甜酒煮汤圆吃有什么作用_甜酒煮汤圆吃了有什么好处

1.米酒煮汤圆怎么做下奶

2.米酒汤圆的功效有哪些

3.酒酿圆子可以下奶吗?

4.孕妇可以吃甜酒煮汤圆吗

酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。

酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

补肾祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。

扩展资料

醪糟

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。?

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。

米酒煮汤圆怎么做下奶

醪糟(甜酒)汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。　　此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。　　消化内科胡运莲博士介绍，醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。　　在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。　　糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到治疗作用。　　醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

米酒汤圆的功效有哪些

主料：甜酒半碗(带酒水和米粒)，小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)，桂花蜂蜜。做法如下：

1、把糯米粉和成光滑的粉团；

2、煮好的米酒备用；

3、锅内烧水，加入白糖和枸杞；

4、揪一块糯米粉团,用用夺成皮，里面包入红糖。封口包严，依次包好别的汤圆；

5、锅内水开后，放入汤圆；

6、打入鸡蛋；

7、最后勺入两大勺米酒，看汤圆全浮起来即可出锅。

小贴士

1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。

2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。

酒酿圆子可以下奶吗?

米酒汤圆的功效增进食欲，有助消化。

糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。生活中有畏寒、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，建议加热后饮用。有神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症的人，加鸡蛋同煮饮汤效果较好。?

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米酒的妙用：

1、腊肉更陈香

腊肉或鱼翅要入蒸锅前淋些米酒，会激发腊肉的陈香味，吃起来的口感更厚重。鱼翅部分则具有平衡腥味的效果。

2、肉质更滑嫩

买回来的猪排放入冰箱冷冻前，可先抹上米酒与蛋液，除了保鲜，还可让肉质更滑嫩。

3、炒蛋更松软

炒鸡蛋时，加些许米酒，不但可防止蛋老化，更能让炒蛋松软芳香且具光泽。另外，若在蛋里加点九层塔碎末，很适合坐月子中的妇女补身。

4、海鲜可去腥

米酒有去腥、去泥味功效，在烹调鱼、贝壳类等海鲜时，加几滴米酒能让鱼肉更美味。

5、增加肉鲜度

煎牛肉时，倒入些许米酒，让米酒稳定牛肉血色，提高牛肉度。

6、煎鱼不沾锅

7、可快速解冻

冷冻库的鱼若要快速解冻，可在鱼身上涂抹米酒，放入微波炉转弱速解冻，鱼因酒的燃点加温，可比平常快1/3的速度解冻。

8、搓揉消瘀血

9、减缓香港脚

有香港脚的人，可用米酒沾湿棉花，将棉花放在香港脚的部位，再穿上袜子，有杀菌与稍微减缓香港脚症状的功能。米酒内含酒石酸，有软化角质的功效，用米酒沾湿棉花放在香港脚处，适用于糜烂型的香港脚，但不适用于水泡型或角化型的患者。

10、水分不流失

手脚容易冰冷的人，可用100克的水加2克米酒的比例当水喝，喝起来不但没有酒味，还有防止体内水份流失的功效。

11、发挥鱼香味

将鱼、辣豆瓣、姜末、蒜末、扁鱼末等调味料入油锅拌匀后，再入太勾芡。当汁液变成浓稠状之后，滴几滴醋和酒再拌炒一下即可完成。

百度百科-米酒汤圆

人民网-米酒的健康档案 特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的

人民网-米酒的11种小妙用 你知道吗

孕妇可以吃甜酒煮汤圆吗

从成分来看，一碗含有丰富水分、少量酒精的温暖甜汤确实可以让母乳妈妈们快速下奶，增加奶量。但是要想实现长期不用追奶，真正意义上的下奶催乳，单纯靠米酒是不行的。

米酒里有大量的水分。煮好的米酒里80%都是水分，母乳妈妈喝下去肯定可以增加体内水分存量，通过身体转化成母乳里的水分，从这点上来讲，确实奶量会增多。

米酒里有含有少量酒精。酒精可以让人体发热，加快血液循环，能够让母乳妈妈放松身体，对于乳汁的流出有促进的作用。

甜甜的温暖的米酒可以让母乳妈妈瞬间心情大好。说实话，坐月子的时候大多数都是躺在床上给孩子喂奶换尿布，活动量比较少，如果有人帮忙照顾宝宝，妈妈坐月子有时候还会感觉到无聊，这种时候美食就可以让人心情愉悦。像我坐月子的时候，米酒鸡蛋竟然能让我期待一整天。好心情有助于妈妈身体里分泌催产素，在催产素的作用下乳汁会分泌地更多，间接达到下奶的效果。

但是，必须要说的一点是，米酒里面毕竟含有酒精，不建议长期食用。当妈妈了解了米酒可以下奶的原因以后，一般也不会选择长期食用。想要下奶催乳，能够起到长期效果的还是要坚持科学哺乳。

1、米酒虽有一定的下奶作用，但不适合在产后马上食用。孕妈在孕期的时候，由于孕激素水平的影响，血容量会逐渐增加，身体里就会储存越来越多的水分。在宝宝出生以后，这些水分需要赶紧往体外排出，否则很容易造成产后乳房生理性肿胀，水分排地越少越慢，乳房肿胀就会越严重。这时候如果产妇马上使用米酒，相当于给身体摄入了更加多的水分，以为能下奶，反而会变成乳房胀痛无法下奶。

产后需要马上做的应该是及时给宝宝多吸吮多刺激，不能把下奶寄托在米酒上。宝宝是最厉害的下奶催乳师，抓住哺乳时机，让宝宝多刺激乳房，向乳房传达下奶指令，乳房产出的奶水被宝宝吸吮移出以后，身体才会源源不断地继续分泌母乳，从而达到奶量提升的效果。

2、月子里适当吃米酒，但更关键是按需哺乳，双管齐下奶量提升快。母乳妈妈在月子里的时候，可以适当吃一点米酒鸡蛋，甜酒汤圆之类的，但是建议最好不要天天吃，一次吃的量也要坚持在一碗以内。加上按需哺乳，母乳妈妈就容易达到身体放松、心情舒畅的状态，就能提高奶水移出的顺畅度，奶量提升会更快。

3、供需平衡以后米酒的作用变少，科学的哺乳行为更为重要。要实现长期不用追奶，最终还是要回归到正确的哺乳行为上。因为随着宝宝月龄增长，奶量需求会逐渐加大，这时候米酒的下奶催乳效果已经远远跟不上。在实现供需平衡以后，哺乳期后期应该更加注重哺乳效能的提升，才能成功避免催奶的烦恼。

米酒有一定的下奶作用，但是各位母乳妈妈也需要了解在什么时候适合食用，食用量是多少。并且，在哺乳的每一个时期中，米酒的下奶效果也是会发生变化的，最靠谱的下奶催乳方式依然还是科学哺乳。

可以。孕期适量吃一些酒酿汤圆是没有影响的，不少孕妈担心酒酿汤圆中含有酒精，事实上酒酿汤圆中的酒精含量是非常低的，所以准妈妈们只要吃的不过量是没有关系的，而且少量的酒精酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。同时酒酿还具有益气，养颜，补血，生津等功效。

孕妇吃酒酿汤圆注意事项

1、酒酿汤圆汤圆热量较高，吃多了不易消化，因此准妈妈们吃的时候一定要注意适量。

2、酒酿是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成，其热量高，生湿热，如果是阳亢体质，体内热气盛的人食用酒酿后，很容易上火。表现为流鼻血、便秘、全身发热等。如果有感冒，将会加重病情。所以如果是体热或感冒的孕妇最好不要吃。