牛排煲汤的做法

牛排煲汤的做法

       感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答牛排煲汤的做法的问题。这个问题集合囊括了一系列与牛排煲汤的做法相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.牛排和什麼一起煲汤营养好？

2.牛排怎么炖好吃?

3.进口牛排可以煲汤吗?

4.怎样做海带牛排汤？

5.牛排怎么煲汤

6.煲牛排汤放什么好以及怎么煲？

牛排和什麼一起煲汤营养好？

       你好！牛排和萝卜、土豆、菌菇、西红柿 等食材一起煲汤营养好。

       菌菇牛排汤

       用料： 牛排 、鸡腿菇、金针菇等等 加自己喜欢的菌菇类 桂皮 香叶 八角 生姜 大蒜 葱白 枸杞 鸡精 盐 油 少量 胡椒粉 少量

       菌菇牛排汤的做法

       牛排洗净后在沸水中煮5分钟，然后再冲洗干净。锅中烧油（少量），放入姜片，蒜瓣，葱白爆香，接着放入牛排翻炒一下，加入大量清水。将烧开的排骨汤倒入砂锅中，加入桂皮，八角，香叶，这些香料都只要一丁点就好哦！然后盖上锅盖中火煮3个小时，中途撇去浮油。接着夹掉桂皮，香叶，八角，葱白，在汤中加入鸡腿菇等比较耐煮的菌菇，煮半小时，然后再加入金针菇和枸杞，鸡精，盐，少量胡椒粉煮10分钟，起锅前洒点葱花就好。

       番茄牛排汤

       用料 ：牛排 适量、 小番茄 适量、 玉米 一根 盐、胡椒粉 适量

       番茄牛排汤的做法

       买切成块的牛排，冲洗干净砂锅放冷水，牛排，煮开后撇去浮沫，要撇三四次才能干净煮大约一小时后，将小番茄（圣女果）对半切开，玉米斩成块，放入锅里小火再慢炖约两个小时出锅撒盐，胡椒粉。

牛排怎么炖好吃?

       牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。那么怎样做牛排才能既美味又不油腻呢~今天给大家支一招，那就是搭配白萝卜---清新解腻，还帮助消化。俗语说“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”，可见萝卜这个小人参，吃了对人有多好了吧，那么今天各位都瞧瞧我怎么用白萝卜炖美味牛排的。

       食材：牛排，白萝卜

       配料：生姜（冬吃萝卜，夏吃姜，姜具有发散风寒、化痰止咳等功效，非常适合夏天煲肉汤时做为佐料）

       步骤一：牛排放入煮开的水中，撇去浮抹，焯水备用，白萝卜切成小块。因为牛排本身炖汤就有很鲜甜的味道，所以我们就不放花椒，大料，葱等比较会串味的配料。只放生姜，炖出来的汤不仅保留了牛排本身的鲜味，加上生姜后一点也不腥，非常清香爽口。

       步骤二：牛排焯过水以后，放进电压力锅中，添水加入拍扁的生姜块，放入少许盐，盖盖儿用煲汤功能炖。大概需要四十分钟。

       在电压力锅的锅胆中放入焯好的牛排

       再放入切好的白萝卜

       加入清水和拍扁的姜块

       再加少许盐

       步骤三：四十分钟后，时间到，电高压锅排气，牛排白萝卜汤出锅。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做好了。

       小贴士：

       牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。营养学家说，牛排的营养价值居各种肉类首位！能增长体力，补充元气。牛排中富含容易吸收的铁、锌以及优质蛋白质，可以提高人体的免疫力，提高机体抗病能力，对手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面都能起到较好的作用。

       白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治便秘、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。所以我们跟牛排一起炖汤，不仅营养滋补，而且润肺清痰。

进口牛排可以煲汤吗?

