淮山白萝卜猪骨汤_淮山白萝卜猪骨汤怎么做

淮山白萝卜猪骨汤_淮山白萝卜猪骨汤怎么做

       大家好，今天我要和大家探讨一下关于淮山白萝卜猪骨汤的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.淮山萝卜猪骨汤的做法？

2.白萝卜和淮山可以炖在一起吗

3.猪尾骨煲什么汤好

4.莲藕白萝卜淮山鱿鱼干猪骨汤功效

淮山萝卜猪骨汤的做法？

       主料

       准山药七两、红萝卜一根

       红枣几粒、猪龙骨头一斤、瑶柱几粒

淮山药红萝卜猪骨汤的做法步骤

       （1）猪骨头洗净放入沸水中飞水过冷河（沸水中稍微煮一会捞起冷水冲）

       （2）将飞过水的骨头和去核的红枣、泡软的瑶柱（水）放入大汤煲内加冷水。

        ?开大火煲开转中火10分钟后，小火煲一个小时。

       （3）把红萝卜和准山药切块备用。

       （4）骨头煲一个小时。

       （5）加入红萝卜和山药块一起煲多一个小时。中间要拿勺子搅动两三次，

        ?以免食材粘锅底。汤好加盐调味即可。

小窍门

       肉类骨头煲汤前一般要先飞水过冷河，是要去去血水令汤水更鲜甜。个人认为山药应比红萝卜多点汤比较好喝

白萝卜和淮山可以炖在一起吗

       萝卜淮山猪骨汤是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。把猪骨洗净，淮山、胡萝卜去皮切大块。除淮山外所有材料洗净入锅，加水烧开，文火炖1.5小时。加入淮山再炖半小时加盐调味即可。

       材料：

       猪骨500克，淮山500克，胡萝卜两根，3颗蜜枣

       做法：

       1、淮山、胡萝卜去皮切大块。，备用

       2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分

       3、放入切好的淮山、胡萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。

猪尾骨煲什么汤好

       山药便是淮山药，仅仅种类会不一样，山药一般较为合适熬汤，做粥，烧菜，它是中药方剂，因此煲汤能够融进药效，并且更有营养成分，将山药，红萝卜，也有猪排骨准备好，随后再放进大锅上边开展烧煮，炖的情况下需要用文火渐渐地炖好多个钟头，那样才可以炖出去味儿，充分发挥药效，食材的治疗法要比服药更为合理。

       山药箩卜龙骨汤

       原材料

       主要材料：山药400-500克，红萝卜2-3根，猪骨头500克

       调料：小枣3颗，盐

       作法

       1、将山药、箩卜削皮清洗并切割成块，预留。

       2、将新鲜猪骨头清洗、切片后放进锅里加水烧开，除掉滋补汤表面油脂。

       3、放进切完的山药箩卜，再加3颗小枣再度煮沸后，调至慢火慢煮2钟头，放进盐就可以。

       小技巧

       假如买回去的是冰鲜猪骨头也没事儿，能够清洗切片后，放进煮沸的姜水里泡3-5分钟（生姜水：便是冷水中放进两块生姜片，随后煮沸就可以了），捞出沥水后就把猪骨头、山药、箩卜、小枣一同放进锅里加水烧开，调为慢火慢煮2钟头就可以，一样美味哦！~

       紫山药箩卜水果沙拉

       原材料

       紫山药100克是，紫山药泥2一茶匙，萝卜200克是，综合性油麦菜少量，A.盐1一茶匙，B.糖2一茶匙，白米醋2一茶匙

       作法

       1.萝卜、紫山药切菱形块；萝卜放盐，约30分钟使其变软出水量；综合性油麦菜泡凉水，控干摆盘预留。

       2.萝卜冲水约10分钟洗掉盐份，与紫山药添加B料腌渍4钟头使其进味，随后取下放于综合性油麦菜上。

       3.紫山药碾成泥，服用时淋于萝卜上就可以。

       白萝卜炖羊肉

       原材料

       牛肉250g，萝卜150g，枸杞子1汤匙5g，八角茴香1枚，小葱2段，生姜2片，米酒2汤匙10Ml，盐1汤匙5g，白胡椒粉1/2汤匙3g，油1汤匙5ml

       作法

       1、牛肉清洗，切割成5cm尺寸的块；萝卜清洗，切割成5cm尺寸的滚刀块，预留。

       2、将牛肉块放进开水中汆烫一会儿，除去血沫，捞起来用流动性冲洗净。

       3、中火烤热石锅中的油，放进小葱段、生姜片和八角茴香进行爆香，添加汆烫好的牛肉块，烹入米酒拌炒匀称，倒进适当的冷水煮沸，转文火盖盖儿煮至牛肉七完善。

       4、添加萝卜块、枸杞子、盐和白胡椒粉翻拌，再次煮至牛肉和萝卜酥烂完善就可以。

莲藕白萝卜淮山鱿鱼干猪骨汤功效

       猪尾骨可以加黑豆、陈皮制作成黑豆猪尾汤，也可以加入淮山、莲子、萝卜、山药等煲汤。

       猪尾骨不是指猪的尾巴，猪尾骨指的是龙骨末端至猪尾巴之间的一段脊骨。跟颈骨一样，起到了一头一尾的承接作用。

猪尾骨煲汤做法：

       1. 萝卜猪尾骨煲汤：

       准备食材：猪尾骨300克，萝卜300克，姜，料酒，调味料：盐，鸡粉，适量。

       第一步：猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破。

       第二步：锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净。

       第三步：砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火。

       第四步：下切好的萝卜，再转中火炖二十分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可。

       2. 山药猪骨煲汤：

       准备食材：猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量。

       第一步：山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段。

       第二步：猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫。

       第三步：将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精。

       1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

        2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

        3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

        4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

       好了，今天关于“淮山白萝卜猪骨汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“淮山白萝卜猪骨汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。