自制饼干的做法大全不用烤箱_自制饼干的做法大全

1.饼干的做法大全电烤箱

周末在家闲来无事，不妨自己动手烤饼干吃，家里有小朋友的话就更好了，既锻炼了小朋友的动手能力，又能自己做出美味的饼干，那么家用烤箱怎样烤饼干呢？下面介绍一下，希望对同样热爱美食的你有所帮助。

食材

低筋面粉 200g

黄油 50g

鸡蛋 1个

盐 1.5g

酵母 1.5g

砂糖 40g

干果果仁 随意

第一步：准备好食材。

主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了。

第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。

第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）

第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。

第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。

第六步：用之前准备好的模具做好造型。

第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。

第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）

第九步：时间到，饼干出烤箱。

感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了，希望对你有所帮助。

饼干的做法大全电烤箱

蜂蜜饼干

食·色

蜂蜜饼干，改编自孟老师的糖蜜饼干。糖蜜咱木有，蜂蜜多的是。

越来越喜欢这懒人塑形法了。拉糖一般将面团拉成长条，搓搓齐整扔进冰箱，半小时到一小时后拿出来切片，又快又均匀，比起一个个搓球压扁省事儿多了。而且，最好是搓圆条，因为方条要考虑横平竖直，又略为费事一些。

简单

烘焙

甜味

三小时

主料

低筋粉200克

全蛋40克

蜂蜜25克

细砂糖70克

黄油80克

小苏打1/4小勺

蜂蜜饼干的做法步骤

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1.用料

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2.黄油软化，加入细砂糖

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3.用打蛋器搅打均匀

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4.加入蜂蜜，搅打均匀

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5.分次加入全蛋搅打

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6.成为均匀的奶油糊状

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7.低筋粉和小苏打混合筛入奶油糊中

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8.以不规则方向拌匀

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9.整形成直径约2-2.5厘米的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右

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10.取出，切成厚约0.6厘米的片

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11.摆入烤盘

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12.放入烤箱中层，上下火165度，烤15-20分钟

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13.呈浅金**，出炉

小窍门&温馨提示

饼干大小直径可以根据自己喜好调整。

面团量大可以分做几份，分别整形冷藏。

烘烤时间和火力需根据饼干大小进行调整。

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用料：黄油100g、糖粉45g、熟鸡蛋黄2个、低筋面粉90g、玉米淀粉90g、盐1g

玛格丽特饼干，新手烤箱开光之作的做法 ?

1、准备食材。

2、黄油（100g）软化后，加糖粉（45g），打发均匀。

3、筛入熟蛋黄（2个），拌匀后。

4、筛入低筋面粉（90g）、玉米淀粉（90g），加入盐（1g）拌匀，揉成光滑的面团，入冰箱冷藏15分钟。

5、取面团，等分、搓成丸子大小，压扁，入烤箱。

6、160°C烤箱预热3分钟，（上下火160°C），烤制15分钟即可，放凉，摆盘。