干锅排骨做法大全_干锅排骨的家常做法视频

干锅排骨做法大全_干锅排骨的家常做法视频

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“干锅排骨做法大全”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.干锅排骨的具体做法制作干锅排骨的方法

2.干锅排骨的做法步骤

3.麻辣干锅排骨怎么做

4.干锅排骨的做法 最正宗的做法

干锅排骨的具体做法制作干锅排骨的方法

       1、主料：排骨500克、香葱1根、淀粉150克。

       2、辅料：姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。

       3、姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈。

       4、排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫。

       5、倒入排骨，加入生抽，淀粉，搅拌均匀。

       6、锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄。

       7、锅中倒油，加入洋葱，大火爆香。

       8、锅中倒油，加入蒜片，姜片，干辣椒，小米椒，线椒，十三香，香辣酱，大火爆香。

       9、倒入排骨，盐，翻炒均匀。

干锅排骨的做法步骤

       1、主料：肋排500克、盐适量、淀粉1勺、料酒2勺、花椒10粒、干辣椒5个、蒜瓣5瓣、姜丝适量、豆瓣酱1.5勺、生抽1勺、白糖0.5勺、芹菜数棵、胡萝卜半个、青椒1个、洋葱半个、白芝麻1勺。

       2、排骨剁小块洗净，凉水中浸泡一个小时左右。去去血水，中间换水。

       3、胡萝卜切细条，芹菜切段，姜切丝，蒜剥皮。

       4、洋葱切丝，青椒切块。

       5、排骨加入料酒，盐，葱姜，抓匀腌制20分钟左右。

       6、腌好的排骨，加入淀粉，晃动盆，均匀裹上

       7、油锅，把排骨炸至金黄捞出。升高油温复炸一遍捞出。

       8、炒锅，适量油，煸香蒜瓣，花椒，干辣椒。加入豆瓣酱，炒出红油，加适量糖，加入胡萝卜，洋葱翻炒几下

       9、倒入炸好的排骨。适量生抽。

       10、最后倒入青椒，芹菜，撒白芝麻。

麻辣干锅排骨怎么做

       用料

       排骨 400g

       土豆 1个

       洋葱 1个

       藕 1节

       豆筋 1根

       黄瓜 1根

       胡萝卜 1根

       青红椒 各1个

       西芹 1根

       香菜 一把

       大葱 1根

       小米辣 1把

       牛油火锅底料 50g

       香料（八角香叶山奈等） 适量

       葱姜蒜干辣椒 适量

       青花椒 1小把

       干锅排骨的做法

       排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。好了，接下来都不用洗锅了，一口气做到底！干锅排骨的做法 步骤1

       用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。（土豆不要切太小了到后面会化的哦！）食材如果不太多的话，可以倒掉部分底油。干锅排骨的做法 步骤2

       将葱姜蒜等佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均匀。干锅排骨的做法 步骤3

       不停地翻啊翻啊，依次加入藕片、土豆、胡萝卜、豆筋、黄瓜、西芹，再继续翻啊翻啊，其实蔬菜基本过油过，很快就能熟啦！干锅排骨的做法 步骤4

       锅内水汽差不多快炒干时，放洋葱，翻炒到稍软，再放青红椒和大葱，继续翻炒。干锅排骨的做法 步骤5

       快起锅时尝尝咸淡，再根据自己口味调整，关火，撒芝麻和香菜。干锅排骨的做法 步骤6

       起锅开吃，来罐啤酒吧，绝配喔！

干锅排骨的做法 最正宗的做法

       麻辣干锅排骨

       材料

       

       精排

       莴苣

       藕

       土豆

       黄瓜

       胡萝卜

       洋葱

       姜

       香菜

       干辣椒

       花椒粉

       辣椒粉

       郫县豆瓣

       糖

       生抽

       大蒜

       做法

       1. 将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。土豆用水冲去淀粉

       2. 姜切片，香菜切成小段，准备较多的大蒜，不用切

       3. 锅里放油，将排骨炸成金**，捞出

       4. 锅里加油，放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香，加入洋葱和大蒜一起炒，然后加入排骨继续翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉

       5. 加入藕、土豆、胡萝卜翻炒一阵，最后加入黄瓜，炒至断生即好

       干锅排骨最正宗的做法如下：

       材料：排骨、莴笋、洋葱、姜、蒜、水、盐、豆瓣酱、干辣椒、料酒、八角、香油、生抽、老抽、鸡精、香油。

       工具：刀、炒锅、汤锅、盘、干锅、锅铲。

       1、将排骨洗净剁成块。

       2、将莴笋切成段，洋葱切丝，姜蒜切片。

       3、排骨冷水下锅，焯下水捞出。

       4、将焯好的排骨再次放入汤锅中，加水、盐、料酒、八角、姜片，大火煮开，转小火炖煮十五分钟。

       5、将煮好的排骨捞出装入盘中，加适量的生抽、老抽，搅拌均匀。

       6、起锅热油，下入排骨，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

       7、锅留底油，倒入豆瓣酱，用锅铲炒出红油。然后放入姜蒜片、干辣椒煸炒出香味，下入莴笋煸炒均匀，加少许鸡精、香油调味。

       8、将切好的洋葱平铺在干锅底部，倒入炸好的排骨以及炒好的料，小火加热即可。

       今天的讨论已经涵盖了“干锅排骨做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。