       提到牛排，大家一定会想到西餐里面各种各样的牛排美食，最常见的就是炸牛排来吃，实际上，牛排也可以炖它来吃，牛排汤的营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质，还富含膳食纤维和胡萝卜素，吃牛排汤具有增强体质、提高免疫力等作用，如果还不会做牛排汤的话，下面来学习具体做法。

       牛排煮汤怎么做才好吃？

       一、清炖牛排骨汤

       1、原料

       牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。

       2、步骤做法

       ⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。

       ⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。

       ⑶另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。

       ⑷旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。

       二、清爽养身牛排骨汤

       1、食材的需要

       牛排骨1公斤、萝卜200克，粉丝1把、大枣4克，水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙，洋葱半个，鸡蛋1个，韩式汤料2小匙，酱油、食用盐、胡椒粉各适量。

       2、做法步骤

       ⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制。

       ⑵当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。

       ⑶汤放凉之后，会出项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

       ⑷除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

       ⑸最后放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可。

       三、党参牛排汤

       1、原料

       牛排100克，党参、桂圆肉各20克，姜1片，盐少许。

       2、做法步骤

       ⑴牛排洗净，切块，入沸水锅中焯透捞出。

       ⑵党参、桂圆肉、生姜分别洗净。

       ⑶将上述食材放入锅内，加清水武火煮沸，改文火煲3小时，放适量盐调味即可。

       四、时蔬牛排汤

       1、主料

       牛排骨1500g

       2、辅料

       玉米适量、胡萝卜适量、青葱适量、姜适量、细盐适量

       3、做法步骤

       ⑴备好所用材料。

       ⑵锅里加水下牛排焯洗干净。

       ⑶另起锅加入青蒜姜。

       ⑷再将焯洗好的牛排下锅。

       ⑸并加入适量柠檬汁。

       ⑹.再加入几粒红枣。

       ⑺大火煮开，再转小火焖煮至1小时。

       ⑻再将玉米改刀下锅煮制二十分钟。

       ⑼再加入胡萝卜煮至十分钟即可。

       ⑽最后按个人喜好添加适量细盐调味。

       牛排作为大家所喜爱的食物，不仅仅适合香煎，炖汤更是别有一番风味。牛排汤怎么炖好喝？本文主要介绍了清炖牛排骨汤、清爽养身牛排骨汤、党参牛排骨汤和时蔬牛排骨汤。牛排炖汤营养价值十分丰富，汤汁浓郁，老少皆宜。

怎样做海带牛排汤？

       通常来说，进口牛排可以煲汤，但要注意以下几点：

       食材清单：

       1. 牛排：需要250克进口牛排，将其洗净备用。

       2. 洋葱：1个，切块备用。

       3. 大蒜：3瓣，切末备用。

       4. 番茄酱：2汤匙，或根据个人口味适量添加。

       5. 红酒：100毫升，或用料酒代替。

       6. 牛肉高汤：500毫升，可以用清水代替。

       7. 百里香：几枝，用于提味。

       8. 盐和胡椒粉：适量调味。

       制作步骤：

       1. 牛排两面撒上一些盐和胡椒粉，用厨房纸吸去表面多余的汁液备用。

       2. 热锅加入橄榄油，将牛排放入锅中，两面煎至焦糖色，封住牛排内部的汁液。

       3. 将洋葱和大蒜加入锅中，炒香后加入番茄酱和红酒，煮至酒精挥发。

       4. 加入牛肉高汤和百里香，用中火煮沸后盖上锅盖，小火煮30分钟。

       5. 取出牛排切成薄片，重新放入锅中，用适量的盐和胡椒粉调味。

       6. 再煮1-2分钟即可出锅，最后撒上一些香菜或法香即可享用。

       制作时可根据口味和个人需求适当调整食材和调味品的使用量。

牛排怎么煲汤

       做法很简单，首先准备食材：牛排适量、干海带结适量、姜适量

       第1步：将海带泡发，然后清洗干净。

       第2步：锅中倒入适量的清水，然后将牛排放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮五分钟，最后将牛排捞出备用。

       第3步：将牛排和两三片姜放入电炖锅中，再倒入1500亳升左右的水。

       第4步：选择牛排汤功能，然后盖好盖子开始炖煮。

       牛排海带汤

       牛排海带汤，是浙江一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。

煲牛排汤放什么好以及怎么煲？

       食材配方繁体

       主料：

       牛排

       500g

       薄荷

       50g

       辅料：

       盐

       适量

       八角

       2枚

       花椒

       10粒

       姜

       适量

       味精

       适量

       做法 共7个步骤我要吐槽

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       1.取一煮锅，放入适量水和牛骨，把牛骨焯一下水，焯好水的牛骨取出来洗净浮沫。

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       2.把洗好的牛骨放入电炖锅里，并加入适量热水。

