椰汁糕的做法大全家常_椰汁糕制作

1.椰汁糕的做法简单易学，口感绵软，美味可口

2.椰汁糕怎么做？

3.椰汁糕的做法是什么？材料分量与做法是什么？

4.椰汁糕的做法制作步骤

步骤

椰汁黄金糕的做法步骤11.3克酵母用20克的水化开

椰汁黄金糕的做法步骤22.黄油隔水融化

椰汁黄金糕的做法步骤33.加入椰浆，木薯粉

椰汁黄金糕的做法步骤44.搅拌均匀，备用

椰汁黄金糕的做法步骤55.鸡蛋加糖隔水打发（温水45度左右）打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白（海绵蛋糕的打发）

椰汁黄金糕的做法步骤66.打好的鸡蛋，体积变大，颜色变白

椰汁黄金糕的做法步骤77.加入酵母水

椰汁黄金糕的做法步骤88.加入木薯糊

椰汁黄金糕的做法步骤99.搅打均匀

放在温暖（28度为佳）处醒发90分钟，期间30分钟用手动打蛋器搅拌，每次半分钟左右

椰汁黄金糕的做法步骤1010.准好容器抹点油（我用不沾模具的没抹油）方便脱模，倒入木薯糊，需要再次醒发40分钟

（醒发好的木薯糊，表面是许多的小气泡，）

椰汁黄金糕的做法步骤1111.烘烤

温度200度

时间

20-25分钟

（表面烤到金**即可）

脱模放凉

椰汁黄金糕的做法步骤1212.个人觉得黄金糕冷冻之后口感更好

因为烤好放凉之后吃感觉偏软了一点

放凉之后放冷冻，要吃之前提前解冻

椰汁黄金糕的做法步骤1313.放入少许的油，煎到两面金**即可

椰汁糕的做法简单易学，口感绵软，美味可口

　材料

粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

做法

用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。

小诀窍:

1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。

2、请记住一次不要做太多的份量。

简介 彩虹椰汁糕

材料

鱼胶片3块热水200ml椰浆400ml淡奶100冰糖60g食用色素

做法

step11

先准备鱼胶片，用温水泡软。

step22

将砂糖用热水煮至融化。

step33

加入鱼胶片，搅拌至融化。

step44

准备另一个碗，将椰浆和淡奶倒入。

step55

将已准备好的所有材料拌匀一起。

step66

然后再将成品分到一些小碗里面。

step77

在每一碗内加入数滴食物色素。

step88

最后就可以将椰浆倒入布丁杯中，随个人喜好先加入不同颜色的椰浆，每加一层就可以放进冰箱内冷藏十五分钟， 如此类推。制成之后冷藏约2小时。

椰汁糕怎么做？

椰汁糕的做法简单易学，口感绵软，美味可口。它是一道非常受欢迎的甜品，不仅在中国，也在许多亚洲国家都备受喜爱。今天，我将为大家介绍一下椰汁糕的做法。

材料：

1.糯米粉200克

2.椰浆200毫升

3.细砂糖100克

4.水200毫升

5.玉米淀粉50克

6.食用油适量

步骤：

1.准备一个大碗，将糯米粉和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀。

2.将椰浆和细砂糖放入另一个碗中，搅拌均匀。

3.将水倒入锅中，加热至沸腾，然后慢慢地倒入椰浆和糖的混合物中，不断搅拌，直到糖完全溶解。

4.将混合物倒入糯米粉和玉米淀粉的碗中，搅拌均匀，直到没有干粉。

5.在蒸锅中加入适量的水，然后将蒸架放入锅中，加热至水开始沸腾。

6.将一个小碗刷上一层食用油，然后将混合好的糯米粉倒入碗中。

7.将碗放入蒸架上，盖上锅盖，蒸15分钟。

8.等蒸好后，用刀子将椰汁糕从碗中切下来，然后将它们倒出来。

9.等椰汁糕冷却后，就可以享用了。

小结：

椰汁糕是一道非常美味的甜品，它的做法也非常简单。只需要准备好所需的材料，按照步骤进行操作，就可以轻松制作出口感绵软、美味可口的椰汁糕。无论是作为下午茶还是作为甜品，椰汁糕都是一道不错的选择。

椰汁糕的做法是什么？材料分量与做法是什么？

椰汁豆糕的制作方法

1.在淀粉中调入100ml清水混合均匀待用。

2.将余下的200ml清水倒入汤锅中，放入冰糖大火烧沸后转小火慢慢煮至冰糖完全融化。

3.把鱼胶粉放入锅中，继续大火煮制5分钟，并不停搅拌，使鱼胶粉完全化开。

4.将调好的淀粉水冲入锅中，继续搅拌至渐稠，再离火彻底放凉。

5.将椰汁和50g的蜜豆倒入锅中混合均匀，再倒入内壁涂有油的塑料饭盒中，移入冰箱冷藏2小时。

6.待椰汁豆糕彻底冷却凝固后，倒扣在案板上，切成5cm见方的小片，再整齐的摆入盘中。

7.最后将余下的蜜豆撒在椰汁豆糕上，再淋入蜂蜜即可。?

椰汁的浓郁清香被牢牢的结冻在了豆糕中，丝毫动弹不得，清凉的滋味从入口刹那起，翩然滑落肚中，令人不由得浮想起海边的椰风树影与娇阳金砂。

山东新东方烹饪学院小贴士

1.蜜豆既是用蜜糖煮熟的红小豆，也可自己动手制作，在水中加入适量冰糖和红小豆煮制熟透即得。

2.琼脂和鱼胶粉一样，都可以起到凝固结冻的作用，但相比之下，使用鱼胶粉口感会更加有弹性。如使用琼脂制作，应将用量调整为10g左右，且要提前放入温水中浸泡，使其完全回软，再行使用。

3.还可以根据自己或家人的喜好，制成绿豆口味或杏仁口味的豆糕。

椰汁糕的做法制作步骤

椰汁糕的做法步骤

1.?材料准备。

2.?黄油隔热水溶化。

3.?酵母与水混合搅均匀。

4.?将椰浆，木薯淀粉，盐放入溶化的黄油盘中搅拌均匀。

5.?鸡蛋打在无油无水的盘中用电动打蛋器打发。

6.?打发的过程中分三次加入糖，打到体积变大，颜色发白，出现纹路纹路，滴落的蛋糊不会马上消失。

7.?将酵母水和椰浆混合物慢慢加入鸡蛋糊中切拌均匀。

8.?盖上保鲜膜共发酵九十分钟左右，其间每三十分钟用手动搅拌器搅拌约30秒左右再继续发酵。

9.?第二次搅拌后，把液体倒入涂上油的蒸盘继续发酵好后，放入预热160度烤箱烤30分钟，烤箱的温度时间根据各家烤箱自行调节。

10.?烤好的椰汁糕放凉后倒扣出来，切片。

11.?成品。

用料 ?

椰浆 400g

牛奶 200g

糖 80g

鱼胶粉/吉利丁片/粉 30g

凉开水 120克左右

椰汁糕的做法 ?

椰浆

鱼胶粉倒入凉开水中搅拌均匀，隔热水融化，待用

椰浆牛奶和糖加热，糖溶即可关火，无须煮沸，最后加入泡好的鱼胶粉搅匀

倒入不粘容器，放冷藏凝固后(3小时左右)即可切块食用。普通容器必须先铺保鲜膜。

还可以加入喜欢的水果，吃不完记得冷藏保存哦，不然会融的！

小贴士

这是浓郁版。

也可以用400牛奶+200椰浆，做清爽版。

液体加起来是600就可以，完全可以按自己的口味调配。