猪蹄香菇汤的做法大全_猪蹄香菇汤的做法大全窍门

猪蹄香菇汤的做法大全_猪蹄香菇汤的做法大全窍门

       现在我来为大家分享一下关于猪蹄香菇汤的做法大全的问题，希望我的解答能够帮助到大家。有关于猪蹄香菇汤的做法大全的问题，我们开始谈谈吧。

1.猪蹄炖什么汤

2.菌菇猪脚汤的做法步骤图，菌菇猪脚汤怎么做

3.电饭煲香菇猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃

4.干香菇炖猪脚的做法

5.猪蹄和香菇黄花菜能否一起炖汤喝

猪蹄炖什么汤

       猪脚煲汤是一种具有滋补性的饮食，很多刚做完手术的人需要调理身体，就可以喝点猪脚汤，而且还能起到通乳的作用，下奶效果还是很好的，当然了用猪脚来煲汤的时候，还可以方入一些其他的食材，营养价值会更高的，而且味道也会更好，那么用猪脚煲什么汤好喝?

       1、花生香菇猪脚汤

       基本特点补益气血、增乳通乳

       基本材料猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒

       [制法]：

       1.猪脚刮洗干净、斩块;香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。

       2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

       [功能]：补益气血、增乳通乳

       [适用范围]：用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。

       2、木瓜黄豆猪脚汤

       材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。

       作法：

       1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

       2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

       3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。

       4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。

       3、解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤

       清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜

       材料：老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。

       制法：猪脚肉洗净;大老黄瓜1个(约640克重)洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。

       功能：此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。

       关于猪脚煲什么汤好希望大家都能大体了解了，当然了还有很多的食材都是可以使用的，这个就要看个人的喜好了，煲汤是一种营养价值很高的烹饪方法，既能滋补身体，还能调理肠胃，而且极易消化和吸收，因此营养价值才会这么高。

菌菇猪脚汤的做法步骤图，菌菇猪脚汤怎么做

       主料

       猪蹄2只

       干香菇20克

       黄豆150克

       调料

       食盐

       适量

       醋

       少许

       蒜

       适量

       八角

       适量

       桂皮

       适量

       干辣椒

       适量

       料酒

       适量

       老抽

       适量

       蚝油

       适量

       腐乳汁

       适量

       香叶

       适量

       植物油

       适量

       香菇黄豆猪蹄煲的做法

       1.将猪蹄仔细清洗拨毛

       2.黄豆提前泡发，香菇干洗净用水浸泡

       3.猪蹄冷水下锅氽烫

       4.氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用

       5.锅烧热倒油放入蒜红椒爆香

       6.倒入猪蹄翻炒

       7.翻炒好的猪蹄倒入老抽，腐乳汁，料酒继续快炒

       8.将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒，滴入醋和蚝油，放入八角香叶桂皮和食盐

       9.所有食材盛入砂锅中，倒入泡发香菇的水小火慢炖

       10.小火焖煮至汤汁变干加水继续煮，加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可

       烹饪技巧

       1、猪蹄买好时让摊主帮忙剁好，回来后仔细去除了没处理干净的毛就好，一定要选蹄筋都还在的猪蹄才好吃，发现有些超市里卖的猪蹄都是去除蹄筋的，虽然价格稍便宜些但是口感就没那么好吃了。

       2、冷水下锅氽烫猪蹄可以将血沫杂质更好的去除，猪蹄腥气重氽水也能很好的去腥气。

       3、一定要选用干香菇一起炖这样炖煮的时间久些才会更好吃。

       4、泡发香菇干的水不要倒掉，放入锅内一起煮让香味更浓郁。

       5、滴入少许食醋让猪蹄可以加快炖烂的速度。

       6、反复加水因为砂锅容量不够大，不能一次加足水，猪蹄炖烂时多余些汤汁可以用来泡饭。

电饭煲香菇猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃

       用料 ?

       盐 适量

       猪蹄 2只

       姜 3片

       料酒 少许

       香菇 四个

       干菇 5克

       其他菇类任选 适量

       菌菇猪脚汤的做法 ?

       猪脚洗净切块。

       猪脚汆水，去除血腥。倒去使用过的热水。

       重新加凉水，依次放入猪脚，姜片，香菇，干菇。倒入少许料酒。

       大火煮开5分钟，捞走泡沫，转小火慢炖30分钟左右，捞走姜片。

       待猪脚软糯以后加入适量盐调味，再中火煮10分钟左右熄火。

干香菇炖猪脚的做法

       用料 ?

       猪蹄 2只

       干香菇 6个

       大葱 半段

       姜片 2片

       料酒 3勺

       生抽 2勺

       老抽 1勺

       蒜 2小块

       干辣椒段 适量

       冰糖 适量

       盐 适量

       十三香 适量

       电饭煲香菇猪蹄的做法 ?

       先准备好这些干料，留待后用。

       干香菇开水泡几分钟，从中间切两半即可。

       猪蹄冷水下锅，加入两勺料酒，两块姜片，去腥。大火烧开，水开后，继续煮5分钟，撇去浮沫，然后捞出，凉水冲洗干净备用。

       冲洗干净后，加入料酒，生抽，老抽，腌制10分钟。

       将腌制好的猪蹄，香菇以及准备的干料，放进电饭煲，加入适量清水，以没过猪蹄即可，然后小火焖煮2个小时（正常1.5个小时即可，根据个人口感）

       因为水较多，颜色也不够深，所以此时需要捞起放进炒锅，大火收汁至汤汁粘稠即可。

猪蹄和香菇黄花菜能否一起炖汤喝

       1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好。

       2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟。

       3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分。

       4.猪脚下油锅炒2分钟。

       5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净。

       6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色。

       7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火。

       8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水。

       9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上。

       10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟。

       11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了。

       12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰，出锅。

       猪蹄和香菇黄花菜可以一起炖汤喝，下附详细做法。

       香菇黄花菜炖猪蹄的做法：

       厨具：电饭锅

       食材：

       黄花菜：100g

       猪蹄：半个

       香菇：5朵

       步骤：

       1、猪蹄洗净，开水锅中下猪蹄烫下。

       2、黄发菜泡发下

       3、香菇泡发

       4、电饭锅加入适量的清水，黄花菜和猪蹄炖上二小时。

       5、加些盐调味即可

       好了，关于“猪蹄香菇汤的做法大全”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“猪蹄香菇汤的做法大全”，并从我的解答中获得一些启示。