紫菜蛋花汤的营养价值是什么_紫菜蛋花汤的营养价值

1.紫菜蛋花汤——保护肝脏延缓衰老

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜蛋花汤——保护肝脏延缓衰老

很多人喜欢吃紫菜，紫菜蛋汤是一道非常有营养的汤，紫菜的营养价值很高，而且味道是清淡养生的，食用时感觉不会造成胃部的负担，收到很多人欢迎尤其是老年人。那么，紫菜蛋花汤的一些功效大家又了解多少呢？下面就由小编来给大家具体的说一说吧。

紫菜富含膳食纤维和矿物质，能帮助身体内的废物及毒素排泄出去，此外，紫菜中还含有胶质，能促使人体内的放射性物质随大便排出体外，降低放射性疾病的发生率。

其他养生功效

促进骨骼发育

紫菜中丰富的钙，铁，可促进骨骼，牙齿的生长和保健，并对妇幼贫血有一定的辅助治疗功效。

健脑益智

紫菜所含的胆碱可以提高大脑神经的活性，提高记忆力。

提高免疫力

紫菜所含的多糖可以明显的增强细胞免疫和体液免疫功能，提高机体的免疫力。

温馨提示：1、紫菜性寒，脾胃虚寒，腹痛者不宜食用，消化不良煮不宜食用。

2、皮肤病患者不宜吃紫菜，因为紫菜是属于海鲜类的发物，不利于病情痊愈。

3、富含钙的紫菜和富含草酸的深色叶绿菜搭配食用，容易形成草酸钙，在胃内形成结石。

4、紫菜不能与柿子同食，因为柿子鞣酸过多，如果与紫菜中的钙离子凝结，会产生结石。

排毒食谱推荐：紫菜海米鸡蛋汤

材料：紫菜10克，海米15克，鸡蛋1个。

调料：葱花，盐，芝麻油，味精各适量。

做法：1、紫菜用清水洗净撕碎，海米用清水洗净，将紫菜，海米放入碗中，加适量清水浸泡。

2、将鸡蛋液打入碗中，用筷子顺同一方向搅拌均匀备用。

3、锅置火上，倒油烧热，放入葱花炒香，再倒入适量的清水，用大火烧开后，放入适量盐，鸡蛋液均匀淋入锅中搅散，当鸡蛋液形成蛋花浮起后，加入芝麻油，味精，再放入泡好的紫菜和海米煮开，一道香气扑鼻的紫菜海米鸡蛋汤就做好了。

紫菜豆腐汤

材料：北豆腐200克，瘦猪肉50克，干紫菜5克。

材料：葱花，姜末，盐，鸡精，植物油各适量。

做法：1、北豆腐洗净，切块，瘦猪肉洗净，切片，干紫菜泡发洗净，撕成小片。

2、锅置火上，倒油烧至七成热，放葱花，姜末炒香，放入猪肉片煸炒，然后倒入豆腐块翻炒均匀，加适量清水大火煮开，转中火煮5分钟，用盐和鸡精调味，放入紫菜搅拌均匀即可。

以上就是小编给大家介绍的几款紫菜蛋花汤的一些制作方法和它具有的一些营养价值。该类汤品是可以提倡每日食用的，特别是对于缺碘的患者来说，是一款饮食调理的靓汤，但是对于甲亢人群，还是尽量少食用或者是不食用为好，以免造成病情的反复。

　紫菜大家都喜欢吃，要选择优质的紫菜，口感好，而且营养价值也是比较高的。紫菜可以和很多的食物搭配哦。比如说做汤的话，可以选择和鸡蛋搭配，是不错的搭配方法，可以有抗衰的作用。而且还可以保护肝脏哦，来看看吧。

　 营养价值:

　蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素、卵球蛋白、卵磷脂

　 适宜人群:

　一般人群皆可食用，尤其适合产妇、老年人、甲状腺肿大、慢性支气管炎、咳嗽、高血压、心脑血管疾病患者

　 禁忌人群:

　胃肠消化功能差、腹痛便溏者

　 紫菜蛋花汤

　 所需材料

　紫菜250克、鸡蛋2个、姜5克、葱2克、盐5克

　 紫菜蛋花汤的做法

　1.将紫菜用清水泡发后，捞出清洗干净;葱清洗干净，切花;姜去皮，切末。

　2.锅上火，加入水煮沸后，下入紫菜。

　3.待紫菜再沸时，打入鸡蛋，至鸡蛋成形后，下入姜末、葱花，调入调味料即可。

　 紫菜蛋花汤的功效与作用

　紫菜具有利尿消肿、促进骨骼发育、健脑益智、提高免疫力、排毒和降低放射性疾病发生率的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。紫菜海米鸡蛋汤此汤具有清热利尿、软坚化痰、健脑益智、保护肝脏、延缓衰老的功效。紫菜和鸡蛋一起吃，可以有排毒的作用，而且还可以提高人体的免疫力呢，对于补脑益智有好处，同时也可以有提高体质的作用，是不错的预防骨质疏松啊还有提高免疫力的食谱、

　这道紫菜蛋花汤你学会了吧，方法简单，而且营养物质也很高哦，可以有促进食欲的作用，而且还可以排毒的呢，对于预防骨质疏松啊还有健脑益智是有好处的，所以这样的养生汤品每天都可以喝，老少皆宜，还可以促进食欲。