杨梅的营养价值及功效_杨梅的营养价值及功效

酸甜的杨梅一直是山农的最爱，先用淡盐水侵1刻钟后，沥干多余水分。在从顶部开始一圈一圈地咬掉杨梅的果瓤，好吃又好玩。如果占着蜂蜜或混着酸奶、炼乳一起食用的话，那简直舌尖的美味。

杨梅还有“果中玛瑙”之称，它不但有丰富的营养物质，还有很高的药用价值，因此深受山农及广大人们的喜爱。

减肥美容抗衰老 杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。

止泻是人们平时吃杨梅的重要好处之一，杨梅含有多种天然的杀菌成分

杨梅是杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树莓，杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种，也是人们爱不释口的美味水果。杨梅果又名龙睛、朱红，不仅营养丰富，味道酸甜，还是夏日解暑的佳果。

止泻是人们平时吃杨梅的重要好处之一，杨梅含有多种天然的杀菌成分，能消灭人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌，它对人类的痢疾、腹痛以及腹泻很了的治疗和缓解作用，另外杨梅还有一定的收敛消炎作用，对肠炎和痢疾治疗功效十分明显。

杨梅具有消暑解渴的作用，在夏季，有些朋友们会有口干舌燥的症状

杨梅具有消暑解渴的作用，在夏季，有些朋友们会有口干舌燥的症状，大家可以直接喝杨梅酒，可以起到非常好的消暑解渴的效果。杨梅也可以保护人体的心脏组织。杨梅中是含有非常多的矿物质钾，可以保护人体的心脏，还能够降低血压，预防人体出现各种心血管性的疾病。

杨梅酒的瓜瓤中的甲基纤维素可刺激性肠道肠蠕动，有益于身体有害物的代谢，有美容养颜的功效；杨梅酒所带有的原花青素及维他命C有非常好的抗氧化性作用，有增强免疫力、抗氧自由基、防止衰退、抑制癌症的功效。

杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌有抑制效果，能治疗痢疾腹痛

杨梅酒水果中钾的成分极其丰富多彩，每100克水果含钾量达100mg上下。现代科学科学研究证实，钾元素在保持心脏作用、参加基础代谢及其减少血压等层面的作用突显，还有利于调整感情，调整情绪，降低中风的患病率。因而具备行气活血化瘀，调整血糖，减少胆固醇和血压，预防中风等功效。

杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌有抑制效果，能治疗痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。吃杨梅的时候，先用清水冲干净，然后将杨梅用盐水泡半小时，浸泡后，再次冲洗干净，沥水备用。

杨梅中的花青素类物质等多酚类，它们有保护微血管的作用

杨梅中的花青素类物质等多酚类，它们有保护微血管的作用，改善眼睛的供血，同时还有利于加速视紫红质蛋白再生，从而在一定程度上减轻眼睛的疲劳感，改善对弱光的视力敏感性。

与其他水果相比，杨梅蛋白质含量较高，且氨基酸的种类齐全，杨梅果实至少含有 18种氨基酸，含有 7 种人体必需氨基酸，分别是苏氨酸、颉氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸。必需氨基酸是人体不能合成的，必须从食物中获取且有许多特殊代谢功能作用。

杨梅的功效与作用有：

1、祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。

2、抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。

3、降血压、保护心脏：在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助

4、利尿：杨梅中含有一种特殊的成分杨梅素，虽然是是微量的，但是杨梅素直接作用于肾脏可以兴奋肾脏，间接的发挥强力的利尿作用。

5、助消化：杨梅新鲜的果粒是有一种比较酸的味道，酸的东西都会促进食欲，加强胃肠的消化，所以吃杨梅可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

6、排毒养颜：杨梅果肉含有非常丰富的纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于体内的毒素排出，因此有排毒养颜的作用。

7、防癌抗癌：因为杨梅中含有丰富的维生素C和维生素B2以及果仁中含的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，因此，对防癌抗癌有一定的功效。

扩展资料：

杨梅的营养价值：

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克。

另外还有胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

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