番茄酱炒年糕的做法家常做法简单_番茄酱炒年糕怎么做好吃又简单

2024-09-15 18:24:01

1.西红柿年糕怎么做好吃

2.番茄肉酱炒年糕怎么做

3.番茄年糕怎么炒好吃

番茄年糕的材料

主料：年糕400克、番茄1个

配料：番茄酱 1勺、水 500毫升、热水 200毫升、凉水 300毫升、葱花 10克 ?

番茄年糕的做法

步骤1

把年糕切成小段。

步骤2

年糕焯水3分钟，这样更容易熟。

步骤3

番茄切十字花刀，用热水烫一下去皮。

步骤4

把番茄切丁，焯好的年糕过一下凉水装盘备用。

步骤5

起锅烧油，把西红柿下锅，然后加入葱花，稍微翻炒一下等出沙。

步骤6

加入番茄酱，翻炒均匀。

步骤7

把年糕倒入锅内大火翻炒3分钟。

步骤8

出锅装盘。

番茄年糕的烹饪技巧

1、年糕要提前切成小块，以方便炒制。

2、年糕放入西红柿汤中煮软，汤汁不能太少，要不然后面炒的时候容易粘在一起。

3、喜欢吃辣的，可以不用西红柿，提前用水煮好年糕，然后炒鸡蛋火腿时加一些辣椒面或者豆瓣酱，香辣软糯，也是非常好吃的。

4、炒年糕，一定要用不粘锅。

西红柿年糕怎么做好吃

炒年糕的做法如下：

主料：年糕100克、卷心菜200克。

辅料：食用油适量、番茄酱适量、盐少许、蒜末少许。

1、首先年糕切薄片。

2、然后卷心菜切细丝。

3、接着锅中倒入适量食用油，煸香蒜末。

4、放入卷心菜继续翻炒。

5、加入年糕片继续翻炒。

6、加入适量番茄酱。

7、下一步加入半碗水，翻炒至充分入味。

8、最后加入少许盐调味。

9、翻炒均匀即可。

10、成品图如下。

番茄肉酱炒年糕怎么做

主料

年糕条

200克

西红柿

1个

辅料

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

葱

适量

白糖

适量

鸡精

适量

步骤

1.年糕条撕开切小段

2.西红柿洗净切块，葱切末

3.热油锅，放入番茄酱翻炒

4.再放入西红柿炒出红油

5.放入葱末炒香

6.放入适量白糖炒匀

7.放入年糕条翻炒

8.倒入适量清水

9.盖盖，大火烧开锅

10.用铲子不停翻炒，防止年糕粘锅，炒至年糕变软

11.放入适量盐炒匀

12.放入鸡精调味即可

番茄年糕怎么炒好吃

用料

年糕一袋

鸡蛋 4个

番茄 2个

猪肉一小块

洋葱半个

大蒜 4瓣

番茄肉酱炒年糕的做法

在番茄顶端切个十字。然后放入小锅煮软。这样皮会很好剥下来。最后把番茄切丁放小碗里备用。

小半个洋葱。切碎。

喜欢蒜香味浓点的可以再加两颗。切成蒜末

其实应该放猪肉或者牛肉。但是家里没有。只剩双汇蒜香火腿肠。如果家里有肉的可以准备一小碗肉沫。再往肉里加一些黑胡椒粉搅拌均匀放置十到二十分钟。

在炒时候建议使用耐高温的橄榄油。油最好稍微多一点点。这样炒出来的酱更香。先放切好的洋葱然后加入蒜末。这个时候香味已经飘起来了

接着放入肉沫（因为家里没肉沫所以我用的火腿肠）。炒至肉沫变色。最后把切好的番茄放进去。翻炒一会儿再加些盐和黑胡椒。（自己比较喜欢黑胡椒的味道）你们在做的时候可以根据自己的口味调整量的多少。

年糕我选的是玉米年糕。颜色发黄。我在里面加了四个鸡蛋的蛋清。不知道如何分离蛋黄和蛋清可以试下用矿泉水瓶。用瓶口对准蛋黄一捏瓶身。蛋黄就分离出来了。

担心年糕不软的亲可以把用蛋清搅拌均匀的年糕放入微波炉专用的盒子里。里面撒些盐。放入微波炉当中热两分钟就可以了。不喜欢太软一分半也可以。

最后放一起炒好盛出来就可以了。炒的时候一定要看着锅。不要糊锅了。

小贴士

年糕热的时候不用太软。因为炒的时候也会变软。

年糕是中华民族的传统美食，一般在新年吃，因为非常的香糯软滑，所以受到了我国人民的热爱，各种做年糕的方法也不断的被研究出来，下面我们就来学习如何用番茄酱炒年糕吧，酸酸甜甜的，非常的适合下饭呢。

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银**金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

番茄酱炒年糕的做法：

材料：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许做法：

1、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)

2、番茄切小块。

3、热锅下油，把番茄炒一下

4、加入番茄酱继续炒

5、加入年糕，炒匀

6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多

扩展阅读：韩式辣炒年糕的做法

材料：年糕(最好是长条状)，辣椒酱(一般大点超市都有，红色包装)，番茄酱，酱油，食盐，大葱，火腿肠(喜欢吃其他鱼丸什么的也行)

1、一大勺水入锅，烧至沸腾

2、一勺辣椒酱(那种盛汤的大勺，要是不爱吃辣可以少放)，搅拌，直到在沸水中化开