猪肝芹菜汤的做法大全_土豆芹菜猪肝汤作法

1.怎么烧猪肝汤

2.蔬菜汤怎么做好吃呢？

猪肝汤怎么做最补血

黑木耳滚猪肝汤

材料

主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。

做法

(1)先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。

(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。

猪肝汤怎么做最补血

(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。

玉米番茄猪肝汤

材料

甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉

做法

1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右

2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟

3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲

4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用

5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌

枸杞猪肝汤

材料

猪肝汤怎么做最补血

猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

做法

1、猪肝洗净，切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。

西红柿猪肝汤

材料

西红两个，猪肝3块钱的就够了

做法

步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

猪肝汤怎么做最补血

枸杞猪肝汤

材料

药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

做法

1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净，汆烫备用;菠菜、葱切段备用。

2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。

3、锅内加油1大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。

菠菜平菇猪肝汤

材料

菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐

做法

1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片

猪肝汤怎么做最补血

2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。

3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜!

4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可!

4个猪肝的营养搭配

一、黄豆和猪肝是绝配组合美颜补血

猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。

再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。

想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。

大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。

大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。

二、猪肝+菠菜=补血

猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。

但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!

三、猪肝+银耳=养肝，明目

猪肝汤怎么做最补血

猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。

四、猪肝+韭菜=促进营养吸收

吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。

怎么烧猪肝汤

猪肝正确十种吃法：番茄炒猪肝、土豆炒猪肝、盐焗猪肝、黑椒洋葱炒猪肝、酱爆猪肝、麻辣猪肝、鱼香肝尖、芹菜炒猪肝、泡椒猪肝、枸杞叶猪肝汤。

1、番茄炒猪肝

首先，将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。然后，将番茄切成块状备用。接下来，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。随后，将腌制好的猪肝放入锅中快速翻炒至变色。最后，加入番茄块继续翻炒数分钟即可。

2、土豆炒猪肝

首先，将土豆削皮切成小块备用。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。接着，将切好的土豆块放入锅中稍微焯水一下。随后，再把预处理过的猪肝片倒入锅中快速翻炒至变色。最后，加入适量的盐、胡椒粉等调味品进行调味即可。

3、盐焗猪肝

首先，在准备好的碗里加入适量的盐、五香粉、白胡椒粉等调味品拌匀做成调料备用。然后，将清洁干净并切好厚度相近的新鲜猪肝片放入盐焗调料中腌制一段时间。接下来，将腌制好的猪肝片放入预热好的锅中慢慢翻炒至变色即可。

4、黑椒洋葱炒猪肝

首先，将洋葱切成丝备用。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。接着，将切好的洋葱丝倒入锅中快速翻炒至变软。随后，再把预处理过的猪肝片倒入锅中继续快速翻炒至变色。最后，加入适量的黑胡椒粉、盐等调味品进行调味即可。

5、酱爆猪肝

首先，在碗里加入适量的生抽、老抽、料酒等调味品拌匀做成酱汁备用。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。接着，将预处理过的猪肝片倒入锅中快速滑散并稍微焯水一下。随后，倒入事先准备好的酱汁，并迅速均匀翻炒至入味即可。

6、麻辣猪肝

首先，将干辣椒、花椒等香料用油爆香备用。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。接着，将预处理过的猪肝片倒入锅中快速滑散并稍微焯水一下。随后，倒入事先准备好的爆香调料，并迅速均匀翻炒至入味即可。

7、鱼香肝尖

首先，将泡发好的木耳切成丝备用。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。接着，将切好的木耳丝和预处理过的猪肝尖倒入锅中快速滑散并稍微焯水一下。随后，加入适量的鱼露、豆瓣酱等调味品进行调味，并继续快速翻炒至变色即可。

8、芹菜炒猪肝

首先，将芹菜洗净切段备用。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。接着，将切好的芹菜段倒入锅中快速翻炒至变软。随后，再把预处理过的猪肝片倒入锅中继续快速翻炒至变色。最后，加入适量的盐、鸡精等调味品进行调味即可。

9、泡椒猪肝

首先，将新鲜的猪肝切成薄片备用。然后，在碗里加入适量的料酒、生姜汁等调味品拌匀做成腌制汁备用。接着，将切好的猪肝片放入腌制汁中浸泡一段时间。随后，将泡制好的猪肝片取出沥干水分，并在锅中加入适量的油进行快速滑散并稍微焯水一下。最后，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品进行调味即可。

