法

1、面粉过筛 开粉窝，然后放入小苏打、溴粉、糖和鸡蛋先拌匀，加入黄油继续拌，直至这几样材料搅拌均匀（图1）

2、拌好后加粉，用手轻轻拌匀，然后用复叠法和成面团（图2）

3、将面团搓成条形分割成等份，再搓成丸子（图3）

4、搓好的丸子先蘸水然后沾芝麻（图4）

5、压成饼状均匀地摆在烤盘上，预热烤箱，入炉烤制约15-20分钟（图5）

小诀窍

1、用摺叠法和面，忌多搓多擦

2、芝麻饼：造型后先蘸水然后再沾芝麻。

3、技术要诀：大小均匀，间距一致。

4、烘焙时间约15-20分钟，视饼的大小而定。家用烤箱没有上下火温度单独调校，而且保温性差，因此需要根据烤箱情况进行调整。

5、饼要放凉了才会脆，所以要等到完全摊凉才好吃。

做法二，

材料

"低筋面粉 45g","配方奶粉 5g","橄榄油 4g","鲜奶 20g",

做法

1:粉类过筛，准备好材料。

2:把所有材料全部拌在一起成为面团(※不要搅拌太久避免出筋)

3:把面团杆平(这里厚度约杆成0.2左右、不要太厚)、并切成数等份的长条状，双手拿着(左右)边一手向内、一手向外卷成螺旋状。

4:烤箱预热10分钟再放入烤箱上下火150度烤10分钟左右就完成了。

做法三，

材料

"低筋面粉 100g","熟黑芝麻 1大匙","鲜奶 30ml","蒜风味油 20ml","盐 1/2小匙",

做法

1: 取一搅拌盆将粉类材料倒入，搅拌均匀，再加入鲜奶、小磨坊蒜风味油搅拌均匀

2: 用手揉至面团均匀光滑不沾手

3: 以杆面棍将面团杆平至喜欢的饼干厚度，再以饼干模型压制成一块块面团。也可用刀切成四方型

4: 烤箱预热至180度。压制好的面团放烤盘(铺烘焙纸)，放入烤箱烤20分钟，再以190度烤20分钟至上色。

5:各家烤箱火力不同，请边烤边确认状况喔

做法四，

材料

鸡蛋180g、细糖160g、低筋面粉170g、盐1.5g、白芝麻适量

做法

1、将烤箱提前预热至快热档165度；

2、将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸，慢速混合均匀，快速搅打至颜色乳白；

3、将面粉筛入，慢速搅拌均匀，中速搅拌至无颗粒；

4、将面糊装进裱花袋，挤至烤盘，约直径2cm；

5、烤盘里撒芝麻，晃动烤盘，使面糊均匀的沾满芝麻，多约的芝麻到处烤盘；

6、放进烤箱，烤制12min左右即可。

小诀窍

1、蛋、糖打发不足，面糊较稀，做出的芝麻饼口感会较硬；

2、面粉加入后，不可以在机器内搅拌过久，否则会导致空气流失；

3、烤盘内要保持干燥，否则多余的芝麻无法倒出；

做法五，

材料

面粉500克，花椒粉20克，盐5克，芝麻碎50克，植物油适量

做法

1、取小麦粉500克，用温水和成软硬适度的面团，静置半小时。

2、面团放在案板上，擀成一张大薄饼，刷上植物油。

3、将盐、花椒粉、芝麻碎拌在一起，均匀地撒在面饼上。

4、面饼从一边卷起，切成小卷子形状。

5、把一个小卷子从两头捏住，拧几圈，压成小圆饼。

6、电饼铛内刷油，锅热后放入面饼，加盖，两分钟后翻面。

小窍门：1、面团不要太硬，否则饼子会变成死面，咬不动。

2、案板上要刷油或者撒上面粉，防止粘连。

3、芝麻碎也可以用其他自己喜欢的东西代替

芝麻饼的做法步骤如下：

第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。

第二步：制作油酥面团。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。

第三步：一大勺白芝麻放入锅中小火慢炒，把芝麻炒香；炒至微微发黄即可盛出来放凉备用；一大勺糯米粉也放入锅中小火炒至微微发黄备用。

第四步：把放凉的芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎，擀好后放入大碗中；接着把炒熟的糯米粉加进来，再加入少许冬瓜糖和金桔碎。

第五步：往芝麻馅儿中少量多次地加入少许花生油，拌匀后再加入两小勺白糖，拌至可以抓成团的状态即可（如果太干了，可以再加入少许油或凉白开）；最后把馅儿分成10个剂子，团成圆备用。

第六步：取出松弛好的面团和油酥，分别搓成条，再切成十个剂子；接着把油皮剂子在手心整扁，包上油酥并收好口。

第七步：取第一个包好的剂子用擀面杖擀成鸭舌状，接着再次卷起、擀开；然后中间用擀面杖压好，再往中间对包好；接着再次擀成皮子，包上馅儿，用虎口收拢包好。

第八步：把包好馅儿的剂子整圆，再按扁；然后在做好的饼表面刷上水，再撒上芝麻并按紧实，都做好后把饼放入烤盘。

第九步：烤箱预先上下火180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火180度烤半个小时左右，烤至上色满意即可出炉。