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       3.放入拍散的姜块，八角、花椒粒和盐。

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       4.电炖锅接通电源，选择“筋骨”功能，让电炖锅开始工作。

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       5.薄荷放水里冲洗干净并控干水份。

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       6.把控好水的薄荷放入汤碗里。

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       7.电炖锅结束工作后，把牛骨汤舀入薄荷碗里，用余温烫熟薄荷，并调入少许的味精。

牛肋条炖汤怎么做好吃

       煲牛排汤加一些萝卜、香菜就可以了；也可以加一些海带。下面是萝卜牛排汤简单的一种做法。

一、食材：

       1、主料：牛排（550g）、萝卜（一根）。

       2、辅料：姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）。

二、萝卜牛排汤的做法步骤：

       第一步：牛排水里泡泡过滤血水。

       第二步：萝卜切块备用。

       第3步： 锅烧热姜片爆香。

       第4步： 加牛排炒黄，加些料酒。

       第五步：加水烧开把上面黑泡泡撇清。

       第六步：萝卜牛排一起煲。

       第7步：搞定。

白萝卜牛排汤的营养价值有：

       1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

       2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

       3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

       4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

       5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

       6、 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

       7、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

       牛肋条炖汤怎么做好吃

        1）牛肋排事先用清水泡一下血水，后冷水入锅焯血水；

        2）焯好后过清水洗净沥干；

        3）压力锅中入牛肋排，姜片，八角和香味等；

        4）盖好盖子压约25分钟左右；

        5）自然解压后加盐调味；

        6）牛肋排和汤入碗，加入香菜和胡椒碎；

        7）最后加少许陈醋即可开吃。

黑啤炖牛肋条怎么做好吃

        1. 牛肋条肉清洗干净

        2. 与凉水同入锅，大火煮开，煮出其中的血水，将肋条捞出

        3. 红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好；大葱切段、鲜姜切块

        4. 炒锅中倒入少许植物油，将香料倒入锅中煸炒出香味

        5. 将牛肋条倒入锅中，继续翻炒

        6. 倒入豆腐乳汤，翻炒牛肋条均匀上色

        7. 倒入适量红烧酱油后，继续翻炒上色

        8. 倒入750毫升的黑啤酒，再加入适量的热水

        9. 盖盖子，小火焖炖

        10. 待肉熟到自己喜欢的口感时，加入少许盐，收汁，出锅

        11. 香气扑鼻

        12. 超级棒的下酒菜和下饭菜

红烧牛肋条怎么做好吃

        红烧牛肋条的做法步骤

        1

        牛肋条化冻，清洗干净

        2

        与凉入同入锅，水开后，用筷子夹着牛肋条在锅里涮涮，然后夹出

        3

        焯过水的牛肋条很爽利

        4

        锅中倒热水，将牛肋条入锅中，倒入适量的酱油

        5

        再放入各种调料

        6

        再来一小勺白糖，煮开后倒入料酒

        7

        盖盖子焖炖，直到用筷子能轻松扎透肉块，关火

        8

        大块吃肉的感觉真爽

        9

        也可以切成片

肋条肉冬瓜汤怎么做好吃

        食材明细

        肋条肉

        200g

        冬瓜

        250g

        葱，姜，料酒，盐

        适量

        清淡

        口味

        煮

        工艺

        半小时

        耗时

        简单

        难度

        肋条肉冬瓜汤的做法步骤

        肋条肉（五花肉）冬瓜汤的做法步骤：1 1冬瓜去皮，去瓤，切片。锅里热水烧开，冬瓜焯水，1分半钟，捞出备用

        肋条肉（五花肉）冬瓜汤的做法步骤：2 2肋条肉（就是五花肉，肥瘦相间的，买的时候已经去皮了，当然留着也行，个人喜好）切成大概2-3cm宽的肉块。也在锅里焯水，备用。