10、枸杞叶猪肝汤

首先，在清洁干净的锅内加入足够多的水，并放入枸杞叶和少许盐搅拌均匀。然后，将新鲜的猪肝切成小块备用。接着，将切好的猪肝块放入锅中，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品进行调味即可。

蔬菜汤怎么做好吃呢？

主料：猪肝230g、番茄1个

辅料：芹菜叶适量、盐适量、黑胡椒粉少许、料酒3勺、大葱适量、姜适量

步骤：

1、买回的猪肝清水洗净，用清水浸泡1小时，再把泡出的血水倒掉，重新换水浸泡，倒入1勺料酒继续浸泡半小时

2、在浸泡猪肝时准备辅料，西红柿洗净切滚刀块，芹菜叶洗净备用（其他绿叶蔬菜也可以）

3、泡好的猪肝切片，加入1勺盐继续用水搓洗干净，如图是第一遍清洗的样子，很浑浊，要多洗几遍，至变成清水即可

4、大葱切断，姜切丝备用

5、洗净的猪肝放入热水中稍煮，加入1勺料酒和葱段姜丝一起煮

6、待煮出血沫后捞出放入凉水中冲洗干净，葱段姜丝不必捞出，一起冲净即可

7、锅内重新倒入适量凉水，下入冲洗干净的猪肝一起煮，再加入1勺料酒

8、待水开后转中小火下入切好的西红柿一起煮

9、煮大约20分钟下入芹菜叶，再加入少许盐和胡椒粉调味即可

10、成品

青菜肉丝汤

1、食材准备：青菜一把，青菜掰开洗净备用；肉丝一块，肉块洗净切成肉丝备用。

2、肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下：盐、料酒、生抽、糖、生粉用筷子搅拌均匀。

3、烧沸水，将腌制好的肉丝用筷子抖落进去，腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了，所以煮肉丝的时间不宜过长，否则肉丝就老了。将青菜放进去，稍稍煮几秒钟即可。关火，放油盐调味。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

肉圆海带汤

1、食材准备：干海带提前泡发，洗净，切小条备用。准备好肉圆的肉馅，里面添加：香葱末、盐、蚝油、生抽、五香粉、糖朝着一个方向搅拌上劲，搅打的过程中适量加些凉水，这样打出来肉末吃起来不会柴。香葱几根，洗净切断。

2、锅里面煮沸适量开水，先加油盐调好味。然后用勺子将肉圆一个个的放进去，煮熟（基本上肉圆飘起来就可以了）。

3、加入之前准备好的海带条，再次煮开。装碗撒上香葱段即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

菠菜猪肝汤

1、食材准备：菠菜一小把洗净沥干水；猪肝先洗净切片，用清水浸泡五分钟，再洗净，沥干水，加适量料酒、生粉、盐抓揉均匀，腌制3-5分钟。

2、烧一点开水，先放油盐调味。用筷子将猪肝一片片的放进去煮熟。

3、然后将菠菜放进去，烫软即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

西红柿肉丝浓汤

1、食材准备：西红柿一个，洗净切薄片；瘦肉洗净切粗丝；香葱一根，洗净剁碎。

2:、先将肉丝放入准备好的碗内勾芡一下：生粉、盐少许糖，搅拌入味，放置一旁。

3、热锅热油先将西红柿片放入锅内加少许糖炒翻炒出西红柿汁水，再倒入适量的热水，加盐调味。再将肉丝放入锅内，煮一分钟即可熟透。最后起锅之前倒入一小碗生粉水勾芡一下，让汤汁浓稠。装碗之后撒上葱末即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

土豆肉片汤

1、食材准备：鲜瘦肉一块，洗净切小片，腌制十分钟：盐、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，搅拌均匀；土豆削皮切长条，清水冲洗掉淀粉；香葱洗净切大段。

2、烧一锅沸水，先将土豆条放进去煮一下，看到土豆变色了即可。

3、用筷子将肉片放进锅内，稍微煮两分钟就能熟了，时间不宜过长，否则肉片就老了。然后关火放油盐调味，起锅后撒上香葱即可。