可乐鸡翅的做法_可乐鸡翅的做法最正宗的

1.可乐鸡翅的做法？

可乐鸡翅的制作方法如下：

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。

可乐鸡翅的做法？

可乐鸡翅做法如下：

1、鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水。

2、锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，变成焦糖色。

3、下入鸡翅，翻炒上色。

4、烹入料酒。

5、加入生抽。

6、倒入可乐。

7、加入葱段、姜片和八角。

8、大火煮开，保持沸腾5分钟。

9、转中火，加盖炖20分钟。

10、加入1小勺盐。

11、大火将汤汁收浓即可。

主料

鸡翅两斤

可乐一瓶

辅料

葱15克

姜10克

酱油5克

五香粉少许

八角两颗

可乐鸡翅的做法步骤

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1.首先把鸡翅中清洗一下，用到在鸡翅中间开一刀。

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2.这样做是为了便于入味。

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3.处理好的鸡翅中放入碗中加少许五香粉，葱姜，两勺酱油拌匀腌制30分钟。

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4.热锅下油，先放入腌制好的鸡翅中翻炒至出油。

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5.然后到倒入一瓶可乐，八角，葱姜，一勺酱油翻炒。

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6.大火烧开。

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7.转小火盖盖炖30分钟，最后几分钟转大火收一下汁出锅即可。

小窍门&温馨提示

鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。

调料不能放太多，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。