        肋条肉（五花肉）冬瓜汤的做法步骤：3 3汤锅里倒入半锅冷水，放入焯过水的肉块，放入葱段，姜片，倒入料酒，5g盐，大火烧开，继续大火烧5分钟。

        肋条肉（五花肉）冬瓜汤的做法步骤：4 4倒入冬瓜，用筷子取出葱段，姜片，大火烧2分钟，转小火焖20分钟，然后尝一下咸淡，第二次加盐调味。

        肋条肉（五花肉）冬瓜汤的做法步骤：5 5加完盐，开大火烧1分钟，关火，出锅。

牛肉炖汤怎么做好吃，牛肉炖汤的吃法

        主料：牛肉、土豆、胡萝卜、姜3-4片、小葱2根

        辅料

        精盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺

        步骤1：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。

        步骤2：冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。

        步骤3：准备好香料。

        步骤4：牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

        步骤5：牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。

        步骤6：盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味。

        步骤7：炖至牛肉酥烂。

        步骤8：胡萝卜、土豆切成滚刀块。

        步骤9：盛出部分牛肉汤在小汤锅中。

        步骤10：放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。

        步骤11：关火前加入切好的香葱，白胡椒粉。

       

肋条怎么做好吃

        1

        .热锅不放油，直接放入牛肉翻炒到表面稍微焦香且无血色。

        2

        再加入洋葱拌炒到有香味。

        3

        加入ㄧ大匙豆瓣酱炒匀。

        4

        再加入其他全部食材拌炒ㄧ下，即可加入水，水量盖过食材即可。

        5

        再加入冰糖和酱油，盖上锅盖后，大火煮滚，滚后起锅倒入另ㄧ容器放入电锅，外锅两杯水煮到开关跳起，即可尝味道再决定加入多少盐巴再调味即完成。

香煎牛肋条的做法步骤图，香煎牛肋条怎么做好吃

        烹饪步骤

        1/5

        解冻

        2/5

        牛肋条切片，用刀背拍松

        3/5

        加入红酒，盐，黑胡椒，蒜泥，拌匀腌制1小时

        4/5

        锅烧热倒入油，将牛肉一片一片放入锅中煎制变色，翻面煎熟即可

        最后一步

        出锅

牛排炖汤怎么做好吃

        主料

        牛排半根 萝卜一根

        姜，葱适量 料酒适量

        萝卜牛排汤的做法步骤

        1. 牛排水里泡泡过滤血水

        2. 萝卜切块备用

        3. 锅烧热姜片爆香

        4. 肉肉炒黄加些料酒

        5. 加水烧开把上面黑泡泡撇清

        6. 萝卜牛排一起煲，呵呵刚刚忘记拍照只能将就用了

        7. 搞定味道还不错

        萝卜牛排汤的做法视讯

        小贴士

        第一次弄，不知道怎样，呵呵

牛尾炖汤后怎么做好吃

        主料

        牛尾3－4段 小土豆若干枚

        西红柿两个

        辅料

        白胡椒粉适量 小葱适量

        香菜适量 食盐少许

        花雕酒一些 生姜6－7片

        香浓牛尾汤的做法步骤

        1. 在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）

        2. 焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；

        3. 取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸；

        4. 煮沸后，开锅盖，放入6－7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味；

        5. 盖上锅盖，呼叫中火继续让锅沸腾10分钟；

        6. 10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时；（期间可以偶尔的检视一下火力）

        7. 小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾；

        8. 沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时；

        9. 1小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖1小时，这是最后的一个小时哈

        10. 1小时后，关火。

        小贴士

        加入西红柿和土豆，一是为了增味，二则可以吸油。牛尾相对来说油很重，如果是炖纯牛尾汤，则需要不断滴在炖的过程中，撇去浮油。不过一旦加入了西红柿与土豆，便可以省去这一步骤了。

西红柿炖牛肋条的做法步骤图，怎么做好吃

        用料 牛肋条 1斤 西红柿 2个 胡萝卜 1个 姜 3片 葱 1根 盐 适量 香叶 2片 生抽 2勺 料酒 1勺 蒜 3瓣 大枣 2个

        西红柿炖牛肋条的做法

        牛肋条洗净，切块。

        焯水，去沫。注意不要时间太久。

        准备材料，将过水的牛肋条放入高压锅，依次放入西红柿，胡萝卜，葱姜蒜，香叶，大枣，料酒，生抽，盐。新鲜的牛肋条本身就很鲜，注意不用放太多的调料，要保证牛肋条的原汁原味，再放入水。

        选择高压锅的牛羊肉档，我一般选择有嚼劲的档，大约五十分钟。

        电饭煲响起就可以出锅了，吃一口牛肋条鲜香无比，喝一口西红柿酸汤也很滋补，就可以尽情享受美味了。

       好了，今天关于“牛排煲汤的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“牛排煲汤的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。